2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Saus Tahini adalah bagian integral dari masakan Arab, yang merupakan salah satu yang tertua di dunia. Juga dikenal sebagai tahini, ini adalah pasta minyak yang dibuat dari biji wijen yang digiling sangat halus untuk mendapatkan saus homogen yang kental dengan warna putih yang menyenangkan.
Dalam masakan Eropa, sering diganti dengan minyak wijen, yang, bagaimanapun, harus digunakan lebih hemat, karena memiliki rasa yang jauh lebih kuat daripada minyak wijen. saus tahini.
Hummus Arab yang terkenal disiapkan dengan saus tahini, yaitu pure buncis, yang merupakan salah satu makanan pembuka tradisional yang ditawarkan di Timur Tengah. Pasta kental ini juga banyak digunakan untuk persiapan berbagai salad dan hidangan sayuran, tetapi juga dapat dikonsumsi sendiri, dioleskan pada sepotong roti.
Karena penduduk Lebanon beremigrasi selama perang saudara 1990, masakan Lebanon mungkin telah menjadi yang paling populer dari semua masakan di dunia Arab. Hal ini ditandai dengan penggunaan sebagian besar saus tahini yang dikombinasikan dengan bawang putih, mint atau jus lemon, dan hummus dianggap sebagai hidangan Lebanon yang paling disukai.
Inilah cara Anda bisa membuat hummus tradisional dan memakannya dengan sayuran atau sendiri dengan roti Arab buatan sendiri.
Hummus (haluskan kacang buncis)
Produk yang diperlukan: 400 g buncis kalengan, 4 sendok makan minyak zaitun, 2 siung bawang putih, 3 lemon, garam secukupnya, air untuk memasak buncis
Metode persiapan: Keluarkan buncis dari kaleng dan tempatkan dalam saringan untuk mengalir dengan baik, lalu rebus dalam air yang cukup dan biarkan di atas kompor selama sekitar 3 menit, aduk terus untuk menghilangkan serpihan. Tempatkan dalam mangkuk berisi air dingin dan singkirkan kotoran yang akan muncul ke permukaan.
Tiriskan lagi dan masukkan ke dalam blender untuk disaring. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda dapat menggunakan blender biasa. Dalam mangkuk lain, campur tahini, minyak zaitun, bawang putih cincang halus, jus lemon yang diperas dan bumbui dengan garam. Campur semuanya dengan sangat baik, tuangkan buncis dan aduk lagi sampai diperoleh pure yang homogen. Sajikan dingin.
Direkomendasikan:
Peran Magnesium Dalam Nutrisi
Sekitar 90% orang menderita kekurangan magnesium. Mineral ini terlibat dalam banyak proses biokimia dalam tubuh dan dokter tidak selalu dapat menentukan bahwa penyebab beberapa penyakit justru kekurangan magnesium yang cukup. Beberapa gejala defisiensi jenis ini adalah insomnia, stres, hipertensi, aritmia, mudah lelah dan lelah, depresi dan perubahan suasana hati, lekas marah, sakit punggung, batu ginjal, osteoporosis, dan sakit kepala.
Peran Kedelai Dalam Masakan Jepang
Ketika kita berbicara tentang kedelai, kita biasanya mengasosiasikannya dengan sesuatu yang artifisial, yang dimasukkan ke dalam bakso dan kebab yang kita beli dari toko terdekat. Meskipun dituding sebagai produk makanan yang buruk, kedelai sebenarnya sangat bermanfaat, menjadikannya salah satu tanaman utama di negara-negara seperti China, Korea dan Jepang.
Peran Ikan Dalam Nutrisi Anak
Ikan adalah produk yang sangat berharga, yang sayangnya di negara kita sangat jarang digunakan dalam nutrisi anak-anak. Alasan untuk ini terutama karena baunya yang spesifik, yang tidak semua orang terbiasa, serta adanya tulang kecil. Tingginya nilai gizi ikan ditentukan oleh kandungan protein dan lemak yang mudah dicerna dan lengkap.
Zucchini - Sayuran Dalam Ribuan Peran
Dapur dipenuhi dengan resep zucchini, sayuran musim panas yang lezat dan berhasil dimasukkan ke dalam banyak hidangan yang kami siapkan. Pada spageti, dipanggang atau digoreng, diisi, bahkan dalam kue - mereka dapat diubah dalam ribuan cara.
Peran Catherine De 'Medici Dalam Pembentukan Masakan Prancis
Apa yang pernah Anda dengar tentang masakan Prancis? Bahwa itu masakan tercanggih dan tercanggih di dunia? Dapur di mana, pertama dan terutama, adalah kualitas, bukan kuantitas. Dapur sopan santun dan tata krama. Dapur yang benar-benar memanjakan indra
