2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kami kira Anda semua suka makan keripik kentang, bukan? Dan pernahkah Anda bertanya-tanya dari mana dan bagaimana kelezatan ini berasal?
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, kata chip berarti sepotong tipis. Ini adalah produk makanan tipis, yaitu kentang panggang atau goreng yang diiris tipis yang telah diasinkan sebelumnya. Itu bisa dibumbui dengan berbagai bumbu seperti paprika, keju, bumbu dan banyak lainnya.
Ada cerita bahwa orang yang menemukan keripik adalah jutawan Amerika Cornelius Vanderbild dan koki George Crum dari Moon Hotel pada tahun 1853. Orang kaya itu tinggal di hotel ini dan mengembalikan kentang gorengnya tiga kali saat makan siang dengan dalih bahwa mereka sangat diiris tebal. Ini secara alami membuat si juru masak marah, dan dia memotong bagian berikutnya menjadi potongan-potongan yang hampir transparan, yang dia goreng. Orang kaya itu tetap terpesona dan memesan kentang seperti itu selama dia tinggal.
Segera setelah itu, keripik menjadi terkenal di kalangan orang kaya Amerika dan hadir di semua restoran modern. Pada tahun 1890, keripik didistribusikan di luar restoran-restoran ini dan sampai ke orang-orang di jalan. Pelakunya adalah seorang pedagang kecil Cleveland bernama William Tepender. Dia memiliki snack bar tempat keripik dibuat.
Namun, kelebihan produksi chip menyebabkan krisis dan pedagang harus mencari pelanggan baru. Jadi dia mulai menawarkan semua keripik di jalan, dalam kantong kertas dengan logo restorannya di atasnya.
Pada tahun 1926, seorang wanita bernama Laura Skeder muncul dengan ide cerdik untuk menjual keripik dalam kantong vakum. Ini membuatnya lebih tahan lama dan bisa diangkut jarak yang lebih jauh.
Pada tahun 1929, mesin pertama untuk produksi industri keripik ditemukan. Dibuat oleh seorang mekanik bernama Freeman Macbeth, yang memberikannya kepada sebuah perusahaan. Namun, penemu tidak menerima uang untuk mesinnya, tetapi hanya meminta saya untuk memperbaikinya jika perlu.
Saat ini, ada dua cara utama untuk membuat keripik.
Cara tradisional untuk menyiapkannya adalah sebagai berikut: membuatnya dari potongan kentang mentah. Dengan cara ini, kualitas produk akhir menjadi penting, karena tidak semua jenis kentang dapat menghasilkan keripik yang baik. Mereka harus padat, rendah gula, tidak rusak di bagian dalam dan memiliki permukaan yang halus. Dari 5 kilogram kentang yang baik, Anda mendapatkan 1 kilogram keripik.
Lemak untuk menggoreng keripik seharusnya tidak memberikan bau ekstra. Oleh karena itu, dalam banyak kasus, minyak zaitun, kedelai atau minyak sawit digunakan untuk persiapannya. Setelah keripik siap, biarkan kering pada suhu kamar, garam, bumbui dengan bumbu lain dan bungkus.
Cara kedua untuk menyiapkannya adalah sebagai berikut: Terbuat dari adonan kentang, yang digulung dan dibentuk menjadi potongan-potongan. Ini membuat keripik lebih rendah kalori.
Semua orang tahu bahwa orang Amerika mengonsumsi keripik lebih banyak daripada negara lain - rata-rata 3 kilogram per orang per tahun. 11% kentang yang ditanam di Amerika digunakan untuk membuat keripik.
Pada tahun 1937, Amerika mendirikan Institut Keripik Kentang Nasional, yang bertujuan untuk melakukan penelitian di bidang ini. Dan pada tahun 1961 menjadi Institut Keripik Kentang Internasional.
Direkomendasikan:
Sejarah Singkat Roti Ritual
Roti ritual adalah roti dengan berbagai jenis tujuan, yang dipanggang pada kesempatan kalender dan hari libur keluarga. Hiasan pada roti ritual memiliki makna simbolis. Untuk berbagai jenis liburan ada dekorasi khusus yang memiliki arti khusus - misalnya, anggur adalah simbol kesuburan, yang dengan demikian didoakan oleh kekuatan yang lebih tinggi.
Brandy - Sejarah Singkat Dan Metode Produksi
Dengan risiko dianggap sebagai pecandu alkohol karena saya telah menulis tentang vodka dan bir, saya sekarang berpikir untuk berbagi sejarah brendi dengan Anda. Saya yakin tidak ada rumah di mana Anda tidak minum brendi buatan sendiri. Kami berpikir bahwa brendi adalah minuman paling Bulgaria, tetapi sebenarnya tidak.
Penasaran: Metode Produksi Dan Sejarah Singkat Minyak
Seperti yang kita semua atau sebagian besar dari kita ketahui, mentega adalah produk susu yang terbuat dari krim kocok segar atau difermentasi atau langsung dari susu. Mentega paling sering digunakan untuk mengoles atau sebagai lemak dalam masakan - untuk memanggang, untuk menyiapkan saus atau menggoreng.
Sejarah Singkat Pisang
Kata pisang juga digunakan untuk buah pohon yang memanjang. Sejarah pisang dimulai dengan masyarakat prasejarah - merekalah yang pertama membudidayakannya. Ini telah terjadi di Asia Tenggara dan Oseania Barat. Pisang terutama ditanam di daerah tropis, tetapi dapat tumbuh di 107 negara lainnya.
Sejarah Singkat Kedelai
Bertahun-tahun yang lalu, orang Eropa mengunjungi Cina dan kagum melihat orang membuat keju meskipun mereka tidak tahu susu dan produk susu. Ketika mereka melihat kedelai, mereka kagum dengan tanaman ini. Orang Cina ingin menggabungkan proses perendaman dan pemasakan kedelai, karena butuh waktu lama untuk merendamnya, karena banyak mengandung zat karsinogenik.
