2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Jabotikaba / Myrciaria cauliflora /, juga dikenal sebagai Myrciaria cauliflora, adalah pohon cemara yang tumbuh lambat yang berasal dari Brasil selatan. Ia juga dikenal sebagai pohon anggur Brasil atau anggur Brasil, karena kemiripannya dengan anggur. Jaboticaba tersebar luas di banyak daerah tropis di dunia. Ini memiliki kulit kayu bulat kompak, yang ditutupi dengan kelopak lanset kecil. Pohon itu mencapai ketinggian 12 meter, tetapi hanya di tanah kelahirannya. Ketika ditanam di perkebunan di seluruh dunia, ia tumbuh hingga 3-5 meter.
Daun jaboticaba ditandai dengan aroma laurel yang menyenangkan. Batang dan cabang pohon ditutupi dengan kulit kayu ringan, yang memiliki semburat merah muda dan bintik-bintik abu-abu. Di musim semi dan musim panas, jabotikaba ditutupi dengan banyak bunga putih kecil dengan benang sari panjang yang tumbuh langsung di batang dan cabang utama.
Fenomena ini dikenal sebagai kaulifloria - pembentukan kuncup bunga pada batang dan cabang utama, tetapi bukan yang terakhir - seperti yang terjadi pada kebanyakan pohon buah-buahan. Proses ini dapat dilihat pada kakao dan beberapa pohon buah tropis lainnya.
Jabotikabata benar-benar unik dalam penampilannya kayu. Ini menghasilkan dari musim semi ke musim gugur, dan buah-buahan matang dalam 3-4 minggu. Pada awalnya buahnya berwarna hijau, kemudian dalam proses pematangan mereka memperoleh warna merah tua dan kemudian hampir hitam. Buah yang matang sangat mirip dengan buah anggur. Mereka memiliki batu, yang dikelilingi oleh daging buah harum yang tembus pandang, yang memiliki rasa yang sangat manis.
Di musim dingin, pohon mungkin kehilangan sebagian daunnya, tetapi pada awal musim semi, kelopak mawar muncul, yang kemudian memperoleh warna hijau gelap seperti biasanya.
Tumbuh jabotikaba
Jabotikabata adalah pohon yang bagus untuk tumbuh dalam wadah di dalam ruangan atau sebagai tanaman di taman musim dingin. Karena pertumbuhannya yang relatif lambat, dapat dibentuk sebagai bonsai. Tanaman, yang dibentuk sebagai pohon kecil, terlihat sangat dekoratif - kulit hijau, dikombinasikan dengan kelopak mawar, batang dan ranting cerah, yang ditutupi dengan banyak buah dan bunga. Pohon itu menarik banyak kupu-kupu, lebah, dan burung.
Jaboticaba dapat tumbuh dengan baik pada campuran tanah yang ringan, berdrainase baik, netral atau sangat sedikit asam. Yang terbaik adalah menggunakan campuran tanah bebas humus berdasarkan serat kelapa atau gambut. Drainase sepenuhnya wajib. Transplantasi harus dilakukan sesuai kebutuhan, dengan mempertimbangkan pertumbuhan pohon.
Jaboticaba menyukai penyiraman secara teratur, pengeringan atau penyiraman tanah memiliki efek negatif. Sirami tanaman saat lapisan atas tanah (1-2 cm) mengering. Pakan dengan pupuk mineral kompleks. Jaboticabata tumbuh dengan baik di tempat teduh parsial dan hanya beberapa jam di bawah sinar matahari pagi dan sore.
Komposisi jabotikaba
100 gram jabotikaba mengandung 0 g lemak, 1 g protein, 13 g karbohidrat, 6 mg kalsium, 0,01 mg tiamin, 9 mg fosfor, 0,6 g serat, 22 mg vitamin C.
Pemilihan dan penyimpanan jabotikaba
Buah dari jabotikaba berukuran sekitar 3-4 cm, buah yang matang memiliki warna ungu, bentuk bulat dan inti agar-agar lunak, dengan 1-4 butir. Buahnya sangat manis. Di negara kita sangat jarang ditemukan buah eksotis ini.
Jabotikaba dalam memasak
Buah jabotikaba dikonsumsi segar, sebaiknya segera setelah panen. Jika dipetik kurang matang, Anda dapat menyimpannya hingga beberapa hari.
Cara konsumsi: Peras buah di antara ibu jari dan jari telunjuk Anda dan bawa ke mulut Anda. Karena ditekan, kulitnya sobek dan dagingnya yang enak langsung jatuh di lidah.
Buah-buahan jabotikaba dapat digunakan untuk membuat jeli dan selai jeruk yang lezat, serta es krim. Di Brasil, mereka digunakan untuk membuat anggur yang sangat aromatik. Mereka juga digunakan untuk minuman. Es krim Jaboticaba memiliki rasa yang sangat eksotis dan juga ideal untuk musim panas. Jika Anda ingin es krim buatan sendiri dengan aroma buah ini, Anda membutuhkan 3 gelas jabotikaba, 2 cangkir gula, 2 liter susu.
Metode persiapan: Kupas labu siam, parut dan masukkan ke dalam panci. Tuangkan air secukupnya untuk menutupinya. Masak sampai buah benar-benar lunak dan biarkan semalaman.
Kemudian rebus sekali lagi dan biarkan dalam kain kasa untuk dikeringkan. Tambahkan gula ke jus yang dihasilkan dan aduk sampai benar-benar larut. Terakhir tambahkan susu dan bekukan perlahan.
Manfaat jabotikaba
Jabotikabata adalah buah lezat yang cocok untuk diet apa pun karena tidak mengandung lemak. Serat membuatnya ideal untuk membersihkan perut dan usus. Vitamin C dalam komposisinya adalah antioksidan yang sangat baik yang melindungi sel dari pengaruh berbahaya dan memperlambat proses penuaan. Dengan mengkonsumsi jaboticaba, tubuh memperoleh vitamin dan mineral penting yang dibutuhkan untuk mempertahankan fungsi normal dan sehat.
Direkomendasikan:
Kenari Brasil
kacang Brazil (Bertholletia excelsa) adalah sumber selenium alami terbaik dan paling efektif. Kacang unik ini hanya ditemukan di hutan Amazon, di mana pohonnya liar dan bahkan tidak dibudidayakan. Kacang Brazil tidak tumbuh di tempat lain di dunia.
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Brasil?
Masakan Brasil adalah kombinasi dari pengaruh lokal, Eropa dan Afrika. Cukup beragam, bervariasi sesuai dengan wilayah yang dicerminkannya. Daging babi, sapi, dan ikan adalah bahan dasar dari banyak hidangan, dan paling sering dilengkapi dengan keragaman kacang-kacangan yang dikenal di wilayah tersebut, dan tidak jarang dengan nasi.
Bawa Rio Ke Dapur - Resep Populer Brasil
Dunia adalah Olimpiade! Dalam beberapa hari terakhir, semua mata tertuju pada Rio de Janeiro, tempat para atlet terbaik dunia berkumpul. Sementara kita mengacungkan jempol para atlet asli untuk memenangkan medali impian, mari kita melangkah lebih sukses ke dalam situasi dengan memasak beberapa spesialisasi dari masakan Brasil yang sangat baik.
Masakan Brasil
Irama, tarian, sepak bola, karnaval, kegembiraan dan kegembiraan - merupakan bagian integral dari temperamen Brasil. Tapi ini hanya sebagian kecil dari esensi Brasil - sejarah, musik, masakan tidak dapat diabaikan. Dapur mereka tidak boleh diabaikan - cukup eksotis dan berbeda dari kita.
Casas - Brendi Brasil
Casasa adalah minuman beralkohol sulingan kuat Brasil. Ini sama populernya dengan sepak bola Brasil, samba, dan karnaval. Kebanyakan orang dari negara lain akan membandingkan minuman dengan rum. bubur terbuat dari tebu. Biasanya disimpan dalam tong kayu besar.