2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan Meksiko, populer karena rasa pedas dan aromanya yang tak tertahankan, terkenal karena bahan dan rempahnya yang unik, yang dipadukan dengan terampil. Produk yang paling banyak digunakan adalah jagung, zucchini, kacang-kacangan, jamur, yang dikenal sebagai keputihan, alpukat, berbagai varietas tomat dan banyak lagi.
Apa yang memberi rasa pedas dan terkadang benar-benar pedas adalah cabai, yang sebenarnya adalah dasarnya. Mereka banyak digunakan dalam persiapan sup, salad, makanan pembuka, hidangan utama, dan terkadang bahkan makanan penutup. Berikut adalah jenis cabai yang paling populer:
1. Jalapeno
Ini mungkin jenis cabai yang paling umum dan rasanya sangat pedas. Itu bisa dimakan segar, dan jika dikeringkan atau diasap, itu sudah disebut chipotle. Dan nama jalapeno berasal dari nama tanah kelahirannya - ibu kota Jalapa dari negara bagian Veracruz di Meksiko.
2. Arbol
Ini digunakan sebagian besar dihancurkan dan berfungsi sebagai bumbu. Arbol juga sangat pedas dan merupakan bahan yang sangat diperlukan dalam masakan Tex-Mex.
3. Pikin
Lada mini ini banyak digunakan untuk membumbui buah dan sayuran.
4. Huatulco puntado
Tanah airnya adalah resor wisata Huatulco di Oaxaca, di mana ia paling banyak dikonsumsi. Huatulco Puntado sangat panas.
5. Abanero
Warnanya bisa kuning, merah atau hijau, tetapi selalu panas membara. Itu ditanam di Tabasco, Yucatan, Campeche dan Quintana Roo.
6. Poblano
Ini bukan salah satu paprika terpanas dan dapat digunakan di hampir semua hidangan tradisional Meksiko, tetapi sangat diperlukan dalam persiapan cabai isi dengan saus kenari. Jika dikeringkan, namanya Ancho dan dikonsumsi sebagai bumbu kaldu dan tahi lalat Meksiko.
7. Morita
Seperti chipotle, cabai ini mengering. Ia juga dikenal sebagai mora atau chilaile.
8. Anaheim
Ini terutama digunakan untuk mengisi, karena cukup besar. Jika mengering, itu disebut California.
9. Serrano
Ini digunakan dalam persiapan guacamole, berbagai sup, salad, dan bahkan saus.
10. Gairah
Ini memiliki warna hitam jahat dan digunakan untuk membuat saus tahi lalat. Kalau masih segar namanya chilaka dan tidak terlalu pedas. Jika kering, kepedasannya menjadi sangat kuat, sementara pada saat yang sama memperoleh aroma buah yang ringan.
Direkomendasikan:
Beberapa Ide Tentang Cara Membuat Cabai Rawit
Paprika yang disebut popped ditempatkan di atas kompor yang sudah dipanaskan dan dibalik, tujuannya adalah untuk mencapai efek lada panggang. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk besar dan biarkan dingin sebentar. Langkah selanjutnya adalah mengaturnya dalam stoples, tambahkan siung bawang putih, adas, mungkin peterseli.
8 Manfaat Kesehatan Yang Mengesankan Dari Cabai Rawit Merah
cabai rawit baik hati cabai merah yang tanah airnya adalah Amerika Tengah dan Selatan. Baru pada abad ke-15 mereka dibawa ke Eropa oleh Christopher Columbus. Paprika ini adalah bumbu khas dalam banyak gaya masakan daerah. Mereka adalah produk dengan sejumlah sifat bermanfaat bagi tubuh karena kandungan antioksidannya yang kaya.
Yogurt, Bayam, Dan Cabai Rawit Meningkatkan Metabolisme
Ada makanan dan minuman tertentu yang diketahui dapat meningkatkan metabolisme, sehingga berkontribusi pada kurva yang lebih menarik dan pengendalian berat badan yang lebih efektif. Ini termasuk yogurt, bayam, cabai rawit, kopi dan air. Puasa atau biasa disebut Diet "
Manfaat Cabai Rawit
Manfaat cabai rawit terutama karena zat yang memberikan rasa pedas pada rempah-rempah - capsaicin yang terkenal. Zat ini membantu membersihkan saluran udara, memperlancar pernapasan, meningkatkan sirkulasi darah, dan juga memiliki efek penghilang rasa sakit.
Cabai Rawit - Bumbu Pedas Di Dapur
Cabai rawit atau cayenne pepper adalah cabai merah kering dengan rasa yang sangat pedas. Warna lada yang diperoleh adalah dari hijau, kuning hingga merah tua. Aroma dan rasa cabai rawit diukur pada skala 1 hingga 120. Tanaman ini lebih menyukai tanah yang hangat, lembab, dan kaya mineral.
