2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Merkuri dari ikan yang dimakan tidak meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke. Itu menurut para peneliti di Universitas Harvard setelah menganalisis kadar racun dalam puluhan ribu kliping kuku.
Makanan laut sering direkomendasikan untuk melawan penyakit kardiovaskular. Namun, beberapa ahli khawatir bahwa kandungan merkuri yang tinggi pada beberapa ikan, seperti hiu dan ikan todak, berbahaya, lapor Associated Press.
Apakah ini benar-benar begitu? Studi terbaru mencoba menjawab pertanyaan ini. Di dalamnya, para ilmuwan tidak hanya mengandalkan ingatan orang tentang apa yang mereka makan, tetapi mengukur merkuri di kuku mereka. Studi ilmuwan Amerika mencakup data pada 174.000 orang, diikuti selama 11 tahun.
Perbedaan kejadian serangan jantung dan stroke antara orang dengan konsentrasi merkuri tertinggi dan terendah tidak ditemukan.
Merkuri ditemukan di tanah dan batuan, termasuk batu bara. Dari pembangkit listrik tenaga batu bara dan sumber lainnya, ia memasuki udara, dan dari sana ke dalam air.
Ikan kecil menelannya dengan plankton, kemudian mereka menjadi makanan bagi yang lebih besar. Ikan predator yang hidup lebih lama, seperti hiu, ikan todak, king mackerel, paling banyak mengumpulkan merkuri.
Secara umum telah ditemukan bahwa jumlah logam yang tinggi dapat merusak otak dan sistem saraf bayi yang sedang berkembang.
"Orang perlu makan ikan dan tidak khawatir tentang efek samping pada jantung mereka," kata ahli jantung Dariusz Mozafarian.
Bulan lalu, bagaimanapun, teman bermain Zlatka Dimitrova dirawat di rumah sakit karena dietnya sendiri selada dan tuna. Menurut Zlatka, ada nitrat dalam salad dan merkuri dalam ikan, yang menyebabkan sakit perut yang parah dan diagnosis "belitan usus".
Direkomendasikan:
Ilmuwan: Adonan Siap Pakai Berbahaya
Sebuah studi oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS menunjukkan bahwa adonan yang sudah jadi yang dijual di toko dapat menimbulkan risiko kesehatan yang serius. Para ilmuwan AS yang melakukan penelitian percaya bahwa bakteri yang terkandung dalam jenis produk setengah jadi ini dapat menyebabkan penyakit berbahaya dan bahkan keracunan.
Apakah Merkuri Berbahaya Pada Ikan?
Kita semua telah mendengar betapa bermanfaatnya makan ikan dan wajib memakannya setidaknya seminggu sekali. Ini adalah fakta yang terkenal bahwa ikan kaya akan protein, selenium, vitamin A, D, E dan B12, asam lemak omega 3, kalsium, fosfor, yodium dan zat penting lainnya.
Ilmuwan Jepang Telah Membuktikan: Anggur Putih Hanya Disajikan Dengan Ikan
Hukum sommelier - menyajikan daging dengan anggur merah dan ikan - dengan putih, dibuktikan oleh para ilmuwan Jepang, yang menganalisis hampir seratus jenis anggur selama berbulan-bulan. Ahli biokimia Takayuki Tamura mengumpulkan para pencicip untuk mencoba berbagai kombinasi ikan dan anggur.
Inilah Yang Harus Disalahkan Atas Peningkatan Merkuri Pada Ikan Yang Kita Makan?
Perubahan iklim mereka sudah memiliki banyak efek negatif pada kehidupan masyarakat dan tren ini akan semakin dalam di masa depan. Salah satunya adalah meningkatkan kadar merkuri beracun pada ikan laut - ikan kod dan tuna. Penangkapan ikan yang berlebihan memperdalam tren.
Seekor Ikan Lele Afrika Menggantikan Ikan Mas Pada Hari St. Nicholas Ini
Lele Afrika, yang dibiakkan di wilayah Pazardzhik atau diimpor dari Turki, secara bertahap mulai menggantikan ikan mas tradisional untuk meja St. Nicholas. Pengamatan pasar ikan dalam beberapa tahun terakhir menunjukkan bahwa konsumen di negara kita menjadi lebih cenderung untuk mendobrak tradisi Hari St.
