2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ayam mentah tidak boleh dicuci sebelum memasak. Demikian pendapat para ahli setelah melakukan penelitian di Amerika Serikat. Menurut dia, mencuci ayam dalam keadaan mentah meningkatkan risiko penyakit dan infeksi yang ditularkan melalui makanan.
Kebanyakan orang mungkin berpikir bahwa mencuci menghilangkan bakteri dan membuat daging lebih aman dan bersih untuk dimakan. Sampai batas tertentu, ini bisa dianggap benar. Namun, beberapa mikroba menempel dengan kuat, tidak ada cara untuk menghilangkannya dan satu-satunya hal yang dapat Anda lakukan adalah menyebarkannya ke seluruh daging.
Ayam mentah hampir selalu mengandung bakteri yang menyebabkan diare, demam atau sakit perut dan ketidaknyamanan. Mencucinya dengan air, memegangnya dengan tangan, dan bahkan membocorkan jusnya sendiri dapat meningkatkan risiko penyebaran bakteri. Untuk mengurangi kemungkinan ini, masaklah tanpa terlebih dahulu mencuci dagingnya.
Beberapa orang mungkin bertanya apakah ada zat antibakteri - cuka putih atau jus lemon, yang dapat digunakan untuk mengolah daging sebelum memasukkannya ke dalam panci.
Menurut para ahli, meskipun antibakteri, produk ini bekerja berdasarkan prinsip air - kami menggunakannya untuk untuk mencuci ayam dengan mereka dan karenanya menyembunyikan risiko yang sama.
Gunakan sarung tangan saat menyentuh dan memindahkan daging dari kemasan tempat Anda membelinya ke wadah tempat Anda akan memasaknya. Jika Anda memutuskan untuk memanggang daging, sebaiknya lakukan pada suhu 180-200 derajat, karena ini adalah suhu yang membunuh bakteri. Anda akan mengetahui apakah suhunya cukup tinggi dan jika dagingnya sepanas yang seharusnya, sebaiknya Anda menggunakan termometer untuk makanan.
Berikut adalah beberapa tips untuk menjaga dapur Anda tetap bersih dan mencegah penyebaran bakteri:
- Gunakan papan terpisah untuk memotong sayuran dan daging;
- Sering-seringlah mencuci tangan saat menangani daging, meskipun Anda menggunakan sarung tangan;
- Periksa suhu daging untuk memastikan telah mencapai derajat yang benar;
- Simpan daging di rak bawah lemari es untuk menghindari kebocoran jus pada makanan segar;
- Simpan makanan dingin di atas es dan makanan panas dalam wadah atau perangkat penyimpanan yang sesuai, seperti pelat termal khusus, foil, atau yang lainnya.
Direkomendasikan:
Biarkan Jamur Selama 1 Jam Di Bawah Sinar Matahari Sebelum Dimasak
Jamur dapat mengubah sinar UV menjadi vitamin D dan sama efektifnya dengan suplemen makanan yang mengandung vitamin tersebut, kata para ilmuwan. Syaratnya adalah membiarkan mereka di bawah sinar matahari selama sekitar 60 menit sebelum dimasak - para ilmuwan telah menemukan bahwa bahkan melalui perlakuan panas tidak akan mengurangi tingkat vitamin D.
Baru 20: Jangan Mencuci Buah Untuk Kesehatan
Jangan dicuci sampai bersih buah-buahan . Pasalnya, sedikit pasir mengeraskan perut. Hidup sehat menjadi semakin populer. Semakin banyak orang menghabiskan lebih dari 4 kali seminggu di gym. Mereka mencuci tangan dengan air panas dan mengganti makanan penutup dengan buah musiman yang dicuci bersih.
Jangan Mengupas Kentang Muda Sebelum Dimasak
Dengan awal musim panas, salah satu sayuran favorit kami di pasar muncul - kentang segar. Selain sangat lezat, mereka juga sangat berguna, dan pemrosesannya cepat dan mudah. Dan yang terpenting, Anda tidak perlu memutihkannya saat memasak. Sebaliknya.
4 Makanan Yang Tidak Boleh Dicuci Sebelum Dimasak
Rasa makanan tidak pernah siap, selalu merupakan hasil dari serangkaian persiapan yang tepat dan penting. Pemilihan, pencucian, dan penyimpanan adalah salah satu prasyarat pertama untuk keberhasilan hidangan apa pun. Tapi seperti hampir di mana-mana, begitu juga di dapur, setiap aturan memiliki pengecualian.
Pakar: Ayam Yang Dicuci Sebelum Dimasak Bisa Meracuni Anda
Surat kabar Inggris Daily Telegraph melaporkan bahwa menurut sejumlah ahli, jika cuci ayam sebelum Anda memasaknya, ada risiko keracunan yang serius. Penelitian oleh Badan Standar Makanan Inggris menunjukkan bahwa hanya separuh orang yang tahu persis cara memasak ayam sebelum dimasak.
