2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ada lebih dari 100.000 spesies jamur di alam yang telah ditemukan oleh para ilmuwan. Beberapa dari mereka, seperti jamur, rusa roe dan rusa roe, telah dikenal orang Eropa selama berabad-abad, sementara yang lain, yang juga dapat dimakan, tetap diselimuti kerahasiaan.
Contoh khas dari ini adalah spons keputihan, yang paling dihargai di Meksiko. Bersama dengan jamur lain yang hidup sebagai parasit di pohon dan semak, jamur jenis ini menempel pada jagung, yang juga menjadi simbol masakan Meksiko.
Tidak jelas kapan jamur keputihan yang aneh mulai menjadi sangat diperlukan bagi orang Meksiko. Menurut beberapa ilmuwan, hal itu sudah dikenal sejak budidaya jagung di Meksiko.
Bukti pertama tentang hal ini berasal dari 5.000 SM, yang sangat mengesankan. Bahkan kemudian, jagung, terutama di Meksiko selatan saat ini, terkait erat tidak hanya dengan mata pencaharian penduduk tetapi juga dengan hari raya keagamaan.
Jagung adalah makanan pokok suku Maya dan Aztec, dan bahkan diyakini bahwa Tuhan menciptakan manusia dari adonan jagung. Melalui Meksiko melalui penakluk Spanyol jagung menembus Eropa dan saat ini menjadi salah satu tanaman yang paling banyak dibudidayakan. Dan untuk Meksiko, itu yang pertama.
Sama seperti jagung yang lebih dihargai daripada emas oleh orang Meksiko, begitu juga jamur meraut yang aneh mendarah daging dalam kehidupan sehari-hari mereka.
Diketahui bahwa jamur misterius yang tumbuh di kepala jagung ini dikenal dan dihargai sejak zaman pra-Columbus. Alasan untuk ini tidak hanya terletak pada penampilan dan rasanya yang misterius, tetapi juga karena sangat kaya akan protein.
Jamur Whitlakoche dapat disiapkan dengan cara yang sama seperti semua jamur lainnya - sup, rebusan, sebagai tambahan untuk nasi dan lainnya. Di Meksiko, ini banyak digunakan bahkan dalam persiapan quesadillas, taco, dan saus tradisional.
Anda juga bisa menyiapkan jamur whitling sendiri di rumah, asalkan bisa mendapatkannya. Dan ini sama sekali tidak mudah. Anda perlu memiliki kenalan di Meksiko, karena di negara lain itu adalah fenomena langka.
Direkomendasikan:
Buah Dalam Masakan Meksiko
Banyak orang mengasosiasikan masakan Meksiko hanya dengan bumbu pedas dan pedas, cabai, kacang-kacangan, jagung dan bahkan penggunaan serangga dalam berbagai masakan. Sedikit yang diketahui tentang fakta bahwa kakao dan cokelat dalam semua varietasnya banyak digunakan di dalamnya, dan bahkan lebih sedikit lagi bahwa buah-buahan merupakan bagian integral dari persiapan sejumlah hidangan tradisional.
Masakan Meksiko: Banyak Produk Dan Rasa
Masakan provinsi di Meksiko telah menggunakan teknik dan alat sejak penaklukan negara itu pada tahun 1521, meskipun sedikit yang menggiling jagung dan rempah-rempah dengan batu vulkanik karena pengolah makanan lebih cepat. Tapi kacang, misalnya, dimasak setiap hari dalam pot tanah liat berwarna yang indah.
Resep Lezat Dengan Kacang Dari Masakan Meksiko
Masakan Meksiko, yang patut dibanggakan dengan kue jagungnya, yang dikenal sebagai tortilla, dengan burrito, guacamole, ceviche, biria, dan banyak makanan khas Meksiko lainnya, juga salah satu yang paling harum dan pedas. Rumah bagi cabai pedas yang digunakan sejak zaman Aztec, dan banyak varietas jagung, juga dikaitkan dengan kacang Meksiko yang terkenal.
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Meksiko?
Masakan Meksiko adalah nama umum masakan nasional Meksiko, yang merupakan sintesis dari tradisi kuliner Aztec dan Spanyol. Unsur Spanyol mulai merambah dengan penaklukan kekaisaran Aztec pada akhir abad ke-16. Masakan Meksiko terkenal dengan berbagai rasa, dekorasi hidangan yang berwarna-warni, dan banyak rempah-rempah.
Peralatan Masak Dalam Masakan Meksiko
Jika kita berbicara tentang produk seperti jagung, kacang-kacangan dan cabai dan spesialisasi seperti tortilla, burrito, quesadillas, dll., Anda akan dengan mudah mengingat bahwa ini adalah tentang masakan Meksiko. Perpaduan unik dari pandangan kuno tentang makanan dan kebiasaan makan pasca-Columbus, terus mengesankan semua orang hari ini dengan kesederhanaan dan kecanggihan rasa dan aromanya.
