2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ubi jalar, disebut juga ubi jalar, adalah sayuran umbi-umbian asli Amerika Tengah. Itu diterima dengan baik di seluruh dunia, telah dibawa hampir ke mana-mana. Asia adalah benua di mana beragam resep masakan ubi jalar paling kaya ditawarkan. Benua ini juga merupakan penghasil ubi jalar terbesar. Tetap saja, mari kita lihat lebih detail apa itu ubi jalar ubi jalar?.
Ubi jalar dan kentang biasa
Foto: Pengguna # 170618
Jika kita harus membandingkan ubi jalar dengan yang biasa, perbedaannya tidak kecil. Ubi jalar berukuran lebih besar, dengan bentuk memanjang dan mengerucut. Di luar mereka berwarna putih, oranye, merah hingga merah sangat gelap. Bagian dalamnya berwarna putih, kuning atau oranye.
Jika kita harus membandingkannya dengan kentang biasa dalam hal zat yang bermanfaat, timbangannya akan sangat condong ke arah ubi jalar. Mereka mengandung vitamin, elemen, serat, antioksidan dan gula tumbuhan. Berkat komposisinya, ubi jalar meningkatkan kekebalan. Mereka mengandung karbohidrat yang lambat diserap oleh tubuh, yang disebut gula lambat, cocok untuk penderita diabetes.
Serat di dalamnya menormalkan gula darah. Kadar asam folat yang tinggi membuatnya cocok dikonsumsi selama kehamilan. Dengan ubi jalar akan sumber vitamin B6, yang memperkuat jantung. Kandungan vitamin D dalam sayuran ini bertindak melawan tulang rapuh, menenangkan sistem saraf dan masalah tiroid.
Masakan ubi jalar
Foto: Mariana Petrova Ivanova
Selain memiliki banyak kualitas yang sehat, ubi jalar sangat enak dan harum. Mereka dapat dibumbui dengan berbagai bumbu - lemon, bawang putih, merica, minyak zaitun, dan banyak rempah-rempah lainnya untuk kentang. Persiapan ubi jalar Mudah, seperti kentang yang kita kenal, resepnya bervariasi dan kemungkinan kejutan lezat untuk kerabat dan teman banyak.
Mereka dapat dimakan direbus - dalam komposisi berbagai salad kentang, bubur, dalam sup krim dan berbagai hiasan daging. Ini dapat disiapkan dipanggang dalam berbagai varian dan dibumbui dengan rempah-rempah aromatik. Cara memasaknya yang paling terkenal adalah dengan menggorengnya, tetapi perawatan ini memiliki risiko yang sama dengan menggoreng kentang biasa, di mana lemak nabati menjadi karsinogenik pada suhu tinggi.
Direkomendasikan:
Menanam Kentang Ubi Jalar
Ubi jalar jauh lebih bergizi dan bermanfaat daripada ubi biasa. Bagi sebagian orang mereka adalah makanan yang lezat, dan bagi sebagian lagi bagian dari menu sehari-hari. Jenis kentang ini berasal dari Amerika Tengah. Lambat laun, ubi jalar menjadi sangat populer karena didistribusikan oleh kapal dagang Spanyol di Filipina dan Amerika Utara, dan oleh Portugis di India, Asia Selatan, dan negara-negara Afrika.
Manfaat Ubi Jalar
Ubi jalar kaya akan nutrisi, sayuran akar yang lezat. Mereka memiliki tekstur krim dan sangat lembut, yang membuatnya menjadi bahan yang sangat cocok untuk banyak resep. Selain itu, para ilmuwan telah menemukan bahwa ubi jalar adalah salah satu sumber terbaik Vitamin A.
Ubi Jalar Vs. Ubi: Apa Bedanya?
Syaratnya ubi dan ubi jalar sering digunakan secara bergantian, menyebabkan kebingungan. Meskipun keduanya adalah sayuran umbi bawah tanah, mereka sebenarnya sangat berbeda - mereka berasal dari keluarga tumbuhan yang berbeda. Jadi dari mana kebingungan itu berasal?
Ubi Jalar Meksiko - Ubi Liar
Ubi liar adalah tanaman anggur abadi, juga dikenal sebagai ubi jalar Meksiko atau Dioscorea villosa. Tanaman ini berasal dari Amerika Utara dan ditemukan di daerah tropis Meksiko dan Asia. Ada varietas yang disebut ubi jalar Cina, yang berasal dari Cina.
Apa Saja Manfaat Ubi Jalar Untuk Kesehatan?
Ubi jalar, juga dikenal sebagai ubi jalar, berasal dari Amerika Tengah dan sangat populer di semua benua. Ada berbagai resep untuk persiapan mereka. Mereka memiliki rasa dan aroma yang unik. Sayuran ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat dan tentunya layak mendapat tempat di menu Anda.
