2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Persiapan masakan Jepang tidak mungkin dilakukan tanpa produk asli Jepang. Salah satunya adalah akar teratai, juga dikenal sebagai rencon. Rasanya manis dan renyah. Saat dipotong, itu terlihat seperti bunga.
Tanpa itu, sayuran goreng Jepang dan tempura tidak terpikirkan. Jamur shiitake Jepang mungkin merupakan bahan paling populer dalam masakan ini. Mereka ditambahkan ke sushi, sup, dan hidangan.
Daikon - lobak putih raksasa - rasanya seperti lada hitam. Itu dibersihkan dan diparut dan digunakan untuk membumbui sup dan salad.
Umeboshi adalah buah plum kalengan yang diasinkan, dikeringkan di bawah sinar matahari dan dibiarkan selama satu tahun. Mereka berwarna merah muda kecoklatan dan digunakan sebagai bumbu. Mereka disajikan untuk sarapan dan ideal untuk pencernaan.
Jahe yang diasinkan adalah komponen wajib saat menyajikan sushi. Itu dijual dalam toples dan kemasan vakum dan warnanya bervariasi dari merah muda ke merah.
Rumput laut nori adalah andalan sushi. Mereka dijual kering dan mengandung banyak kalium dan kalsium. Anggur sake Jepang digunakan dalam masakan.
Miso adalah pasta kedelai yang difermentasi dengan tambahan biji-bijian dan digunakan untuk sup dan saus. Potongan ikan Bonito kering adalah suatu keharusan untuk persiapan Dashi kaldu Jepang yang terkenal.
Cuka beras wajib untuk sushi, juga digunakan untuk persiapan berbagai saus. Mirin adalah anggur beras manis yang digunakan untuk membuat saus.
Tahu adalah keju kedelai yang memiliki tekstur lembut namun padat. Ini rendah lemak dan tinggi protein. Ini tidak enak, tetapi cocok dengan produk lain.
Wasabi adalah pasta pedas yang terbuat dari akar lobak Jepang. Ini digunakan sebagai bumbu dalam sushi untuk meminimalkan kemungkinan masuknya mikroba ke dalam tubuh bersama dengan ikan mentah.
Direkomendasikan:
Teriyaki - Masakan Klasik Jepang
Kecap teriyaki identik dengan masakan Jepang. Ini seperti pizza untuk Italia atau keju biru untuk Prancis. Aromatik dan lezat, sebagaimana layaknya kecap asli, Teriyaki bisa menjadi lapisan gula pada kue untuk setiap hidangan daging yang menghargai diri sendiri.
Produk Utama Yang Digunakan Dalam Masakan Jepang
Sama seperti jagung, kacang-kacangan, dan cabai yang diasosiasikan dengan masakan Meksiko, dan penggunaan sejumlah besar rempah-rempah yang berbeda merupakan ciri khas masakan Arab, begitu pula Jepang memiliki preferensinya sendiri. Sebagian besar produk yang digunakan di Negeri Matahari Terbit adalah khas sebagian besar negara Asia, tetapi ada juga yang hanya dapat Anda temukan di Jepang, atau yang banyak digunakan dalam persiapan masakan Jepang.
Teknik Memasak Dalam Masakan Jepang
Anda dapat membawa sedikit suasana Jepang ke rumah Anda jika Anda membayangkan bahwa Anda dikelilingi oleh laut dan pegunungan dan berkenalan dengan teknik dan resep kuliner tradisional yang dibanggakan Jepang. Seleksi alam Masakan Jepang mengikuti musim - sayuran dan rempah-rempah berubah, hidangan juga berubah sepanjang tahun.
Resep Masakan Ayam Panggang Dari Masakan Luar Negeri Yang Menggugah Selera
Memasak ayam bakar dengan tambahan bumbu yang tidak khas di dapur rumah bisa menjadikannya pengalaman kuliner yang menggugah selera. Lihat cara menyiapkan lima resep unik dan mudah dari masakan luar negeri untuk ayam yang enak dan menggugah selera.
Resep Dasar Dari Masakan Jepang
Kaldu Jepang yang paling populer adalah dashi - ini adalah dasar dari banyak sup dan saus Jepang. Anda dapat menyimpannya di lemari es hingga tiga hari. Gosok sepotong kombo rumput laut dengan kain lembab. Masukkan ke dalam panci berisi 1,4 liter air.
