2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ketika kita berbicara tentang kedelai, kita biasanya mengasosiasikannya dengan sesuatu yang artifisial, yang dimasukkan ke dalam bakso dan kebab yang kita beli dari toko terdekat. Meskipun dituding sebagai produk makanan yang buruk, kedelai sebenarnya sangat bermanfaat, menjadikannya salah satu tanaman utama di negara-negara seperti China, Korea dan Jepang.
Produk kedelai sangat penting bagi masyarakat Negeri Matahari Terbit. Karena gagasan Buddhis tentang kehidupan dianut secara luas di sana, yang menurutnya tidak ada kehidupan yang harus dikonsumsi, kedelai menemukan aplikasi yang bagus.
Sedikit yang diketahui tentang fakta bahwa hanya satu setengah abad yang lalu ada undang-undang yang melarang konsumsi hewan berkaki empat, yang dihapus hanya setelah masuknya pengaruh Barat di Jepang. Sampai saat itu, bagaimanapun, orang entah bagaimana harus mendapatkan protein yang diperlukan yang terkandung dalam daging, dan ternyata tidak ada sumber yang lebih baik untuk ini daripada produk kedelai.
Faktanya, kedelai memiliki nilai gizi yang sangat stabil dan merupakan sumber energi yang banyak. Ini mengandung sekitar 40% protein, 35% karbohidrat, 20% lemak dan mineral. Itulah mengapa kedelai masih sangat populer di Jepang dan Anda dapat melihat kedelai di mana-mana. Kedelai juga digunakan untuk membuat banyak produk yang hadir dalam menu sehari-hari orang Jepang dan yang sekarang dapat Anda temukan di pasar kami. Ya, mereka seperti itu:
1. kecap asin
Di Jepang, kecap sangat berbeda rasanya dengan kecap Cina dan disebut Shoyu. Kecap Jepang juga dibagi menjadi gelap dan terang, yang pertama dianggap klasik. Itu dibuat dari bagian yang sama kedelai dan biji-bijian gandum. Sushi tidak dapat disajikan tanpa kecap atau kecap yang dicampur dengan wasabi.
2. Miso
Nama ini dikaitkan dengan sup Jepang yang paling terkenal, tetapi sebenarnya miso adalah sejenis pasta yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Ini digunakan dalam memasak dalam persiapan semua jenis sup, serta untuk saus penyedap.
3. Tahu
Tahu adalah sejenis keju kedelai yang ada di setiap meja Jepang, seperti halnya keju putih yang banyak dikonsumsi di negara kita.
4. NATO
Ini juga merupakan produk kedelai yang memiliki penampilan yang agak lengket. Itu ditambahkan ke salad karena aromanya yang kuat atau dituangkan di atas nasi.
Direkomendasikan:
Sup Kedelai Jepang
Sup Kedelai Jepang / Miso / adalah bumbu tradisional Jepang, yang telah dinyatakan sebagai salah satu yang paling berguna di dunia. Meskipun kami menyebutnya bumbu, miso agak kental dan lengket yang memiliki rasa yang sangat asin dan aroma yang kaya.
Produk Utama Yang Digunakan Dalam Masakan Jepang
Sama seperti jagung, kacang-kacangan, dan cabai yang diasosiasikan dengan masakan Meksiko, dan penggunaan sejumlah besar rempah-rempah yang berbeda merupakan ciri khas masakan Arab, begitu pula Jepang memiliki preferensinya sendiri. Sebagian besar produk yang digunakan di Negeri Matahari Terbit adalah khas sebagian besar negara Asia, tetapi ada juga yang hanya dapat Anda temukan di Jepang, atau yang banyak digunakan dalam persiapan masakan Jepang.
Teknik Memasak Dalam Masakan Jepang
Anda dapat membawa sedikit suasana Jepang ke rumah Anda jika Anda membayangkan bahwa Anda dikelilingi oleh laut dan pegunungan dan berkenalan dengan teknik dan resep kuliner tradisional yang dibanggakan Jepang. Seleksi alam Masakan Jepang mengikuti musim - sayuran dan rempah-rempah berubah, hidangan juga berubah sepanjang tahun.
Peran Catherine De 'Medici Dalam Pembentukan Masakan Prancis
Apa yang pernah Anda dengar tentang masakan Prancis? Bahwa itu masakan tercanggih dan tercanggih di dunia? Dapur di mana, pertama dan terutama, adalah kualitas, bukan kuantitas. Dapur sopan santun dan tata krama. Dapur yang benar-benar memanjakan indra
Peran Saus Tahini Dalam Masakan Arab
Saus Tahini adalah bagian integral dari masakan Arab, yang merupakan salah satu yang tertua di dunia. Juga dikenal sebagai tahini , ini adalah pasta minyak yang dibuat dari biji wijen yang digiling sangat halus untuk mendapatkan saus homogen yang kental dengan warna putih yang menyenangkan.
