2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kacang-kacangan adalah sumber nutrisi yang tak ternilai dan sangat diperlukan dalam banyak hal jika kita ingin makan secara rasional. Ada banyak pembicaraan tentang manfaatnya, tetapi jika kita ingin mengekstrak semua kualitas berharga mereka, ada baiknya mempelajari beberapa aturan dasar dalam persiapannya. Berikut adalah beberapa di antaranya:
- Nasi tidak diragukan lagi adalah juara di antara semua kacang-kacangan, karena digunakan untuk membuat sup, makanan pembuka, hidangan utama, dan salad. Dan itu adalah lauk yang enak untuk hidangan utama. Jika Anda tidak ingin menempel, Anda harus memasukkannya ke dalam saringan dan mencucinya di bawah air mengalir. Tunggu sekitar 15-20 menit dan gunakan sebagaimana dimaksud. Anda dapat merebus, merebus, atau memanggangnya, tetapi selalu tambahkan air seperti yang tertera pada kemasan;
- Cara lain agar butiran beras tetap utuh dan tidak saling menempel adalah dengan menambahkan beberapa tetes jus lemon ke dalam air mendidih yang akan Anda masukkan;
- Jika Anda menyiapkan nasi untuk sushi, pilih varietas berbutir lebih pendek dan biarkan mengering lebih lama;
- Sampai saat ini, kacang-kacangan dianggap sebagai kacang polong yang paling umum disiapkan dalam masakan Bulgaria, tetapi baru-baru ini popularitasnya menurun. Menurut para ahli, bagaimanapun, meskipun lebih sulit untuk dicerna, itu sangat diperlukan dalam banyak hal. Ini membantu menormalkan metabolisme karbohidrat, diyakini membantu melawan kanker, mengandung semua sifat berharga dari kacang-kacangan dan jarang alergi terhadapnya. Itulah mengapa baik untuk sering makan kacang, tetapi dalam jumlah sedang, terutama jika dimasak dengan benar;
- Yang terbaik adalah setelah merendam kacang dengan baik untuk membiarkannya terendam dalam air dari hari sebelumnya. Ini hanya berlaku untuk kacang matang. Didihkan dalam air dingin tapi tidak asin, dan ketika Anda melihatnya mendidih, buang air pertama dan kedua, tambahkan air baru sampai mendidih, tetapi hangat. Tujuannya adalah untuk membuang semua partikel yang tidak perlu dan menjaga air tetap bersih;
- Saat memasak kacang, perlu diingat bahwa itu membutuhkan lebih banyak waktu dalam perlakuan panasnya, tidak seperti lentil, misalnya. Namun, berhati-hatilah untuk tidak memasaknya terlalu lama, karena ini akan kehilangan banyak kualitas berharganya;
- Lentil memiliki komposisi yang mirip dengan kacang, tetapi lebih mudah dicerna dan dimasak lebih cepat. Dan seperti kacang-kacangan, baik dimasak dengan sayuran seperti bawang, wortel, paprika dan tomat, karena meningkatkan penyerapan kacang-kacangan oleh tubuh. Lentil dan kacang-kacangan secara tradisional dibumbui dengan rempah-rempah seperti mint dan/atau gurih.
Direkomendasikan:
Aturan Dasar Untuk Membekukan Sayuran
Cocok untuk pembekuan semua sayuran yang dimakan direbus, dipanggang atau digoreng. Sayuran apa yang tidak boleh dibekukan? Mentimun, selada, lobak, dan bawang bombay adalah beberapa produk yang sangat tidak cocok untuk dibekukan. Sayuran mentah atau terlalu matang juga tidak memiliki tempat di freezer atau lemari es.
Aturan Dasar Untuk Nutrisi Lengkap
Ayo ikuti nutrisi lengkap berarti mengikuti diet seimbang yang menyediakan berbagai nutrisi. Ini termasuk asam amino. Mereka terkandung dalam protein, vitamin dan mineral. Makanan adalah sumber zat yang memberi kita energi yang dibutuhkan tubuh - protein, karbohidrat, dan lemak.
Aturan Dasar Untuk Mensterilkan Sayuran
Sayuran segar selalu disukai karena rasa, aroma dan warnanya yang alami, serta kandungan vitamin dan nutrisi lainnya. Namun, ketika musim mereka berakhir, kami mencoba menyimpannya di meja kami dengan mengalengkan, membekukan, atau mengawetkannya dengan cara lain.
Aturan Dasar Untuk Menggoreng Daging
Menurut semua pandangan modern, gorengan sangat berbahaya bagi kesehatan. Penggorengan adalah dasar di mana makanan disiapkan di restoran cepat saji. Ini hanya sebagian benar. Makanan yang digoreng juga bisa bergizi, enak dan bahkan sehat, seperti dimasak atau dipanggang, selama aturan untuk menyiapkan makanan yang digoreng dipatuhi.
Aturan Dasar Dalam Persiapan Krim
Meskipun krim termasuk makanan penutup yang relatif mudah disiapkan dan tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga, bahkan mereka sering membuat kesalahan. Dan ada krim yang tidak hanya membutuhkan kesabaran tetapi juga kreativitas sejati. Apakah Anda sedang menyiapkan krim untuk konsumsi langsung atau untuk digunakan dalam kue atau kue kering lainnya, ada baiknya mengetahui beberapa aturan dasar agar krimnya enak dan lembut.
