2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Dengan awal musim panas, salah satu sayuran favorit kami di pasar muncul - kentang segar. Selain sangat lezat, mereka juga sangat berguna, dan pemrosesannya cepat dan mudah. Dan yang terpenting, Anda tidak perlu memutihkannya saat memasak. Sebaliknya.
Mungkin setiap dari Anda pernah mendengar bahwa keripik kentang bermanfaat. Namun, hanya sedikit yang tahu mengapa dan yang mana tepatnya. Cangkang kentang segar asli mengandung nutrisi nyata.
Kulit kentang berukuran sedang menyediakan setengah dari tunjangan harian yang direkomendasikan untuk serat larut, kalium, zat besi, fosfor, seng, dan vitamin C. Oleh karena itu, disarankan untuk memanggang, merebus, dan menghaluskannya tanpa dikupas.
Para ahli merekomendasikan bahwa saat memanggang atau memasak kentang segar, jangan dikupas. Kulit kentang segar sangat tipis dan halus. Karena itu, untuk menyiapkannya, cukup dengan mencucinya secara menyeluruh.
Kentang goreng muda dengan rempah-rempah
Produk yang diperlukan
500 gr kentang, 1/2 sdm. tepung, 1 sdt. paprika merah, 1/2 sdt. kunyit / opsional /, sejumput pala, 2-3 siung bawang putih atau bubuk, adas, bulu bawang putih segar atau rempah-rempah secukupnya, garam, lemak nabati.
Metode persiapan:
Kentang dibersihkan dan dicuci. Panaskan lemak dalam wajan yang dalam, lalu masukkan kentang kering ke dalamnya.
Jika mereka besar, mereka terbelah menjadi dua. Aduk sesekali, goreng di atas piring panas sedang dengan tutup panci.
Saat warnanya merah, tambahkan tepung, kunyit, pala, dan paprika merah. Goreng sampai matang. Terakhir masukkan bumbu halus dan bawang putih. Jika diinginkan, mereka dapat disajikan dengan cuka atau yogurt. Panci musim panas yang ideal.
Namun, perlu diingat bahwa aturan untuk tidak mengupas kentang hanya berlaku untuk anak muda. Pada kentang tua, di dalam kulitnya kandungan solanin, suatu glikoalkaloid, terakumulasi dari waktu ke waktu.
Dalam jumlah yang meningkat, itu mempengaruhi selaput lendir saluran pencernaan. Untuk mencegahnya, kita harus mengupas kentang yang sudah tua sebelum dimakan.
Kulit kentang yang sudah dikupas menemukan aplikasi yang menarik. Untuk menggelapkan uban Anda, rebus kulit kentang dalam air selama setengah jam.
Setelah dingin, bilas rambut Anda dengan rebusan. Dengan melakukan prosedur ini secara teratur, rambut putih secara bertahap akan menjadi gelap, dan yang paling cocok adalah kulit kentang segar, tetapi juga yang lama melakukan pekerjaan dengan sempurna.
Direkomendasikan:
Biarkan Jamur Selama 1 Jam Di Bawah Sinar Matahari Sebelum Dimasak
Jamur dapat mengubah sinar UV menjadi vitamin D dan sama efektifnya dengan suplemen makanan yang mengandung vitamin tersebut, kata para ilmuwan. Syaratnya adalah membiarkan mereka di bawah sinar matahari selama sekitar 60 menit sebelum dimasak - para ilmuwan telah menemukan bahwa bahkan melalui perlakuan panas tidak akan mengurangi tingkat vitamin D.
Jangan Mencuci Ayam Sebelum Dimasak - Itu Berbahaya
Ayam mentah tidak boleh dicuci sebelum memasak. Demikian pendapat para ahli setelah melakukan penelitian di Amerika Serikat. Menurut dia, mencuci ayam dalam keadaan mentah meningkatkan risiko penyakit dan infeksi yang ditularkan melalui makanan.
Apakah Mengupas Kentang Bermanfaat?
Siapa yang tidak suka kentang? Goreng, rebus, panggang - ini adalah sayuran yang dapat disiapkan dengan berbagai cara. Namun terkadang kami menghindarinya, karena untuk mempersiapkannya, kami harus bekerja keras terlebih dahulu. Apa yang kita maksud?
4 Makanan Yang Tidak Boleh Dicuci Sebelum Dimasak
Rasa makanan tidak pernah siap, selalu merupakan hasil dari serangkaian persiapan yang tepat dan penting. Pemilihan, pencucian, dan penyimpanan adalah salah satu prasyarat pertama untuk keberhasilan hidangan apa pun. Tapi seperti hampir di mana-mana, begitu juga di dapur, setiap aturan memiliki pengecualian.
Pakar: Ayam Yang Dicuci Sebelum Dimasak Bisa Meracuni Anda
Surat kabar Inggris Daily Telegraph melaporkan bahwa menurut sejumlah ahli, jika cuci ayam sebelum Anda memasaknya, ada risiko keracunan yang serius. Penelitian oleh Badan Standar Makanan Inggris menunjukkan bahwa hanya separuh orang yang tahu persis cara memasak ayam sebelum dimasak.
