2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Nasi adalah makanan berkalori tinggi karbohidrat. Ini adalah salah satu budaya paling luas di dunia dan hadir sebagai elemen utama dalam sejumlah masakan nasional. Mengingat penggunaannya secara luas, seorang mahasiswa di Sekolah Tinggi Ilmu Kimia di Sri Lanka dan mentornya telah menemukan cara untuk mengurangi kalorinya sambil menambahkan beberapa manfaat kesehatan.
Saat ini, sekitar 90% produksi beras dunia dikonsumsi di Asia. Berry putih kecil hadir di meja orang Asia di setiap hidangan. Ibu rumah tangga di seluruh dunia menyukai nasi karena harganya yang murah dan berbagai pilihan metode memasak. Bisa direbus, digoreng dan direbus. Ini cocok dengan hampir semua hal dan selalu menjadi sangat lezat.
Seperti produk kaya pati lainnya, nasi putih bukanlah salah satu produk yang paling bermanfaat. Satu cangkir mengandung 200 kalori, yang sebagian besar diubah menjadi lemak. Konsumsi nasi putih diduga terkait dengan peningkatan risiko diabetes.
Untuk alasan inilah seorang siswa dari Sri Lanka berangkat untuk menemukan cara menyiapkan nasi untuk mengurangi nilai kalorinya. Dia menemukan bahwa hasil yang benar-benar menakjubkan dapat dicapai dengan cara kimia yang sederhana. Dalam praktiknya, ketika air mendidih, beberapa tetes minyak kelapa harus ditambahkan sebelum nasi ditambahkan. Kacang putih mentah kemudian direbus dan disimpan di lemari es selama 12 jam.
Penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa tidak semua pati yang masuk ke tubuh dari makanan adalah sama. Beberapa di antaranya mudah dicerna dan diproses dengan cepat oleh tubuh. Mereka diubah menjadi glukosa dan kemudian menjadi glikogen. Namun, yang lain disebut resisten dan membutuhkan waktu lebih lama untuk diproses. Dan pada akhirnya mereka tidak berubah menjadi glikogen.
Misalnya, jenis pati berbahaya ditemukan dalam kentang. Ketika kadar pati yang dapat dicerna menurun, begitu juga kalorinya. Inilah ide membuat nasi dengan minyak kelapa. Selain mengurangi separuh kalori, minyak kelapa memiliki banyak manfaat untuk nasi.
Para ilmuwan bersikeras bahwa pemanasan dan pendinginan sayuran tertentu seperti ubi jalar dan kacang polong juga mengubah ukuran pati resisten. Ini mengurangi kalori lebih dari setengahnya.
Direkomendasikan:
Minyak Okra Menggantikan Minyak Kelapa
Okra (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) adalah tanaman herba tahunan, mencapai ketinggian hampir satu meter. Penggunaan okra adalah spektrum luas. Buahnya bisa dimakan segar atau dikeringkan dan ditambahkan ke berbagai hidangan, sup atau saus.
Kurangi Kalori Dalam Nasi Dengan Trik Kecil Ini
Ilmuwan Sri Lanka telah menemukan cara untuk mengurangi asupan kalori dari nasi. Sereal adalah bagian utama dari menu pulau, yang terletak di bagian selatan anak benua India. Para ahli telah menemukan bahwa ketika nasi direbus dengan satu sendok teh minyak kelapa dan kemudian didinginkan selama dua belas jam di lemari es, kalori yang dikonsumsi tubuh akan berkali-kali lebih sedikit.
Kurangi 500 Kalori Setiap Hari
Hanya dengan beberapa trik Anda bisa kehilangan satu pon dalam seminggu tanpa banyak usaha. Dan jika jenis diet ini menjadi gaya hidup, maka masalah berat badan Anda pasti akan menguap. Bergerak - bukan hanya kesehatan dan energi, masih minus 5 kg.
Kurangi Kalori
Menurunkan berat badan membutuhkan waktu dan biasanya dan biasanya dikaitkan dengan kurangi kalori yang kita ambil. Namun, ini harus dilakukan dengan sangat bertanggung jawab, sehat dan tidak berbahaya oleh tubuh manusia. Kiat-kiat berikut akan membantu Anda menyelesaikan kursus dengan sukses dan aman:
Kurangi Garam Dengan Menggantinya Dengan Makanan Pedas
Semua orang tahu bahwa konsumsi makanan tertentu yang berlebihan tidak menghasilkan sesuatu yang baik. Situasinya mirip dengan garam. Jika kita makan terlalu banyak garam dan makanan asin, kita bisa mendapatkan tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular.
