2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Natrium benzoat, ditemukan pada banyak label seperti E211, adalah salah satu pengawet yang ada dalam daftar aditif yang diizinkan di Eropa, tetapi pada saat yang sama memiliki efek buruk pada perkembangan mental anak-anak, itulah sebabnya pengganti sedang dicari.. Namun, sampai ditemukan, ada baiknya mengetahui apa itu natrium benzoat dan aplikasi apa yang ditemukannya dalam memasak. Berikut adalah beberapa informasi tentang ini:
- Sodium benzoate menjaga produk tetap segar untuk waktu yang lama, karena mencegah perkembangan ragi dan bakteri;
- Natrium benzoat bertujuan untuk menghentikan fermentasi;
- Meskipun sebagian besar pengawet hanya dikaitkan dengan konsekuensi negatif, ia juga memiliki banyak sifat yang bermanfaat. Untuk alasan ini, digunakan bahkan di apotek, sebagian besar dalam bentuk sirup obat batuk. Memiliki tindakan antiseptik dan ekspektoran;
- Natrium benzoat dapat ditemukan bahkan di alam. Hal ini ditemukan dalam blueberry, kismis dan banyak lagi. dalam bentuk alaminya;
- Dalam memasak natrium benzoat digunakan untuk berbagai keperluan. Ditemukan dalam daging, ikan, sebagian besar saus, mayones, dan produk yang diasinkan. Bertujuan untuk menjaga mereka tetap segar untuk waktu yang lama;
- Natrium benzoat sering digunakan untuk memperjelas anggur. Ini juga berhasil digunakan dalam persiapan selai, selai jeruk dan selai jeruk;
- Natrium benzoat dilarutkan dalam air dengan perbandingan 50 g natrium benzoat per 100 ml air;
- Dalam hal apapun jangan membeli atau mengkonsumsi produk yang mengatakan mengandung natrium benzoat dan vitamin C. Kombinasi ini membuat mereka karsinogenik;
- Cobalah untuk membatasi asupan natrium benzoat kepada anak-anak Anda. Tidak ada efek berbahaya yang terbukti pada orang dewasa, selama asupan hariannya tidak melebihi 5 mg natrium benzoat per 1 kg berat badan. Untuk alasan ini, penggunaannya dilarang di beberapa negara;
- Natrium benzoat banyak digunakan dalam pengalengan di rumah. Ini ditemukan dalam persiapan sejumlah acar, acar, asinan kubis dan banyak lagi.
Direkomendasikan:
Mengapa Keseimbangan Natrium Dan Kalium Dalam Tubuh Penting?
Makan terlalu banyak garam dan terlalu sedikit kalium dapat meningkatkan risiko kematian. Hasil ini datang sebagai tandingan dari studi yang diperdebatkan dengan hangat yang diterbitkan baru-baru ini, yang menemukan bahwa makan sedikit garam tidak mengurangi risiko penyakit jantung dan kematian dini.
Natrium Benzoat
Natrium benzoat adalah garam dari asam benzoat. Didefinisikan sebagai senyawa aromatik. Ini sangat terkenal sebagai pengawet, karena nama lain yang dikenal adalah E211. Bertahun-tahun yang lalu banyak digunakan dalam industri makanan, tetapi di dunia modern penggunaannya terbatas karena beberapa pertimbangan kesehatan.
Ketidakseimbangan Natrium Dalam Tubuh
Tubuh orang dewasa mengandung sekitar 100 g natrium (Na), sekitar 40-45% di antaranya ditemukan di jaringan tulang. Sodium adalah kation utama cairan ekstraseluler, yang mengandung sekitar 50%, dan konsentrasinya di dalam sel jauh lebih rendah.
Mengapa Kombinasi Natrium Benzoat Dengan Vitamin C Bersifat Karsinogenik?
Pengawet digunakan untuk mengawetkan produk dengan bahan alami yang bersentuhan dengan udara dan kelembaban. Pengawet makanan populer natrium benzoat (E211) efektif melawan ragi dan jamur. Selain itu, senyawa ini mudah larut dalam air dan alkohol dan mudah diekskresikan oleh ginjal.
Pembakar Memasak - Fitur Dan Aplikasi
Kompor memasak adalah perangkat khusus yang dirancang untuk membantu menyiapkan berbagai hidangan dan menciptakan mahakarya kuliner yang menakjubkan. Perangkat semacam itu ada di setiap restoran. Selain profesional, jangkauan aplikasi perangkat di dapur rumah sangat besar.
