2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Ini akan menjadi keputusan yang sangat picik di pihak Anda jika, mengunjungi kota Istanbul Turki, Anda tidak berhenti di salah satu dari banyak permen untuk minum teh Turki asli dan merasakan rasa otentik baklava Turki.
Meskipun makanan penutup ini tersebar luas di hampir semua negara Asia Tengah dan Tenggara, makanan penutup ini sangat dihormati di Turki. Dan tidak ada yang aneh dalam hal itu, karena dari situlah asalnya. Tapi bukan dari Istanbul, seperti yang diyakini banyak orang, tapi dari kota Gazintep, yang terbesar di tenggara Turki.
Either way, saat ini Anda dapat mengetahuinya rahasia baklava Turki yaitu di jalan-jalan kecil Istanbul, di mana hanya mengintip di balik jendela toko-toko gula-gula, Anda benar-benar akan ditinggalkan dengan mata Anda di kerak emas berkilauan dari makanan penutup Turki yang luar biasa ini.
Dan omong-omong, tidak seperti Bulgaria, di mana baklava disiapkan di rumah terutama ketika kita merayakan sesuatu, di Turki itu ditawarkan di semua kesempatan, termasuk hanya untuk Selamat Datang.
Yang benar adalah, kami hampir tidak bisa mengungkapkan Anda rahasia baklava asli Turki, karena hanya diketahui oleh mereka yang telah menguasai persiapannya berabad-abad yang lalu. Namun kami memiliki sesuatu untuk Anda yang dapat mengungkapkan tirai di depan Anda baklava asli Turki.
Aturan dasar saat menyiapkannya adalah membuatnya dari kulit yang diremas dengan tangan yang sangat tipis sehingga Anda benar-benar dapat membaca buku Anda dengan melihatnya. Baik untuk gonggongan berjumlah sekitar 30-40 atau seperti yang dikatakan Winnie the Pooh - Semakin banyak, semakin banyak!
Tidak seperti baklava kami, yang biasanya kami siapkan sirup gula "satu untuk goethe" (secara kiasan), sirup gula untuk baklava Turki selalu disiapkan dalam perbandingan gula: air 1: 1 dan jus lemon segar ditambahkan ke dalamnya. Baklava harus manis, tetapi tidak terlalu manis sehingga terlalu berat.
Baklava Turki yang sempurna itu harus renyah dan memiliki warna emas mengkilap. Itu bisa bertahan tanpa merusak selama lebih dari 10 hari, tetapi yang terbaik adalah beberapa jam setelah persiapan.
Dan dua tips lagi jika Anda ingin bersiap baklava Turki asli. Gunakan hanya mentega segar untuk membuatnya, dan tambahkan pistachio ke kenari yang digiling. Pistachio adalah kebanggaan lain orang Turki dan salah satu bahan rahasia baklava Turki asli!
Dan jika Anda berpikir bahwa baklava menghabiskan rasa unik dari kue-kue Turki favorit kami, luangkan waktu Anda. Untuk melengkapi harmoni manis dengan nada oriental, lihat kami:
- Raungan Turki;
- Permen Turki;
- tolumbichki Turki;
- resep kunefe;
- Makanan penutup Turki.
Direkomendasikan:
Hidangan Tradisional Turki
Hidangan tradisional Turki, terlepas dari kepercayaan populer, tidak terlalu pedas. Koki Turki menggunakan rempah-rempah dengan hemat untuk mempertahankan rasa dan aroma komponen utama hidangan, daripada menekannya dengan rempah-rempah. Dalam masakan Turki, sangat sedikit mint dan dill yang digunakan untuk membuat zucchini, peterseli ditambahkan ke terong, dan beberapa siung bawang putih membuat sup dingin dan makanan pembuka lebih harum.
Mereka Memperkenalkan Standar Untuk Baklava Turki
Di Turki, mereka memperkenalkan standar untuk makanan penutup nasional mereka - baklava. Pihak berwenang di tetangga selatan kami bersikeras bahwa kue dibuat hanya dari produk berkualitas. Institut Standardisasi Turki - TSE, dengan mudah menerima proposal untuk memperkenalkan standar dalam baklava.
Semanggi Berdaun Tiga Melampaui Baklava Turki Dalam Popularitas
Baklava adalah godaan manis paling populer di Turki. Atau setidaknya itu. Hari ini, tempat pertama dalam popularitas di antara permen ditempati oleh makanan penutup Trileche. Trileche berasal dari budaya orang Albania. Setelah penelitian di Istanbul, ternyata setiap detik penduduk kota pasti akan lebih memilih kue Trileche daripada baklava.
Baklava Turki Menerima Label Kualitas Eropa
Produk Turki pertama dengan label kualitas Eropa adalah baklava kacang dari bagian tenggara Turki. Negara ini telah gagal mencoba untuk bergabung dengan Uni Eropa selama bertahun-tahun, tetapi baklavanya telah berhasil. Ini bertepatan dengan dimasukkannya tomat Yunani kecil ke dalam daftar produk yang dilindungi Komisi Eropa yang tumbuh di pulau wisata Santorini.
Baklava Yang Menggugah Selera Akan Disantap Untuk Liburan Baklava
Pada tanggal 16 Oktober, desa Targovishte Draganovets akan menyelenggarakan festival baklava yang sesungguhnya, mengundang semua penggemar kue lezat untuk memakannya. Festival akan diadakan di tempat Chitalishte Hristo Botev. Para ibu desa akan menyiapkan 25 baklava dan bahkan akan membagikan resep pribadi mereka kepada para tamu acara.