2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Prinsip dasar menggabungkan makanan dan anggur adalah untuk menekankan rasa produk, serta rasa dan aroma anggur. Anggur tidak boleh mendominasi makanan dalam hal aroma dan rasa, dan sebaliknya - makanan tidak boleh menekan rasa dan aroma anggur.
Pinot Noir memiliki ciri khas rasa dan aroma yang kaya, memiliki rona buah yang sangat ringan dan dikenal sebagai salah satu anggur aristokrat klasik.
Pinot Noir sangat cocok dengan hidangan daging, terutama daging sapi dan domba. Anggur aromatik ini juga cocok disajikan dengan daging burung liar. Pinot Noir sangat cocok dipadukan dengan daging bebek - ini dianggap sebagai salah satu anggur yang paling cocok untuk disajikan dengan bebek.
Pinot Noir cocok dengan daging panggang, daging rebus, dan hidangan daging dengan sayuran. Ini adalah kombinasi yang baik dari anggur yang luar biasa ini dengan hidangan dari masakan timur, tetapi tanpa menggunakan rempah-rempah yang terlalu kuat.
Keju keras dan terutama keju Parmesan berkualitas tinggi cocok untuk dikombinasikan dengan Pinot Noir. Salmon dan tuna sangat cocok dipadukan dengan Pinot Noir. Dari kombinasi ini ikan menjadi lebih enak, dan anggur - dengan rasa dan aroma yang lebih kaya.
Pinot Noir sangat cocok dengan makanan pembuka dan hidangan yang mengandung makanan laut dan rempah-rempah pedas. Makanan pembuka ikan asap cocok dengan anggur aromatik.
Pinot Noir sangat cocok dipadukan dengan berbagai jenis salad sayuran segar dengan saus berbahan dasar mayones. Pinot Noir dapat disajikan dengan berbagai jenis daging asap - babi, sapi, atau unggas.
Lidah sapi rebus adalah hidangan pembuka yang ideal untuk dipadukan dengan Pinot Noir. Hidangan kelinci dipadukan dengan sangat sukses dengan anggur aromatik ini. Pinot Noir cocok untuk dipadukan dengan berbagai jenis hidangan permainan.
Daging babi hutan berhasil dipadukan dengan Pinot Noir. Baik untuk hidangan permainan dengan krim atau saus berminyak lainnya, sehingga aroma dan rasa anggur bisa menjadi lebih jenuh. Anggur yang luar biasa ini disajikan dingin hingga suhu 12-14 derajat.
Direkomendasikan:
Dengan Makanan Dan Hidangan Apa Untuk Disajikan Chardonnay
Chardonnay adalah anggur berkualitas yang ditandai dengan keasaman tinggi dan aroma dan rasa yang sangat halus. Ini cocok dengan sayuran segar yang sangat empuk - seperti asparagus dan artichoke. Chardonnay juga berhasil dipadukan dengan berbagai jenis ikan berminyak, dipanggang atau dipanggang dalam foil.
Dengan Makanan Dan Hidangan Apa Untuk Disajikan Rose
Berdasarkan warna hiasan berbentuk mawar lebih dekat ke merah, dan secukupnya - ke anggur putih. Di Prancis disebut mawar, di Amerika - blanche, dan di Spanyol rosado. Apapun mereka menyebutnya, semua orang setuju bahwa anggur merah muda sangat ideal untuk makan malam romantis, serta untuk pertemuan ramah dan acara formal.
Dengan Makanan Dan Hidangan Apa Untuk Disajikan Pinot Gris
Anggur Pinot Gris memiliki karakteristik aroma buah yang kuat, sedikit madu dan rasa yang sangat kaya. Pinot Gris adalah salah satu yang disebut anggur mulia, yang dianggap sebagai salah satu minuman paling aristokrat. Pinot Gris disajikan dingin hingga suhu 8-10 derajat.
Dengan Makanan Dan Hidangan Apa Untuk Disajikan Sauvignon Blanc
Ketika datang ke makanan mana yang harus dipadukan dengan anggur mana, Anda perlu mengetahui aturan dasarnya. Salah satunya adalah aroma anggur tidak boleh ditekan oleh aroma masakan yang berlebihan. Saat menyajikan anggur yang halus dan harum, seperti Sauvignon Blanc, penting untuk menggabungkannya dengan hidangan dan makanan yang tidak akan mengurangi kualitasnya, tetapi sebaliknya - akan menekankan dan melengkapi rasa dan aromanya.
Dengan Makanan Dan Hidangan Apa Untuk Disajikan Di Muscat
Muscat adalah varietas anggur Bulgaria yang diperoleh dari persilangan varietas Dimyat dan Riesling. Meskipun namanya mirip dengan varietas Muscat, mereka hampir tidak memiliki kesamaan. Ada dua varietas - Muscat putih dan merah, dan dari keduanya anggur yang dihasilkan berwarna putih.
