2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Mengapa kita memperhatikan wortel hitam? Karena komposisi nutrisinya tergantung pada warnanya, dan orang kulit hitam sangat kaya akan zat.
Wortel hitam memainkan peran penting dalam nutrisi manusia, karena mereka memperkaya tubuh dengan bahan-bahan bermanfaatnya. Wortel hitam mengandung antioksidan, vitamin C dan E. Selain adanya antioksidan seperti vitamin C dan E, wortel hitam disebut juga wortel ungu, juga mengandung senyawa fenolik yang berkontribusi signifikan terhadap kapasitas antioksidannya. Selain anthocyanin sebagai senyawa fenolik utama, wortel hitam telah terbukti mengandung sejumlah besar asam fenolik, termasuk hidroksisinamit dan asam caffeic.
Wortel hitam mudah rusak dan sulit diawetkan sebagai produk mentah. Oleh karena itu, yang tumbuh di Turki sering diolah menjadi berbagai produk seperti jus, konsentrat dan salgam - yaitu. minuman fermentasi tradisional dengan asam laktat.
Wortel hitam juga merupakan sumber anthocyanin yang sangat baik. Antosianin membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan juga membantu mencegah berbagai bentuk kanker. Yang ini berbagai wortel memiliki nilai gizi tinggi dan kaya akan antosianin, fenol, ahli flavonologi -karoten, kalsium, zat besi dan seng. Aktivitas antioksidannya empat kali lebih tinggi daripada wortel oranye. Wortel hitam segar cocok untuk salad, jus, acar, yang merupakan minuman beralkohol yang baik.
Flavonoid dalam isi wortel hitam, yang merupakan bagian dari komposisi wortel ungu, adalah salah satu komponen terpentingnya. Studi terbaru menunjukkan bahwa flavonoid dalam dua bunga wortel ini memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi dan antimikroba. Tetapi saudara-saudara hitam dari teman meja oranye kita juga mengandung polifenol dan karotenoid, yang, bersama dengan flavonoid, secara signifikan melindungi terhadap penyakit kronis.
Warna wortel yang sebenarnya
Kita tahu dari anak-anak bahwa wortel berwarna oranye. Padahal, warna wortel yang sebenarnya adalah ungu. Nenek moyang kita memakan sayuran ini dalam varietas ungu. Sebuah gambar wortel ungu bahkan telah ditemukan di sebuah kuil Mesir. Wortel pertama berwarna mulia ini, tetapi kemudian tanaman itu dimodifikasi untuk mendapatkan warna oranye. Wortel hari ini adalah hasil seleksi dari wortel kuning Afrika Utara yang dibuat di Belanda selama lebih dari 200 tahun.
Tidak hanya wortel ungu, hitam, kuning dan oranye, tetapi juga wortel putih, dan merah yang pernah ditanam.
Trivia tentang wortel
Dokter terkenal Galen dan Hippocrates merekomendasikan wortel sebagai anti inflamasi dan antitusif. Berabad-abad kemudian, Avicenna juga menggunakan wortel untuk penyembuhan.
Di Roma kuno, wortel dianggap sebagai afrodisiak, dan salad wortel disajikan di pesta-pesta Caligula untuk memberi kekuatan kepada para tamu.
Bangsa Celtic menyebut wortel sebagai madu bawah tanah karena rasa manisnya.
Ketika vitamin A ditemukan dan ditemukan mengandung wortel yang tinggi, pemerintah Inggris meluncurkan kampanye untuk meningkatkan konsumsi wortel di antara populasi.
Selama Perang Dunia II, permen, selai, dan kue wortel diproduksi.
Jus wortel pertama dibuat di Inggris dan disebut Carolad karena rasanya yang manis.
Apakah kelinci makan wortel?
Padahal, kelinci tidak makan wortel. Mereka tidak tahan. Mereka makan sayuran hijau, kol, selada, bahkan bawang segar, tetapi tidak menjilat wortel. Mitos bahwa mamalia bertelinga panjang memakan wortel berasal dari kartun Amerika. Untuk membuat kelinci terlihat lebih baik di layar, animator Amerika mulai melukisnya dengan wortel. Ketenaran kombinasi wortel dan kelinci berasal dari Looney Tunes, di mana pahlawan yang paling dicintai anak-anak adalah kelinci yang memakan godaan karoten.
Para ilmuwan menyarankan bahwa jika Anda ingin memanjakan kelinci Anda, berikan dia daun dandelion, basil, mint, thyme atau daun pir.
Gagasan bahwa Santa Claus mengenakan setelan merah datang dari Amerika lagi. Sebenarnya, ini adalah aksi publisitas merek minuman ringan terkenal. Menurut pengertian Eropa, Santa Claus mengenakan pakaian putih karena dia adalah seorang pendeta, dan mereka biasa berpakaian dengan warna-warna cerah.
Direkomendasikan:
6 Manfaat Tak Terduga Dari Kulit Telur
Sejak dahulu kala, orang telah menggunakan telur untuk menyiapkan berbagai hidangan, sebagian besar karena kegunaannya yang universal, rasanya yang enak, dan manfaat kesehatannya. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa cangkang telur, yang kita buang ke tempat sampah tanpa berpikir, dapat menawarkan kita aplikasi praktis lainnya.
Manfaat Tak Terduga Dari Cokelat Hitam
Cokelat hitam merupakan godaan favorit bagi banyak orang, namun selain enak di lidah, juga sangat baik untuk kesehatan. Para peneliti di Rumah Sakit Universitas di Düsseldorf telah menemukan bahwa mengonsumsi lebih banyak flavanol dapat secara signifikan memperbaiki kondisi sistem kardiovaskular dan, lebih tepatnya, menjaga elastisitas pembuluh darah.
Manfaat Tak Terduga Dari Makan Raspberry Kering
Buah-buahan dan sayuran yang dikonsumsi selama musimnya sangat bermanfaat. Raspberry, jika dimakan segar, melindungi tubuh dari berbagai penyakit, meningkatkan kekebalan tubuh. Di luar musim mereka dapat mengkonsumsi kering. - Raspberry kering adalah sumber antioksidan yang baik.
Manfaat Tak Terduga Dari Rambut Jagung
Setelah menghilangkan cangkang kehijauan yang mengelilingi jagung, Anda akan mendapatkan lapisan massa berserat. Hal ini dikenal sebagai rambut jagung . Anda dapat menggunakannya baik segar maupun kering. Jika Anda ingin menjaga serat tetap segar, tempatkan dalam wadah kedap udara dan letakkan di lemari es.
5 Manfaat Kesehatan Tak Terduga Dari Ubi Jalar
Apakah Anda memakannya dengan cara dipanggang atau dimasak, ubi jalar adalah tambahan yang lezat untuk makanan apa pun. Sayuran ini sangat mudah disiapkan, memiliki umur simpan yang lama dan bagian terbaiknya adalah bermanfaat dan sehat. Mereka rendah kalori Salah satu yang luar biasa manfaat ubi jalar adalah bahwa mereka mengandung sangat sedikit kalori.
