2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kita semua telah mendengar betapa bermanfaatnya makan ikan dan wajib memakannya setidaknya seminggu sekali. Ini adalah fakta yang terkenal bahwa ikan kaya akan protein, selenium, vitamin A, D, E dan B12, asam lemak omega 3, kalsium, fosfor, yodium dan zat penting lainnya.
Namun, dalam beberapa tahun terakhir, telah terjadi peningkatan pembicaraan tentang kehadiran yang tinggi dari merkuri di sebagian besar spesies ikan. Yang paling berbahaya adalah hiu, makarel, tuna, belut dan patin.
Dari mana merkuri berasal dalam tubuh ikan?
Merkuri umumnya ditemukan di lingkungan, tetapi secara alami tidak menimbulkan bahaya bagi tubuh manusia. Masalah besar berasal dari penggunaan merkuri dalam jumlah besar oleh manusia, yang kemudian dilepaskan ke lingkungan, dan tentu saja badan air juga terpengaruh. Dalam hal ini, zat beracun dapat tertelan oleh kehidupan air dan kemudian mencapai tubuh manusia melalui konsumsi ikan.
Biasanya air raksa dalam jumlah yang lebih besar dalam tubuh kehidupan laut yang lebih besar. Perhitungannya sederhana: makhluk laut kecil memakan tanaman yang mengandung merkuri. Ikan yang lebih besar memakan yang lebih kecil dan dengan demikian sejumlah besar zat berbahaya terakumulasi dalam tubuh mereka. Inilah sebabnya mengapa ikan seperti hiu atau tuna mengandung lebih banyak merkuri dalam tubuhnya daripada ikan kecil.
Setelah konsumsi terinfeksi dengan ikan merkuri zat berbahaya terakumulasi dalam tubuh manusia. Jenis biota laut ini tidak diinginkan untuk dikonsumsi oleh ibu hamil. Ini tidak berarti bahwa ibu hamil tidak boleh makan ikan. Mereka hanya perlu lebih hati-hati memilih hidangan laut yang mereka makan.
Penting untuk mengatakan bahwa ikan itu dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang karena manfaat memakannya lebih besar daripada bahayanya.
Ikan air tawar dianggap lebih aman, tetapi harus ditangkap di kolam yang bersih dan tidak tercemar logam berat. Selain itu, lebih baik untuk mendapatkan ikan dari sumber air alami, daripada dari peternakan di mana ia diberi makan dengan campuran dan diberi berbagai aditif dan zat.
Direkomendasikan:
Apakah Ikan Yang Kita Taruh Di Meja Kita Berbahaya?
Hidangan ikan adalah salah satu hidangan paling lezat dan dicintai yang kami letakkan di meja kami setidaknya seminggu sekali atas rekomendasi ahli gizi. Tapi apakah ikan yang kita makan dengan senang hati itu ternyata berbahaya bagi kesehatan kita?
Ilmuwan Meyakinkan: Merkuri Pada Ikan Tidak Berbahaya
Merkuri dari ikan yang dimakan tidak meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke. Itu menurut para peneliti di Universitas Harvard setelah menganalisis kadar racun dalam puluhan ribu kliping kuku. Makanan laut sering direkomendasikan untuk melawan penyakit kardiovaskular.
Inilah Yang Harus Disalahkan Atas Peningkatan Merkuri Pada Ikan Yang Kita Makan?
Perubahan iklim mereka sudah memiliki banyak efek negatif pada kehidupan masyarakat dan tren ini akan semakin dalam di masa depan. Salah satunya adalah meningkatkan kadar merkuri beracun pada ikan laut - ikan kod dan tuna. Penangkapan ikan yang berlebihan memperdalam tren.
Pemeriksaan Ditemukan: Apakah Ada Pewarna Berbahaya Pada Jeruk Di Pasaran?
Dalam beberapa minggu terakhir, pasar di negara kita menawarkan sejumlah besar jeruk, yang menarik kita dengan warna-warna cerah dan penampilan komersial yang mengkilap. Namun, ketika disentuh, mereka mewarnai tangan dan ini membuat banyak konsumen khawatir tentang zat yang digunakan buah-buahan eksotis ini.
Apakah Produk Ikan Mentah Berbahaya?
Ada beberapa alasan praktis mengapa orang mengalami perlakuan panas terhadap ikan sebelum mengkonsumsinya. Memasak pada suhu tertentu membunuh bakteri dan parasit yang dapat menyebabkan penyakit. Namun, beberapa menyukai rasa dan tekstur ikan mentah.
