2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kata Saag mengacu pada sayuran hijau biasa yang ditemukan di anak benua India (India, Pakistan, Nepal, dll.). Sayuran yang termasuk dalam Saag paling sering adalah bayam, fenugreek, basil dan dill. Sayuran berdaun hijau ini mengandung antioksidan dan vitamin esensial. Mereka juga mengandung zat besi, magnesium dan kalsium.
Di India, Saag tidak hanya dimasak dengan sayuran khusus ini. Hal ini sering dikombinasikan dengan semua jenis daging seperti kambing, domba atau ayam, serta bahan ikan dan vegetarian. Ikan putih dan udang juga bisa digunakan dalam hidangan ini.
Di sisi lain, kentang dan kembang kol adalah sayuran yang sering disajikan dengan Saag. Varian yang berbeda dari hidangan Saag paling populer di wilayah Punjab di India, serta India utara dan Nepal.
Daun hijau untuk Saag dipotong dengan baik dan direbus. Pilihannya adalah membuat pure setelah dimasak. Rempah-rempah umum yang digunakan dalam Saag termasuk kayu manis, cengkeh, jahe, cabai, bawang putih, ketumbar dan jinten. Rempah-rempah ini memiliki manfaat kesehatan yang sangat besar, seperti meningkatkan sirkulasi darah dan mencegah infeksi.
Hidangan saag biasanya ringan, disajikan dengan sedikit saus. Mereka cocok dengan roti seperti chapati (roti pipih, juga dikenal sebagai roti) dan naan (sejenis roti India).
Resep Saag yang terkenal adalah resep India Sarson ka Saag. Hidangan ini khas Punjabi (India Utara). Itu terbuat dari sayuran berdaun hijau kering dan sering disajikan di atas roti buah. Rasa hidangan ini sangat cocok dipadukan dengan makki ki roti - jagung India dan semangkuk mentega. Pasta jahe dan bawang putih juga bisa ditambahkan sebagai aditif.
Produk yang diperlukan:
1 ikat bayam (cuci bersih dan cincang halus)
1 ikat daun sawi
2 cabai hijau
1 sendok teh. jahe (pasta atau parut)
1 sendok teh. bawang putih (pasta atau parut)
garam secukupnya
2 sampai 3 sdm. ghee
1 bawang besar parut large
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh jinten
1 sendok teh garam masala
1 sendok teh. jus lemon
1 sendok teh. tepung jagung
Metode persiapan:
Campur daun hijau, cabai, dan garam, lalu rebus dalam 1 cangkir air teh hingga matang. Kemudian haluskan hingga menjadi pasta yang homogen. Panaskan ghee dalam wajan dan goreng bawang sampai berwarna keemasan. Kemudian tambahkan semua bahan lainnya dan goreng sampai mentega terpisah dari mentega (campuran bawang dan bumbu). Campur dengan pasta daun hijau dan aduk hingga keduanya tercampur sempurna. Sajikan di atas remah roti dan dengan semangkuk mentega.
Direkomendasikan:
Apa Itu Surimi Dan Apa Kegunaannya?
Surimi berasal dari Asia Tenggara. Diterjemahkan dari bahasa Jepang surimi berarti ikan yang dicuci dan dicincang. Surimi pertama kali dibuat sekitar seribu tahun yang lalu di Jepang. Surimi ditemukan oleh orang Jepang, karena selama berabad-abad ikan telah menjadi produk makanan utama mereka.
Apa Itu Sorgum Dan Apa Yang Harus Dimasak Dengannya
Sorgum adalah biji-bijian kaya protein dengan tekstur seperti millet. Di Amerika Serikat, petani menggunakan sorgum untuk pakan ternak. Di Afrika dan Asia, orang menggunakannya dalam hidangan seperti oatmeal dan roti. Sorgum adalah alternatif yang baik untuk makanan bagi orang yang sensitif terhadap gluten - protein yang ditemukan dalam makanan seperti gandum, rye dan barley, karena tidak mengandung gluten dan dapat berfungsi sebagai pengganti gandum.
Apa Itu Ashwagandha Dan Bagaimana Itu Membantu
Rupanya kami sudah membuat Anda penasaran dengan judul kami, jadi kami akan langsung ke topik dan mengungkapkan apa yang tersembunyi di bawah nama itu " ashwagandha “. Nama ini berasal dari bahasa Sansekerta dan merupakan nama tumbuhan yang sangat terkenal di India.
Apa Itu Olestra Dan Apakah Itu Menimbulkan Risiko?
Olestra sering hadir dalam komposisi makanan yang kita beli. Ini adalah pengganti lemak yang tidak mengandung lemak, kalori atau kolesterol. Dia sering dieja Olean. Sebagai bahan, olestra ditambahkan ke produksi makanan yang cukup berlemak, seperti keripik kentang, untuk menghilangkan keberadaan lemak "
Apa Itu Oleamide Dan Apakah Itu Benar-benar Tidak Berbahaya?
Selama berhari-hari, seluruh Bulgaria diguncang oleh berita tentang zat narkotika yang ditemukan dalam merek lutenitsa yang populer. Pengujian menunjukkan bahwa di salah satu sampel ada oleamida . Zat oleamida tidak diketahui masyarakat umum.
