2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Daging babi hutan memiliki banyak kekhasan dan beberapa aturan harus diikuti agar menjadi lezat. Cocok digunakan sebagai hidangan utama.
Daging yang dibersihkan dari bulunya digunakan untuk pengolahan kuliner. Daging babi hutan, terutama yang sudah tua, memiliki bau yang tidak sedap.
Untuk menghilangkan baunya, daging direndam dalam larutan cuka 2% dalam air selama empat jam.
Daging babi liar betina dan muda jarang membutuhkan prosedur penghilangan bau. Bagian yang paling berharga dari babi hutan adalah kaki belakangnya.
Bagian tengah babi hutan dipotong menjadi tiga bagian, bagian atas dan tengah adalah yang paling enak. Dari atas, steak yang sangat baik dibuat, yang harus dipalu dengan baik sebelum dipanggang atau digoreng.
Daging, yang mengandung otot dengan area jaringan ikat yang luas, harus direbus lama dalam air. Untuk tujuan ini, daging dimasukkan ke dalam air dingin dan didihkan perlahan, rebus sampai empuk.
Daging babi hutan rebus mudah disiapkan. Untuk 600 gram daging Anda membutuhkan 1 wortel dan 2 kentang, setengah bawang merah, 1 daun salam, 5 butir lada hitam, 100 mililiter anggur merah, 1 sendok teh jus lemon dan garam secukupnya.
Daging dicuci, dimasukkan ke dalam panci, tambahkan sayuran, daun salam, lada hitam dan tuangkan air panas.
Tambahkan garam, anggur, dan jus lemon, tutup dan didihkan. Potong-potong dan sajikan dengan saus.
Dada babi hutan bakar dibuat dari 700 gram dada, 6 siung bawang putih, jinten dan garam secukupnya. Daging yang dicuci bersih dipotong dan setengah siung bawang putih ditempatkan di potongan.
Dagingnya diasinkan, ditaburi jinten dan dibiarkan di lemari es semalaman. Panggang dengan tambahan sedikit air dalam oven 200 derajat yang sudah dipanaskan sebelumnya, terus dilumuri dengan saus kue. Disajikan dengan kentang atau kubis.
Direkomendasikan:
Cara Memasak Daging Babi Yang Empuk
Jika Anda seorang fakir sejati di dapur, Anda tidak bisa tidak tahu cara memasak daging babi empuk . Terlepas dari demam babi Afrika, serta kenaikan harga yang drastis, kami orang Bulgaria (yang bukan vegetarian, tentu saja) sangat menyukainya.
Pengolahan Daging Babi Hutan
Daging dari babi liar telah menjadi makanan manusia sejak zaman dahulu, jauh sebelum babi domestik mulai diternakkan. Ini bergizi dan sangat bermanfaat. Daging babi hutan memiliki rasa yang lebih menonjol daripada daging babi domestik, berbeda dari daging babi dengan warnanya yang indah dengan semburat merah muda dan aromanya yang menyenangkan.
Bagaimana Cara Memasak Daging Babi Dengan Mentega Dan Rosemary?
Membuat irisan daging dengan mentega dan rosemary adalah cara cepat, mudah, dan sangat efektif untuk menyajikan makanan yang enak. Hasilnya selalu hidangan yang sangat menggugah selera dan harum. Waktu memasak daging tergantung pada ketebalannya.
Cara Memasak Daging Babi
Pork shank memiliki banyak variasi untuk memasak. Mungkin resep yang paling umum disiapkan, yang mengandung betis babi, adalah dalam bentuk casserole. Sebenarnya, tidak masalah bagaimana Anda mempersiapkannya. Itu bisa utuh dan dipanggang - dengan cara ini, Anda bisa membaginya menjadi potongan-potongan yang lebih besar dan membuatnya menjadi beberapa bagian, atau Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan.
Cara Memasak Babi Hutan
Daging babi hutan membutuhkan masakan khusus. Ini memiliki banyak fitur. Untuk menghilangkan bau, terutama pada babi jantan, sebelum dimasak dagingnya harus direndam dalam larutan air dan cuka - 2 sendok makan cuka per 1 liter air. Daging tetap dalam rendaman ini selama empat jam.
