2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ciuman adalah hidangan penutup yang lembut dan segar. Kesenangan ilahi! Karena alasan inilah orang Prancis, yang memiliki selera memasak yang baik, memberi nama kelezatan yang luar biasa ini "Ciuman".
Komposisinya cukup sederhana - protein dan gula dan dapat disiapkan di rumah oleh ibu rumah tangga mana pun.
Terkadang sedikit tepung atau pati ditambahkan. Tetapi saya tidak berpikir bahwa jumlah produk yang sedikit membuatnya lebih mudah untuk menyiapkan ciuman. Ciuman protein adalah makanan penutup yang sangat halus dan elegan! Ada tiga cara untuk mempersiapkan ciuman.
Yang pertama adalah bahasa Prancis - dianggap yang paling mudah. Kocok putih telur yang didinginkan di salju dengan sedikit garam dan tambahkan gula secara bertahap. Adonan sudah siap saat Anda angkat dengan sendok dan tetap dan tidak jatuh.
Meringue Spanyol disiapkan dengan menambahkan sirup gula panas ke putih telur. Di bawah pemukulan protein yang konstan dengan mixer, sirup gula panas secara bertahap ditambahkan sampai diperoleh massa yang kental, dari mana permen dapat disemprotkan.
Adonan putih telur Swiss disiapkan dengan mengocok putih telur dalam penangas air sampai diperoleh massa yang kental.
Terlepas dari metode yang Anda gunakan, Anda harus mengikuti beberapa aturan dasar:
- Protein harus sangat segar sehingga kepadatan yang diinginkan dapat dicapai;
- Hati-hati saat memisahkan protein dari kuning telur;
- Pecahkan telur dalam mangkuk terpisah untuk mencegah situasi yang tidak terduga;
- Lebih baik menggunakan gula bubuk;
- Saat memecah protein, ada baiknya menambahkan sejumput asam sitrat;
- Saat menggunakan peralatan untuk menyiapkan adonan protein, peralatan tersebut harus benar-benar bersih (tanpa lemak) dan benar-benar kering;
- Tambahkan sejumput garam agar lebih mudah pecah;
- Jika menurut resep perlu menggunakan tepung atau pati, ada baiknya diayak terlebih dahulu;
- Nampan tempat Anda akan memanggang ciuman harus dilapisi dengan kertas khusus terlebih dahulu;
- Gunakan mangkuk kaca, logam atau keramik saat memecahkan;
- Suhu untuk memanggang ciuman tidak boleh melebihi 110 derajat.
Meskipun sedikit produk dalam persiapan makanan penutup ini, ia memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi - 235 kalori per 100 g.
Direkomendasikan:
Beberapa Aturan Untuk Makan Sehat
Ketika kita membiarkan diri kita dimanjakan sekali atau dua kali seminggu dengan pizza bergizi besar atau cokelat favorit kita, bukan berarti kita melanggar pola makan sehat kita. Kami dapat menanggung pelanggaran seperti itu, kami hanya perlu mengikuti beberapa aturan dan kami tidak akan menyesal.
Cara Membuat Ciuman Yang Hebat
Untuk membuat ciuman yang sempurna, Anda harus mengikuti beberapa aturan. Protein harus dingin dan wadah di mana mereka dipecah harus jernih. Hanya satu tetes lemak, kuning telur atau air merusak campuran udara dan protein tidak bisa menjadi mengembang.
Semua Tips Yang Diperlukan Untuk Mempersiapkan Ciuman Yang Sempurna
Ciuman adalah makanan penutup yang indah - ringan, manis seperti madu dan indah seperti gambar. Terakumulasi dalam tumpukan seperti gunung yang mengesankan pada kue buah, seputih salju dan renyah pada petit fours kecil atau krem pucat dan menempel di lidah sebagai pengiring teh, ciuman adalah favorit hampir semua orang.
Makanan Penutup Bebas Gluten Yang Lezat Dengan Beberapa Produk
Baru-baru ini, semakin banyak ahli gizi yang menekankan diet bebas gluten dan menekankan manfaatnya. Dan selain untuk mengatasi kelebihan berat badan, mereka juga menjadi kebutuhan bagi orang yang alergi terhadap makanan bebas gluten. Itu sebabnya di sini kami telah memilih 3 resep menarik untuk persiapan makanan penutup bebas gluten :
Apa Yang Harus Diganti Dengan Beberapa Produk?
Terkadang ternyata Anda membutuhkan produk tertentu, dan tokonya terlalu jauh atau tidak lagi berfungsi karena Anda memutuskan untuk terlambat memasak. Beberapa produk bisa diganti dengan apa? Pertanyaan ini sering muncul ketika toko buka untuk mascarpone.
