2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
kacang Brazil (Bertholletia excelsa) adalah sumber selenium alami terbaik dan paling efektif. Kacang unik ini hanya ditemukan di hutan Amazon, di mana pohonnya liar dan bahkan tidak dibudidayakan.
Kacang Brazil tidak tumbuh di tempat lain di dunia. Kacang dicirikan oleh bentuk elips besar (3 kali lebih besar dari almond) dengan tepi sedikit runcing dan sangat berguna dan bergizi, selama Anda tidak berlebihan.
kacang Brazil adalah spesies pohon Amerika Selatan dari keluarga Lecythidaceae. Brasil dianggap sebagai tempat kelahiran kacang Brasil, tetapi juga ditemukan di Paraguay, Bolivia, Peru, dan Venezuela. Kacang yang kaya akan selenium, protein dan lemak tidak hanya cukup bermanfaat tetapi juga sangat lezat, mengingatkan pada rasa kacang cedar.
Kemuliaan dari kenari Brasil di Eropa datang setelah penemuan Dunia Baru. Legenda mengatakan bahwa seorang perwira Spanyol memutuskan untuk memberikan kacang Brazil bawahannya yang lapar dan kelelahan. Setelah beberapa waktu, para prajurit mendapatkan kembali kekuatan yang memberi hidup mereka, sebagai akibatnya orang-orang Spanyol membawa kacang yang saat itu tidak dikenal ke Benua Lama.
Bahkan, pohon-pohon kenari Brasil adalah beberapa yang tertinggi di hutan hujan Amazon. Tingginya mencapai ketinggian 50 meter, dan umurnya mencapai 500 - 700 tahun. Ketika pohon kenari Brasil matang, ia dapat menghasilkan hingga 300 polong buah per musim. Setiap polong individu memiliki berat hingga 2,5 kg, dan menyembunyikan hingga 15 kacang.
Faktanya, polong bukanlah definisi yang tepat - buah kacang Brazil disebut bertoleczi (dari bahasa Latin) dan merupakan kapsul berat di mana kacang, dibungkus dengan cangkangnya yang sehat, diatur seperti kipas. Cukup logis, selama berabad-abad, kacang Brazil telah menjadi salah satu makanan pokok orang Amerika Selatan di sana. Saat ini, diyakini bahwa penanaman pohon kacang Brazil melindungi hutan Amazon dari penebangan.
Komposisi kacang Brasil
Kacang Brazil terkenal sebagai salah satu kacang yang paling bermanfaat dan bergizi. Mereka memiliki nilai gizi yang sangat tinggi dan kaya akan vitamin, mineral dan antioksidan. Kualitas paling penting dari kacang Brazil adalah kandungan seleniumnya yang besar, yang menjadikannya sumber alami terbesar dari elemen ini.
Dosis harian selenium yang dibutuhkan per orang rata-rata sekitar 55-100 mcg, dan dalam 100 g kacang ada 1917 mcg. Selenium adalah antioksidan yang menjaga awet muda dan membunuh efek berbahaya dari radikal bebas.
Dengan kandungan protein dan seratnya yang kaya, kacang brazil membantu kita mengendalikan rasa lapar, dan di atas itu hanya beberapa kacang besar yang mampu mengenyangkan kita selama berjam-jam mendatang.
Asam lemak omega berlimpah di kacang Brazil. Kandungan asam lemak omega-6 mendominasi, yang dipastikan dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Kacang Brazil juga mengandung dosis besar tembaga, magnesium, mangan, kalium, kalsium, besi, fosfor dan seng.
100 g kacang Brazil mengandung:
656 kkal
14,32 gram protein
12,27 g karbohidrat
66,43 g lemak
1917 mg selenium
2,43 mg zat besi
5,73 mg vitamin E
725 mg fosfor
376 mg magnesium
180 mg kalsium
4.2 mg seng
Manfaat kacang Brazil
Manfaat kesehatan dari konsumsi rutin hanya 2 kacang kenari Brasil mereka bisa menjadi besar. Dosis ini sepenuhnya memenuhi kebutuhan harian Anda akan selenium, tetapi juga memberi Anda banyak magnesium, yang penting untuk sistem tulang dan mencegah ekstraksi kalsium dari tulang. Kacang Brazil telah terbukti memiliki sifat anti-kanker - mereka dapat menghentikan perkembangan tumor ganas.
Ada bukti bahwa kacang ini adalah penolong yang setia dalam memerangi infertilitas pria, serta menopause dini, dalam memerangi katarak, aterosklerosis jantung dan otak. Selain itu, kacang lezat dan sehat ini merupakan makanan lengkap bagi penderita penyakit celiac (intoleransi makanan permanen terhadap gluten).
Bahan dalam kenari Brasil membantu mengurangi kolesterol jahat dengan mengontrol metabolisme lipid dalam tubuh. Ini pada gilirannya merupakan tindakan pencegahan terhadap serangan jantung dan stroke. Selenium disebut elemen jejak umur panjang dan itulah sebabnya kacang Brazil dapat membantu kita menjaga masa muda kita lebih lama, yang ada bukti ilmiahnya.
Kandungan selenium yang kaya dalam kenari Brasil membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ini adalah makanan yang sangat berguna selama bulan-bulan musim dingin, ketika kita cenderung mengalami depresi. Selenium bertindak sebagai pesulap melawan depresi dan kurang mood.
Kacang ajaib dari Amazon juga mengandung banyak kalsium dan tembaga, yang membantu mencegah anemia dan osteoporosis. Sejumlah besar mangan penting untuk kekuatan jaringan tulang rawan.
Minyak kacang Brazil juga digunakan untuk membuat banyak aplikasi. Anda sering dapat menemukannya dalam komposisi kosmetik yang Anda gunakan. Minyak kacang Brazil juga banyak digunakan dalam pengobatan tradisional, dalam produksi cat, dalam industri makanan dan dalam terapi pijat.
Minyak dicirikan oleh warna kuning jernih dan memiliki rasa dan aroma manis yang menyenangkan. Terbukti menenangkan kulit dan mencegahnya dari kekeringan. Fakta menarik adalah bahwa minyak kacang Brazil dianggap sebagai minyak terbaik untuk melumasi jam tangan.
Bahaya dari kacang Brazil
Seperti yang telah kami isyaratkan, kacang Brazil sangat berguna, tetapi hanya dalam jumlah sedang. 2 kenari sehari sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh Anda. Jika tidak, konsumsi selenium dalam jumlah besar dan akumulasinya di dalam tubuh bisa sangat berbahaya. Overdosis selenium menyebabkan kelelahan, lekas marah, sakit kepala dan perut tidak teratur.
Direkomendasikan:
Jaboticaba - Anggur Brasil
Jabotikaba / Myrciaria cauliflora /, juga dikenal sebagai Myrciaria cauliflora, adalah pohon cemara yang tumbuh lambat yang berasal dari Brasil selatan. Ia juga dikenal sebagai pohon anggur Brasil atau anggur Brasil, karena kemiripannya dengan anggur.
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Brasil?
Masakan Brasil adalah kombinasi dari pengaruh lokal, Eropa dan Afrika. Cukup beragam, bervariasi sesuai dengan wilayah yang dicerminkannya. Daging babi, sapi, dan ikan adalah bahan dasar dari banyak hidangan, dan paling sering dilengkapi dengan keragaman kacang-kacangan yang dikenal di wilayah tersebut, dan tidak jarang dengan nasi.
Bawa Rio Ke Dapur - Resep Populer Brasil
Dunia adalah Olimpiade! Dalam beberapa hari terakhir, semua mata tertuju pada Rio de Janeiro, tempat para atlet terbaik dunia berkumpul. Sementara kita mengacungkan jempol para atlet asli untuk memenangkan medali impian, mari kita melangkah lebih sukses ke dalam situasi dengan memasak beberapa spesialisasi dari masakan Brasil yang sangat baik.
Masakan Brasil
Irama, tarian, sepak bola, karnaval, kegembiraan dan kegembiraan - merupakan bagian integral dari temperamen Brasil. Tapi ini hanya sebagian kecil dari esensi Brasil - sejarah, musik, masakan tidak dapat diabaikan. Dapur mereka tidak boleh diabaikan - cukup eksotis dan berbeda dari kita.
Casas - Brendi Brasil
Casasa adalah minuman beralkohol sulingan kuat Brasil. Ini sama populernya dengan sepak bola Brasil, samba, dan karnaval. Kebanyakan orang dari negara lain akan membandingkan minuman dengan rum. bubur terbuat dari tebu. Biasanya disimpan dalam tong kayu besar.
