2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Baru-baru ini, varietas kentang baru - ungu - telah muncul di stan pasar Eropa. Sayangnya, jenis kentang non-tradisional ini tidak mudah ditemukan di pasar Bulgaria.
Varietas baru ditanam oleh para ilmuwan dari University of Colorado. Mereka memiliki warna ungu dan merah yang tidak biasa dari umbi dan peningkatan kandungan nutrisi yang berguna bagi tubuh manusia. Mereka adalah persilangan varietas alami dengan warna yang luar biasa kuat.
Warna aneh ini disebabkan oleh antioksidan antosianin. Antioksidan diawetkan dalam ubi ungu bahkan setelah dimasak. Jadi kita bisa menikmati kripik ungu, puree ungu, kentang goreng ungu. Rasanya tidak berubah, tetapi seperti varietas biasa.
Kentang ungu mengandung lebih banyak antioksidan daripada yang diketahui, yang mampu mencegah perkembangan kanker, penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, dan kerusakan genetik lainnya.
Mereka mengandung dosis padat vitamin C, asam folat, zat besi, seng, kalium, senyawa fenolik. Meskipun penampilannya tidak biasa, kentang tidak dimodifikasi secara genetik.
Hingga saat ini, sayuran eksotis ini sudah tumbuh di sejumlah negara Eropa, semakin populer. Dan baru-baru ini mulai ditawarkan di Inggris, di mana mereka umumnya tradisionalis.
Direkomendasikan:
Manfaat Kubis Ungu Yang Tidak Terduga
Ini adalah fakta yang terbukti secara ilmiah bahwa semakin gelap dan lebih jenuh warna buah atau sayuran, semakin tinggi tingkat antioksidannya. Oleh karena itu, kubis ungu masuk dalam kategori makanan yang sangat bermanfaat yang memiliki fungsi bermanfaat yang tak terduga.
Fakta Menarik Tentang Makanan Yang Tidak Diketahui: Miso
Miso adalah bumbu paling populer dalam masakan Asia, terutama di kalangan orang Jepang. Makanan ini berasal dari fermentasi kedelai, garam laut dan sereal - lebih disukai beras atau barley - dibuat dalam tong besar cedar selama dua tahun yang panjang.
Kentang Ungu Melindungi Dari Kanker Usus Besar
Sebuah studi baru mengklaim bahwa makan dengan kentang ungu dapat mengurangi risiko pengembangan kanker usus besar . Studi menunjukkan bahwa pada babi yang diberi makan sayuran, tingkat protein yang rusak, yang memberi makan tumor dan penyakit radang usus lainnya, menurun enam kali lipat.
Teh Putih - Fakta Yang Diketahui Dan Tidak Diketahui
Teh putih memiliki rasa manis yang lembut. Ini ditanam dan dipanen terutama di Cina, Taiwan, Thailand, Nepal utara dan timur. Itu terbuat dari tunas tanaman Camellia Sinensis, dari mana teh hijau dan hitam diproduksi. Untuk mendapatkan apa yang disebut teh putih, tunas tanaman, segera setelah dipetik, dikeringkan dengan uap.
Roti Ungu Adalah Makanan Super Baru Yang Akan Melindungi Kesehatan Kita
Roti ungu yang kaya antioksidan terurai 20 persen lebih lambat daripada roti putih biasa, dan menurut penelitian awal, bahan-bahan alami di dalamnya melindungi dari kanker. Pencipta superread baru ini adalah Profesor Zhu Weibiao, peneliti nutrisi di National University of Singapore.
