2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
weisbrat mewakili bagian atas paha betis dan lebih tepatnya otot-otot bagian luar paha. Bentuknya menyerupai tenderloin babi. Ini adalah bagian daging hewan yang paling empuk dan enak. Semua hidangan daging sapi Weissbrat ringan, harum, dan sangat menggugah selera. Di sini Anda akan menemukan resep untuk dua di antaranya.
Weisbrat daging sapi muda di dalam oven
Produk yang diperlukan: 2 daging sapi muda weisbrata, 100 g aprikot kering, 100 g plum, 1 sdt. anggur merah, sdt. cuka, 4 sdm. kecap asin, 3 siung bawang putih, 1 sdt. lada hitam, 1 sdt. jahe, 1 sdt. rosemary, 4 buah kapulaga, 1 sdt. sendirian
Metode persiapan: Daging dibersihkan dari kulitnya. Semua bumbu, anggur, cuka dan kecap dituangkan ke dalam panci dan diletakkan di atas kompor sampai mendidih. Daging dituangkan dengan rendaman yang dihasilkan. Tambahkan bawang putih cincang halus dan simpan di lemari es semalaman.
Keesokan harinya, daging diangkat dan dimasukkan ke dalam panci. Irigasi dengan semua cairan yang dihasilkan. Taburi dengan aprikot kering dan plum. Baki ditutupi dengan foil.
Panaskan oven hingga 200 derajat selama sekitar 20 menit, lalu kecilkan menjadi 180 derajat. Daging dipanggang selama sekitar satu jam. Sudah siap ketika cairan menguap dan saus kental tetap ada. Jika perlu, tambahkan sedikit air saat memanggang.
Weisbrat daging sapi muda disajikan dalam piring besar, dipotong menjadi irisan tipis dan disiram dengan saus. Bisa juga disajikan dalam piring terpisah dengan hiasan nasi.
Weisbrat daging sapi muda dengan jamur
Produk yang diperlukan: 350 g daging sapi weisbrat, 1 sdm. mustard, lada hitam, 2 sdm. minyak zaitun, 1 sdm. mentega, 2 sdm. tepung, 1 sdt. marjoram, 1/2 kepala bawang tua, 200 g jamur atau jamur, 100 ml anggur putih aromatik, rosemary, garam, 2 sdm. minyak zaitun, 1 sdm. mentega
Metode persiapan: Daging dipotong menjadi irisan setebal 1,5 cm, ketuk dengan sangat hati-hati. Oleskan dengan banyak mustard di semua sisi dan taburi dengan lada hitam. Sisihkan selama sekitar satu jam.
Panaskan lemak dalam wajan. Tepung dan marjoram dicampur. Irisan Weissbrate digulung dalam tepung dan digoreng di kedua sisinya sampai berwarna keemasan. Setelah siap, keluarkan dan rebus bawang bombay yang dicincang halus dengan lemak yang sama. Saat lunak, tambahkan 2-3 irisan jamur, 100 ml anggur dan 100 ml air, rosemary, dan garam. Kembalikan daging ke wajan dan tutup dengan penutup. Kurangi ke pengaturan terendah dan didihkan selama sekitar 30-40 menit.
Di wajan lain, goreng sisa jamur dalam campuran mentega dan minyak zaitun. Saat disajikan, mereka disajikan sebagai lauk untuk daging jadi.
Direkomendasikan:
Keajaiban! Mereka Menjual Sosis Sapi Tanpa Daging Sapi
Rupanya Einstein kurang tepat ketika mengatakan bahwa hanya dua hal yang tak terbatas - alam semesta dan kebodohan manusia. Faktanya, ada yang ketiga - ini adalah kecerdikan produsen dan pedagang yang tidak bermoral. Sebuah melihat lebih dekat pada label sosis segar mengungkapkan kemungkinan tak terduga dan kemajuan industri makanan.
Berapa Banyak Daging Sapi Salami Daging Sapi?
Seringkali di Bulgaria produk yang kita konsumsi tidak persis seperti yang tertulis di label mereka. Jadi, kami sering membeli mentega sapi dari pohon palem, ayam air, dan sosis pati. Dalam daftar ini dengan tenang menemukan tempat dan daging sapi salami .
Sapi Beralih Ke Diet Cokelat Untuk Daging Sapi Yang Lebih Enak
Daging sapi dianggap oleh banyak orang sebagai daging terbaik di dunia. Karena persentase lemak dan komposisi spesifiknya, ia memiliki rasa tertentu, disukai oleh koki di seluruh dunia. Inilah alasan mengapa harganya berbeda dengan daging lainnya.
Osso Buco - Daging Sapi Muda Yang Direbus Dengan Sempurna
Osso buko (Oso buco) - daging sapi muda yang direbus dengan sempurna, adalah makanan khas Milan, hidangan utama ikonik untuk wilayah Italia Utara. Selain di Milan, ada juga Osso Buco di Tuscan. Secara umum, di setiap daerah yang berbeda, masyarakat adat menambahkan sesuatu dari diri mereka ke dalam resep.
Klasik Amerika Dengan Daging Sapi Muda Untuk Pecinta Daging Asli
Hampir tidak ada orang yang belum pernah melihat dan tidak ingin mencoba steak daging sapi yang lezat - seperti yang mereka berikan di film-film Amerika. Dan ini tidak mengherankan, karena orang Amerika adalah fakir dalam hal memasak Daging sapi muda .
