2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kacang adalah salah satu kacang-kacangan Bulgaria yang paling umum. Tiba dari Amerika yang jauh, itu sangat berguna bagi tubuh manusia. Kacang matang sangat kaya akan protein yang dekat dengan hewan, serta banyak garam mineral dan asam amino.
Kacang hijau tidak terlalu kaya protein dan karbohidrat, tetapi di sisi lain mereka memiliki jumlah vitamin yang lebih banyak. Kacang sangat baik untuk sistem kardiovaskular, serta untuk orang yang menderita diabetes, karena menurunkan gula darah.
Namun, untuk memanfaatkan semua manfaatnya, Anda perlu mempelajari cara menyiapkannya. Berikut adalah aturan terpenting saat memasak kacang:
- Saat memasak kacang matang, apa pun jenisnya, rendam dari malam sebelumnya dalam jumlah air yang dibutuhkan;
- Sebelum memasukkan kacang untuk dimasak, cuci bersih;
- Saat memasak kacang matang, selalu buang dua air pertama;
- Untuk membuat kacang matang lebih cepat, tambahkan minyak ke dalamnya setelah Anda membuang airnya;
- Saat memasak kacang matang, jangan pernah menambahkan garam di awal memasak, karena akan memperpanjang waktu memasak;
- Tidak seperti sayur-sayuran yang baik untuk dimasukkan ke dalam air mendidih, kacang dituangkan dingin atau suam-suam kuku;
- Untuk persiapan sup kacang tradisional Bulgaria atau sup kacang, bumbu yang paling cocok adalah mint. Namun, ini tidak berlaku untuk semua jenis kacang. Misalnya, kacang azuki Asia terutama digunakan untuk membuat makanan penutup dan bumbunya sangat berbeda;
- Kacang minyak lebih cocok untuk membuat sup dan semur, tetapi tidak untuk salad;
- Sebagian besar jenis kacang sulit dicerna dan baik dimasak dengan banyak sayuran, yang ditambahkan setelah kacang mulai melunak;
- Kacang putih kecil cocok untuk memasak semua jenis hidangan, tetapi membutuhkan lebih banyak waktu untuk perlakuan panas;
- Saat memasak kacang hijau, perlu diingat bahwa kacang hijau siap lebih cepat daripada kacang matang;
- Saat membersihkan kacang hijau, jangan banyak memotong ujungnya;
- Selalu cuci kacang hijau dengan baik;
- Kacang hijau tidak perlu direndam terlebih dahulu, serta membuang airnya saat direbus;
- Bumbu tradisional untuk kacang hijau adalah adas, tetapi di India, misalnya, dibuat dengan ketumbar.
Jika Anda juga suka makan kacang secara teratur, cobalah resep Rebusan Kacang Hijau, Kacang Tanpa Lemak, Kacang dengan Sauerkraut, Kacang dalam Pot, Kacang Rebus dalam Botol, Kacang dengan Sosis, Hitung Piring, Paprika Isi Kacang, Kacang Panggang di dalam oven.
Direkomendasikan:
Aturan Memasak Buncis Dan Cara Menyimpannya Lebih Lama
Yang kamu ingin untuk memasak dengan buncis , tetapi Anda tidak yakin bagaimana dan berapa lama memasaknya? Sebelum diproses, buncis dibersihkan dengan membuang semua butiran yang berubah warna dan residu lainnya. Secara teknis, Anda bisa memasak buncis tanpa merendamnya, tetapi bisa memakan waktu hingga 4 jam di dalam wajan.
Aturan Untuk Memasak Yang Benar-benar Sehat
Memasak sehat adalah solusi penting yang akan mencegah banyak penyakit kronis dan disfungsi, serta membuat Anda merasa dan terlihat terbaik. Kunci memasak yang sehat termasuk menggunakan bahan-bahan segar dan memilih proporsi yang tepat dari makanan sehat seperti buah-buahan dan sayuran.
Aturan Dasar Untuk Persiapan Kacang-kacangan
Kacang-kacangan adalah sumber nutrisi yang tak ternilai dan sangat diperlukan dalam banyak hal jika kita ingin makan secara rasional. Ada banyak pembicaraan tentang manfaatnya, tetapi jika kita ingin mengekstrak semua kualitas berharga mereka, ada baiknya mempelajari beberapa aturan dasar dalam persiapannya.
Aturan Dasar Untuk Memasak Daging
Terlepas dari vegetarian, hampir tidak ada orang yang tidak menikmati ayam panggang dengan kulit keemasan, daging sapi atau babi yang lembut atau iga, bakso atau kebab yang baru dipanggang. Untuk mencapai rasa daging yang dijelaskan di atas, Anda perlu belajar cara memasaknya, karena sangat sering terjadi kesalahan dalam persiapan daging.
Aturan Untuk Merendam Biji Dan Kacang
Semua kacang-kacangan dan biji-bijian dalam bentuk mentahnya sangat bermanfaat. Mereka berkontribusi pada gaya hidup sehat kita. Dengan mereka kita mendapatkan jumlah protein dan lemak yang diperlukan. Dalam kehidupan sehari-hari yang sibuk, mereka adalah pilihan terbaik untuk gigitan cepat dengan berjalan kaki.
