2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Surimi berasal dari Asia Tenggara. Diterjemahkan dari bahasa Jepang surimi berarti ikan yang dicuci dan dicincang. Surimi pertama kali dibuat sekitar seribu tahun yang lalu di Jepang.
Surimi ditemukan oleh orang Jepang, karena selama berabad-abad ikan telah menjadi produk makanan utama mereka. Berabad-abad yang lalu, mereka menemukan bahwa ikan memiliki sifat yang sangat menarik. Jika daging cincang dibuat dari ikan laut putih segar kemudian dicuci dan ditiriskan, produk ini dapat digunakan untuk menyiapkan makanan lezat dalam berbagai bentuk.
Pada awalnya, orang Jepang membuat surimi menjadi bola-bola tradisional atau salami kecil, yang disebut kamaboko. Sampai hari ini, memasak kamaboko adalah seni kuliner tingkat tertinggi di Jepang.
Secara bertahap, koki Jepang mendiversifikasi resep surimi dan saat ini ada ribuan. Surimi tidak memiliki rasa yang jelas atau baunya sendiri.
Dalam masakan modern, surimi digunakan untuk meniru berbagai jenis makanan laut. Untuk membuat kemiripan lebih lengkap, cat, rasa dan rempah-rempah digunakan.
Produk yang paling umum dibuat dari surimi adalah udang gulung. Mereka tidak mengandung daging kepiting, tapi surimi. Ini selalu tertulis pada paket. Ada mitos bahwa surimi terbuat dari limbah ikan kalengan, tetapi tidak demikian halnya.
Surimi adalah ikan murni, protein ikan terkonsentrasi yang bebas dari lemak, tulang, kulit, darah dan enzim larut.
Hake dan pollock paling sering digunakan untuk membuat surimi, seperti mackerel dan sarden kuda Pasifik. Hanya fillet ikan murni yang digunakan untuk surimi.
Selain udang gulung, yang digunakan sebagai tambahan salad, pasta dan pizza, serta risotto, udang kerajaan dibuat dari surimi.
Saat memilih produk surimi, itu harus terlihat menggugah selera, berair, dan elastis. Jika Anda membeli produk surimi beku, jangan pernah membekukannya lagi.
Ini akan merusak selera dan penampilan mereka. Anda dapat mencairkan produk surimi dalam microwave, tetapi lebih baik membiarkannya mencair pada suhu kamar.
Direkomendasikan:
Apa Itu Ketan Dan Kegunaannya?
Tanaman ini dikenal sebagai lengket atau nasi manis . Terlepas dari namanya, ini adalah nasi bundar yang langsung dikenali dari teksturnya yang lengket seperti lem. Kualitas beras ini disebabkan karena kurangnya komponen amilosa. Tidak seperti beras bulir panjang yang mengandung 19-23% amilosa, beras ketan mengandung maksimal 1%.
Tepung Biji Anggur - Apa Kegunaannya?
Alam telah memberi kita banyak hadiah untuk mendapatkan semua yang kita butuhkan. Tidak ada yang berlebihan di antara mereka dan jenius rakyat telah berhasil menemukan aplikasi bahkan untuk apa yang tampaknya sama sekali tidak perlu. Apakah pernah terpikir olehmu bahwa dari biji anggur Anda bisa mendapatkan sesuatu yang membawa manfaat kesehatan?
Apa Itu Ashwagandha Dan Bagaimana Itu Membantu
Rupanya kami sudah membuat Anda penasaran dengan judul kami, jadi kami akan langsung ke topik dan mengungkapkan apa yang tersembunyi di bawah nama itu " ashwagandha “. Nama ini berasal dari bahasa Sansekerta dan merupakan nama tumbuhan yang sangat terkenal di India.
Apa Itu Olestra Dan Apakah Itu Menimbulkan Risiko?
Olestra sering hadir dalam komposisi makanan yang kita beli. Ini adalah pengganti lemak yang tidak mengandung lemak, kalori atau kolesterol. Dia sering dieja Olean. Sebagai bahan, olestra ditambahkan ke produksi makanan yang cukup berlemak, seperti keripik kentang, untuk menghilangkan keberadaan lemak "
Apa Itu Oleamide Dan Apakah Itu Benar-benar Tidak Berbahaya?
Selama berhari-hari, seluruh Bulgaria diguncang oleh berita tentang zat narkotika yang ditemukan dalam merek lutenitsa yang populer. Pengujian menunjukkan bahwa di salah satu sampel ada oleamida . Zat oleamida tidak diketahui masyarakat umum.
