2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Siapa pun yang Anda tanyakan, apakah orang tua atau anak di bawah umur, apa warna wortel, semua orang akan berpikir tanpa berpikir apa yang kita semua tahu - oranye.
Semua ibu dan nenek berusaha keras agar anak-anaknya mengkonsumsi sayuran yang bermanfaat ini. Tapi tidak ada yang melihatnya dalam warna selain oranye atau kekuningan.
Faktanya, sangat sedikit orang yang tahu bahwa nenek moyang wortel modern, yang ditemukan di setiap rumah tangga, sebenarnya memiliki warna yang sama sekali berbeda - ungu.
Gambar yang dibuat dua ribu tahun sebelum zaman kita di kuil Mesir menggambarkan wortel ungu. Selama budaya kuno, orang Romawi dan Yunani menggunakan wortel sebagai obat, tetapi bukan sebagai produk makanan.
Hasil penelitian terbaru mengkonfirmasi bahwa wortel ungu lebih melindungi tubuh dari penyakit pada sistem kardiovaskular dan kanker.
Pada abad kesepuluh, sayuran ungu dibudidayakan oleh orang-orang Afghanistan, Pakistan, dan Iran utara. Pada awal abad ketiga belas, varietas wortel dalam warna putih, hijau dan bahkan raspberry diimpor ke Eropa. Ada juga wortel merah dan hitam.
Wortel, seperti yang kita ketahui, berasal dari Belanda pada abad keempat belas, menggunakan mutasi pada biji wortel kuning Afrika Utara. Peternak telah bekerja selama dua ratus tahun untuk mencapai warna oranye hari ini.
Kita sudah tahu sejak sekolah bahwa warna oranye wortel berasal dari karoten. Ini adalah pigmen tanaman kuning-oranye, ada dalam empat bentuk.
Yang paling berguna adalah beta-karoten, yang merupakan antioksidan, memperlambat penuaan dini, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan risiko katarak.
Ini terutama direkomendasikan untuk digunakan oleh orang-orang yang profesinya terkait dengan gangguan penglihatan - pengemudi atau mereka yang bekerja terutama dengan komputer.
Direkomendasikan:
Emas Ungu: Mengapa Kunyit Adalah Bumbu Paling Mahal?
yang harum kunyit adalah rempah termahal di dunia - harga per kilogramnya saat ini bervariasi di kisaran 5-6 ribu dolar. Selain itu, kunyit adalah satu-satunya rempah-rempah dari Abad Pertengahan, yang hingga hari ini para pecinta seni kuliner bersedia membayar harga yang sangat mahal.
Apa Gunanya Buah Ungu?
Buah ungu tidak begitu umum di meja orang Bulgaria, tetapi seharusnya begitu. Konsumsi buah ungu dapat mencegah sejumlah penyakit. Berry ungu bermanfaat melawan penyakit yang berkaitan dengan usia seperti Alzheimer, masalah jantung, dan bahkan kanker.
Jamur Ungu
jamur ungu / Lepista nuda / adalah jamur basidia yang dapat dimakan dari genus Clitocybe dan familia jamur musim gugur / Tricholomataceae /. Ini didistribusikan di Amerika Utara dan Eropa. Di Rusia dikenal sebagai ryadovka violet. Di negara-negara berbahasa Inggris disebut wood blowit, di Prancis disebut pied bleu, dan di Jerman disebut violette rötelritterling.
Manfaat Kubis Ungu Yang Tidak Terduga
Ini adalah fakta yang terbukti secara ilmiah bahwa semakin gelap dan lebih jenuh warna buah atau sayuran, semakin tinggi tingkat antioksidannya. Oleh karena itu, kubis ungu masuk dalam kategori makanan yang sangat bermanfaat yang memiliki fungsi bermanfaat yang tak terduga.
Makanan Super Yang Tidak Diketahui: Kentang Ungu
Baru-baru ini, varietas kentang baru - ungu - telah muncul di stan pasar Eropa. Sayangnya, jenis kentang non-tradisional ini tidak mudah ditemukan di pasar Bulgaria. Varietas baru ditanam oleh para ilmuwan dari University of Colorado. Mereka memiliki warna ungu dan merah yang tidak biasa dari umbi dan peningkatan kandungan nutrisi yang berguna bagi tubuh manusia.
