2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ketika kita berbicara tentang masakan Jepang, kita tidak bisa tidak membayangkan berbagai jenis sushi yang ditawarkan di bar sushi, bersama dengan sashimi atau tempura yang sama populernya.
Namun, ini bukan satu-satunya makanan yang disiapkan di Jepang.
Meskipun masakan Jepang asli baru dapat dibicarakan setelah abad ke-18, banyak hidangan yang murni Asia telah menjadi inspirasi nyata bagi koki Jepang, yang telah menemukan banyak tambahan pada masakan tersebut dan oleh karena itu disebut masakan nasional.
Sebelumnya, Jepang sepenuhnya tunduk pada pengaruh asing dalam hal fitur kulinernya, yang terutama disebabkan oleh sejarahnya, agama yang dianut di negara tersebut, dan sumber daya alamnya.
Berikut adalah negara-negara yang paling terpengaruh oleh masakan Negeri Matahari Terbit:
1. Cina
Pengaruh budaya Tionghoa terus terasa hingga saat ini, meski kurang kuat. Kepada Kekaisaran Cina Besar-lah Jepang berhutang tulisan dan banyak adat dan tradisinya. Dan tidak hanya.
Jadi, mie sayur yang terkenal, yang dikenal sebagai yakisoba, dan mie kaldu, yang dalam bahasa Jepang adalah ramen, sebenarnya adalah masakan nasional Cina, bukan Jepang.
Kebingungan ini disebabkan oleh kedekatan hubungan budaya dan kuliner kedua negara, sebagai contoh adalah apa yang kita sebut kubis Cina sebenarnya adalah produk Jepang.
2. India
Pada tahun 1920, pejuang kemerdekaan India yang populer, Rush Bihari, melarikan diri ke Jepang mencari perlindungan dari otoritas yang menganiaya.
Di sana ia menjadi sangat terkenal dan mengajari penduduk setempat cara membuat nasi kari, yang sekarang dikenal sebagai kare raisu dan dianggap sebagai hidangan tradisional Jepang.
3. Portugal
Dengan kedatangan misionaris Portugis di Jepang, mereka mencoba memaksakan agama Kristen sebagai agama. Tentu saja, mereka tidak berhasil dengan usaha ini, tetapi mereka juga membawa banyak resep ikan yang menarik, termasuk tempura yang terkenal - kuliner kebanggaan Jepang.
4. Kerajaan Inggris Raya
Hidangan nikuyaga, dibuat dari daging rebus dengan kentang, berasal dari bahasa Inggris.
Direkomendasikan:
Produk Utama Yang Digunakan Dalam Masakan Jepang
Sama seperti jagung, kacang-kacangan, dan cabai yang diasosiasikan dengan masakan Meksiko, dan penggunaan sejumlah besar rempah-rempah yang berbeda merupakan ciri khas masakan Arab, begitu pula Jepang memiliki preferensinya sendiri. Sebagian besar produk yang digunakan di Negeri Matahari Terbit adalah khas sebagian besar negara Asia, tetapi ada juga yang hanya dapat Anda temukan di Jepang, atau yang banyak digunakan dalam persiapan masakan Jepang.
Teknik Memasak Dalam Masakan Jepang
Anda dapat membawa sedikit suasana Jepang ke rumah Anda jika Anda membayangkan bahwa Anda dikelilingi oleh laut dan pegunungan dan berkenalan dengan teknik dan resep kuliner tradisional yang dibanggakan Jepang. Seleksi alam Masakan Jepang mengikuti musim - sayuran dan rempah-rempah berubah, hidangan juga berubah sepanjang tahun.
Jahe Dalam Masakan Jepang
Masakan Asia terkenal dengan meluasnya penggunaan produk seperti nasi, berbagai jenis mie, kedelai, kecap dan banyak lagi. Namun, jika kita berbicara tentang Negeri Matahari Terbit, kita akan sampai pada kesimpulan bahwa ada beberapa bahan seperti wasabi, misalnya, yang tanpanya masakan Jepang tidak akan menjadi apa adanya.
Cara Penyajian Dalam Masakan Jepang
Jika kita berbicara tentang kecanggihan di dapur, tentang sopan santun dan tentang estetika saat disajikan , Anda mungkin akan memutuskan bahwa ini adalah masakan Prancis. Ya, ada penekanan nyata pada desain yang baik dari segala sesuatu yang disajikan, dan bukan kebetulan bahwa kata gourmet adalah bahasa Prancis.
Hidangan Asing Dari Masakan Nasional Bulgaria
Tidak peduli seberapa baik kami mengetahui masakan nasional asli kami, di antara hidangan favorit kami ada yang terlupakan dan hanya di tempat-tempat tertentu di Bulgaria Anda dapat mencobanya. Seiring dengan tradisi dan ritual banyak tempat Bulgaria, resep kuliner disimpan, yang namanya tidak memberi tahu Anda apa-apa dan bahkan jika Anda tidak tahu bahwa mereka secara tradisional Bulgaria.
