2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Untuk persiapan jeli buah dengan rasa yang kaya tetapi pada saat yang sama ringan, gula, buah-buahan, kacang-kacangan, jus buah, telur, susu, krim, sereal digunakan.
Selain itu, vanila, kayu manis, parutan kulit jeruk atau lemon, asam sitrat, kopi, kakao, anggur, dan minuman keras digunakan untuk meningkatkan rasa dan aroma jeli.
Gelatin, agar-agar dan pati, terutama kentang dan jagung, digunakan sebagai bahan pembentuk gel. Untuk persiapan sebagian besar jeli, buah-buahan dihaluskan terlebih dahulu.
Untuk menumbuk apel dan pir dengan lebih baik, mereka harus dipanggang atau dimasak sebelumnya. Plum, persik, aprikot, dan semua buah batu lainnya direbus sebentar dalam sirup gula selama dua puluh menit.
Raspberry dan stroberi dihaluskan mentah. Saat menggunakan jus buah dan produk yang diperkaya lainnya, mereka tidak boleh dipanaskan lebih dari sembilan puluh derajat.
Gula digunakan untuk membuat jeli, yang dapat berbentuk kristal atau bubuk. Untuk mendapatkan sirup gula, gula dilarutkan dalam air, dipanaskan sampai mendidih, busa yang terbentuk dibuang lalu disaring.
Secara tradisional, jeli buah Jerman dibuat dengan tambahan kayu manis dan cengkeh, dan Prancis - dengan banyak vanila. Jelly bisa tipis atau kental.
Untuk menyiapkan agar-agar kental, Anda membutuhkan setengah sendok makan tepung per sendok teh cairan, untuk agar-agar dengan ketebalan sedang - 1 sendok makan untuk seluruh agar-agar, dan untuk konsistensi semi-cair - setengah sendok teh tepung untuk seluruh agar-agar.
Untuk melakukan ini, pati harus dicampur dengan air matang dingin atau sirup gula yang disiapkan untuk jeli. Tepung jagung diencerkan dengan susu dan disaring.
Pati terlarut dituangkan ke dalam sirup buah mendidih, dan setelah mendidih, diaduk, dan ketika mencapai konsistensi yang lebih tebal, dikeluarkan dari api dan didinginkan.
Jika Anda menyiapkan jeli dengan benar, itu akan menjaga vitamin buah. Pertama peras jus buah atau tumbuk buahnya. Sisa-sisa pure atau saring jus dituangkan dengan air dingin dan gula, direbus dan disaring.
Kemudian rebus. Saring dan tambahkan pati yang diencerkan dengan empat kali jumlah air. Tuang tepung kanji di tepi wajan dan aduk terus.
Taruh di atas kompor dan segera setelah gelembung muncul, angkat dari api. Aduk agar-agar dan tambahkan jus mentah atau buah tumbuk mentah dan tidak lagi diletakkan di atas kompor.
Anda bisa membuat jeli bukan dengan buah, tetapi dengan rebusan sereal untuk dihaluskan. Awalnya, jeli dibuat tanpa gula dan secara bertahap mulai ditambahkan madu, selai, jus buah.
Direkomendasikan:
Cara Membuat Croissant Yang Enak
Croissant hangat dengan kulit lembut dengan isian cokelat, krim, atau keju adalah simbol masakan Prancis. Banyak ibu rumah tangga mencari resep yang tepat untuk membuat croissant, karena kue-kue buatan rumah lebih enak dan juga mengejutkan orang yang mereka cintai dengan hidangan penutup baru yang lezat.
Cara Membuat Sup Yang Enak
sup adalah bagian integral dari meja Bulgaria dan meskipun kami terbiasa memakannya sebagian besar saat makan siang, tidak ada yang menghalangi kami untuk menyajikannya untuk makan malam. Hidangan ringan, enak dan sehat. Untuk membuat sup benar-benar enak Namun, ada baiknya mengetahui beberapa aturan saat menyiapkannya, yaitu:
Cara Membuat Muffin Yang Enak
Muffin dengan buah kering, buah segar, manisan buah, kacang-kacangan, selai dan selai telah lama populer. Mereka disajikan sebagai makanan penutup dengan kopi, teh atau sirup dan sangat mudah disiapkan. Agar tidak membuang waktu dalam memanggang kue atau kue kering dalam waktu lama, gunakan bentuk kecil silikon, logam, dan kertas.
Cara Membuat Daging Gulung Yang Enak
Gulungan daging cocok untuk tamu dan perayaan keluarga, dan mengapa tidak menyiapkannya untuk makan malam tanpa alasan - jadi Anda akan mengejutkan orang yang Anda cintai dengan senang hati. Untuk menyiapkan gulungan daging, yang terbaik adalah menyiapkan daging cincang sendiri.
Bagaimana Cara Membuat Jus Buah Yang Enak Dan Sehat?
Jus buah diperoleh dengan memeras, menekan atau mensentrifugasi buah segar dan sehat atau dengan difusi dengan uap. Mereka mengandung air buah, di mana gula, mineral, asam organik, vitamin, enzim dan zat penting lainnya bagi tubuh manusia dilarutkan.
