2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Di Turki, mereka memperkenalkan standar untuk makanan penutup nasional mereka - baklava. Pihak berwenang di tetangga selatan kami bersikeras bahwa kue dibuat hanya dari produk berkualitas.
Institut Standardisasi Turki - TSE, dengan mudah menerima proposal untuk memperkenalkan standar dalam baklava. Menurut mereka, kriteria harus ditetapkan untuk produksi godaan manis, karena banyak produsen menggunakan bahan-bahan non-asli yang merusak rasa baklava Turki asli.
Untuk mengurangi biaya mereka, banyak pengecer menjual kue kering yang jauh dari makanan penutup tradisional Turki. Inspeksi telah menemukan bahwa pelanggan sering tertipu oleh produk palsu atau palsu yang menyimpang dari resep aslinya.
Di banyak gerai, baklava yang ditawarkan berisi kacang sebagai pengganti pistachio, sayuran atau lemak trans sebagai pengganti mentega, serta pemanis sebagai pengganti gula putih.
Namun, institut tersebut mengklarifikasi bahwa persiapan baklava memiliki kekhasan tersendiri di berbagai wilayah di Turki dan beberapa produk sengaja dihilangkan, sementara yang lain ditambahkan.
Menurut TSE, baklava Turki harus berwarna kuning keemasan, sirupnya tidak boleh terlalu kental atau menyebabkan rasa terbakar di mulut saat dikonsumsi.
Standar yang diperkenalkan akan menentukan produk wajib untuk hidangan penutup oriental - tepung, garam, air, sedikit lemak, gula, dan pistachio, dan masing-masing bagian harus setidaknya 35 milimeter.
Baklava dianggap sebagai makanan penutup nasional di Turki, dan sampai saat ini asal-usulnya menjadi subyek perselisihan besar antara Yunani, Turki, dan Timur Tengah.
Beberapa waktu lalu, produsen asal Turki dari Gaziantep menjadi pedagang baklava pertama yang mendapat status merek dagang Uni Eropa.
Dalam pertempuran untuk kewarganegaraan baklava, Institut Norma Turki masih bersikeras asal Turki dari makanan penutup simbolis, mengingat bahwa namanya berasal dari kata Turki Kuno baklava atau baklava.
Direkomendasikan:
Mereka Memperkenalkan Norma Untuk Jumlah Daging Di Sosis Kami
Norma baru untuk jumlah daging yang harus ada dalam sosis akan diperkenalkan di negara kita. Menurut persyaratan baru, daging dalam sosis harus setidaknya 50 persen dari total konten. Untuk memakai satu sosis label sosis, daging cincang di dalamnya harus antara 70 dan 80 persen, jelas Lora Dzhuparova dari Kementerian Pertanian dan Pangan kepada bTV.
Mereka Juga Memperkenalkan Standar Untuk Makanan Sekolah
Taman kanak-kanak dan sekolah berada di urutan berikutnya dalam daftar Kementerian Pertanian dan Pangan, yang akan diwajibkan untuk memenuhi standar gizi tertentu. Ini akan menjadi salah satu prioritas utama Badan Pangan yang baru dibentuk. "
Mereka Memperkenalkan Rezim Ketat Untuk Penjualan Makanan Di Negara Kita
Para menteri menyetujui pembentukan Dewan Pangan Nasional. Ini akan menjadi badan penasihat permanen yang akan mengoordinasikan kebijakan pemerintah di sektor pangan. Badan yang baru dibentuk akan mencakup perwakilan dari semua pemangku kepentingan.
Mereka Akan Memperkenalkan Ambang Batas Kualitas Makanan Minimum
Ambang batas kualitas makanan minimum diharapkan akan segera diperkenalkan. Menteri Pertanian Miroslav Naydenov dan perwakilan dari rantai ritel besar telah menyetujui hal ini. Ini berarti bahwa lembaga negara akan memberlakukan persyaratan tertentu yang bahkan harus dipenuhi oleh produk makanan termurah di toko.
Mereka Tidak Akan Memperkenalkan Aturan Baru Untuk Supermarket
Setelah pemungutan suara di aula pleno, menjadi jelas bahwa aturan untuk kontrol yang lebih ketat atas kegiatan rantai makanan di negara kita tidak akan diperkenalkan. Proposal BSP ditolak setelah Presiden Rosen Plevneliev memveto RUU tersebut.
