2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Banyak orang mengasosiasikan masakan Meksiko hanya dengan bumbu pedas dan pedas, cabai, kacang-kacangan, jagung dan bahkan penggunaan serangga dalam berbagai masakan. Sedikit yang diketahui tentang fakta bahwa kakao dan cokelat dalam semua varietasnya banyak digunakan di dalamnya, dan bahkan lebih sedikit lagi bahwa buah-buahan merupakan bagian integral dari persiapan sejumlah hidangan tradisional. Dan tidak hanya.
Minuman buah sama populernya di Meksiko seperti tequila dan mezcal. Mereka dikonsumsi pada bulan-bulan musim panas terpanas karena dingin dan rasanya pedas, manis atau bahkan sedikit asam.
Yang paling populer adalah apa yang disebut air tawar, pukulan, sangrita, dan atol. Berikut adalah buah-buahan yang paling sering digunakan dalam masakan Meksiko, dan banyak di antaranya dapat Anda temukan di pasar kami dan rasakan rasanya yang tak tertahankan.
1. Nanas
Hampir tidak ada orang yang belum mencobanya, tetapi penggunaannya dalam masakan Meksiko sangat berbeda dari yang biasa kita lakukan. Di El Bahio, misalnya, dikombinasikan dengan mescal (minuman yang terbuat dari agave) dan tuna (buah kaktus nopal Meksiko) dan digunakan untuk membuat hidangan pendingin tradisional di kawasan itu.
2. Lemon dan limau
Pilihan mana pun yang Anda suka, tidak ada yang lebih baik daripada minuman dingin yang dibuat dengan beberapa tetes buah ini dan ditaburi sedikit gula. Ini disebut air tawar, yang dapat ditambahkan buah-buahan lain yang tumbuh di Meksiko. Irisan lemon atau jeruk nipis disajikan tidak hanya dengan tequila dan mezcal, tetapi juga dengan bir, dan kulit buah-buahan ini digunakan sebagai pewarna dalam persiapan limun.
3. Pepaya
Sekarang dapat ditemukan di hampir setiap toko besar. Di Meksiko, dikonsumsi dengan lemon atau limau dan digunakan untuk membuat air tawar dan disebut sorbet.
4. mangga
Buah yang sangat harum, juga banyak digunakan dalam pembuatan sorbet.
5. Alpukat
Bukan kebetulan, disebut Queen of Fruits di Meksiko, kebanyakan digunakan mentah untuk membumbui berbagai salad. Buah itu sendiri tidak memiliki rasa khusus, tetapi menerima semua aroma lainnya dengan baik, itulah sebabnya ini merupakan bagian integral dari persiapan guacamole.
6. Labu siam
Di sini Anda jarang dapat menemukan buah ini, yang digunakan dalam banyak salad dan makanan pembuka. Meskipun terlihat seperti buah pir, rasanya seperti zucchini.
Direkomendasikan:
Cabai Rawit - Dasar Masakan Meksiko
Masakan Meksiko, populer karena rasa pedas dan aromanya yang tak tertahankan, terkenal karena bahan dan rempahnya yang unik, yang dipadukan dengan terampil. Produk yang paling banyak digunakan adalah jagung, zucchini, kacang-kacangan, jamur, yang dikenal sebagai keputihan, alpukat, berbagai varietas tomat dan banyak lagi.
Masakan Meksiko: Banyak Produk Dan Rasa
Masakan provinsi di Meksiko telah menggunakan teknik dan alat sejak penaklukan negara itu pada tahun 1521, meskipun sedikit yang menggiling jagung dan rempah-rempah dengan batu vulkanik karena pengolah makanan lebih cepat. Tapi kacang, misalnya, dimasak setiap hari dalam pot tanah liat berwarna yang indah.
Resep Lezat Dengan Kacang Dari Masakan Meksiko
Masakan Meksiko, yang patut dibanggakan dengan kue jagungnya, yang dikenal sebagai tortilla, dengan burrito, guacamole, ceviche, biria, dan banyak makanan khas Meksiko lainnya, juga salah satu yang paling harum dan pedas. Rumah bagi cabai pedas yang digunakan sejak zaman Aztec, dan banyak varietas jagung, juga dikaitkan dengan kacang Meksiko yang terkenal.
Whitlacoche - Dasar Dalam Masakan Meksiko
Ada lebih dari 100.000 spesies jamur di alam yang telah ditemukan oleh para ilmuwan. Beberapa dari mereka, seperti jamur, rusa roe dan rusa roe, telah dikenal orang Eropa selama berabad-abad, sementara yang lain, yang juga dapat dimakan, tetap diselimuti kerahasiaan.
Peralatan Masak Dalam Masakan Meksiko
Jika kita berbicara tentang produk seperti jagung, kacang-kacangan dan cabai dan spesialisasi seperti tortilla, burrito, quesadillas, dll., Anda akan dengan mudah mengingat bahwa ini adalah tentang masakan Meksiko. Perpaduan unik dari pandangan kuno tentang makanan dan kebiasaan makan pasca-Columbus, terus mengesankan semua orang hari ini dengan kesederhanaan dan kecanggihan rasa dan aromanya.
