2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Hal terpenting tentang beras adalah bahwa beras merupakan makanan pokok bagi lebih dari separuh penduduk dunia. Fakta yang mengesankan ini menjadikan budaya ini salah satu yang utama dalam memasak. Budidayanya adalah praktik yang sangat awal, sedini 3500 SM, di Thailand saat ini.
Ada berbagai macam spesies dalam tanaman ini, lebih dari 800 jenis beras dikenal.
Semua spesies mengandung protein, karbohidrat, lemak, mineral dan vitamin, terutama dari kelompok B. Tanaman ini direkomendasikan dalam beberapa diet untuk pengaturan berat badan, karena kandungan karbohidrat, yang jenuh lebih lama.
Kombinasi dengan sayuran tidak hanya enak, tetapi juga sehat, karena memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung dan sirkulasi darah. Kita akan berkenalan dengan salah satu jenis beras yang disebut Arborio, dan kami akan menyajikan semua yang perlu Anda ketahui tentangnya.
Nasi Arborio - asal dan karakteristik
nasi Arborio menyandang nama kota Arborio di Italia, tempat ia tumbuh. Ini adalah salah satu varietas beras Italia yang paling terkenal. Awalnya hanya tumbuh di tanah kelahirannya, tetapi sekarang semakin banyak ditemukan di negara bagian California dan Texas di AS.
Butir beras arborio lembut, bulat, mutiara dan berwarna putih. Ukuran butir bervariasi dalam batas-batas tertentu dan tergantung pada ini dikenal dengan nama yang berbeda. Di Italia, butiran halus paling disukai, sedangkan di Amerika Serikat, butiran kasar digunakan.
Kandungan pati dalam nasi Arborio
Arborio itu digiling sedikit dan karena itu mengandung lebih banyak pati. Ketika nasi dimasak dengan banyak pati, ia memperoleh penampilan yang lembut. Arborio berharga karena dapat menyerap enam gelas air tanpa batuk. Kombinasi dengan rasa lain sangat sukses dan itulah sebabnya banyak digunakan untuk membuat risotto Italia yang terkenal.
Bagaimana cara memasak nasi Arborio?
Nasi ini dimasak sampai tingkat kesiapan, seperti pasta. Siap dalam waktu sekitar 20 menit, karena panasnya tidak mencapai bagian dalam butir beras. Itu harus tetap al dente. Ini berarti mengeluarkan nasi dari kompor sebelum benar-benar matang dan membiarkannya menyerap air dalam panci panas. Dengan cara ini biji-bijian akan mempertahankan bentuknya. Syarat paling penting untuk persiapannya adalah tidak mencuci beras, karena pati di dalamnya akan hanyut. Kecuali risotto, Arborio adalah bahan yang sangat cocok dalam sup juga.
Resep untuk risotto fantastis dengan nasi Arborio
• Takar beras, sediakan 75-100 gram beras untuk setiap porsinya.
• Sayuran pilihan Anda dibersihkan, dicuci, dipotong-potong dan ditumis dengan sedikit lemak, harus disediakan 1 sendok makan per porsi nasi.
• Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga menjadi transparan.
• Yang belum dicuci ditambahkan nasi Arborio dan aduk sampai seperti kaca.
• Siapkan kaldu sayur buatan sendiri, sekitar 1,5 liter. Setengahnya dituangkan segera setelah nasi menjadi gelas, dan dibiarkan mendidih, diaduk agar tidak gosong. Tambahkan sisanya secara bertahap sampai nasi menyerapnya.
• Derajat kesiapan Arboriobo harus al dente, yang dicapai setelah sekitar 20 menit.
• Tambahkan mentega atau keju Parmesan dan sebarkan dalam porsi di piring yang dihangatkan.
Direkomendasikan:
Kentang Merah - Apa Yang Perlu Kita Ketahui Tentang Mereka?
Kentang adalah salah satu sayuran pertama yang dibawa dari Dunia Baru, yang beradaptasi sempurna dengan tanah Eropa dan dengan cepat menemukan tempat di antara makanan favorit. Ada sekitar 4.000 varietas kentang di seluruh dunia. Orientasi di antara varietas yang sangat besar ini sesuai dengan cara mereka tumbuh, yang secara langsung berkaitan dengan pilihan tanah yang cocok;
Beras Biji-bijian Sedang - Apa Yang Perlu Kita Ketahui
Banyak yang belum mengetahui perbedaan antara berbagai jenis beras sesuai dengan jenis biji-bijiannya. Di sini kami akan memperkenalkan Anda fitur beras berbutir sedang . Ini memiliki beberapa keuntungan tak ternilai yang membuatnya sangat diperlukan untuk persiapan beberapa godaan kuliner.
Apa Yang Perlu Kita Ketahui Tentang Beras Olahan
Kebanyakan orang lebih suka makan nasi putih karena warnanya yang menggugah selera, kelembutannya, rasanya yang manis, dan tampilannya yang lebih bagus. Namun kenyataannya, beras putih merupakan produk yang bagian terpentingnya telah dihilangkan.
Apa Yang Perlu Kita Ketahui Tentang Gurih?
Kami jarang memikirkan manfaat merudia, yang kami sukai untuk menaburkan hidangan favorit kami. Misalnya, gurih adalah bumbu tradisional untuk masakan Bulgaria, yang selain memiliki aroma dan rasa yang sangat menyenangkan, ternyata menyembunyikan banyak rahasia sehat.
Apa Yang Perlu Kita Ketahui Tentang Produk Diet
Setiap toko penuh dengan produk yang memikat konsumen dengan label seperti diet, rendah kalori, ringan, rendah lemak, tanpa lemak, tanpa gula atau nol kalori…. Mereka semua menjanjikan rasa yang enak dan efek yang bermanfaat bagi tubuh. Sayangnya, di balik kemasan yang menggiurkan tersebut konon ada produk diet dengan sejumlah efek negatif bagi tubuh Anda.
