2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Jika Anda ingin menikmati rasa daun anggur sepanjang musim dingin dan menggunakannya untuk hidangan lezat dan segar, simpanlah sesuai keinginan Anda.
Ada beberapa cara untuk mengawetkan daun anggur. Daun anggur dapat diawetkan dengan pengasinan. Untuk tujuan ini, daun elastis segar dicuci dengan sangat baik. Mereka ditempatkan dalam toples, dikemas dengan baik tanpa pecah.
Sebuah beban ditempatkan di atas sehingga daun dapat berbaring lebih erat di atas satu sama lain. Kemudian rendam dengan larutan garam dan air, larutan harus 4 cm di atas daun.
Solusinya dibuat dari 4 sendok makan garam per 1 liter air. Setelah beberapa jam, angkat beban dan tambahkan beberapa daun lagi, tetapi setidaknya ada 2 cm larutan di atasnya. Mereka ditutup rapat dengan tutup dan dapat disterilkan jika diinginkan.
Sebelum digunakan, daun anggur dikeluarkan dari stoples dan dibiarkan terendam dalam air dingin selama 4 jam, ganti air setiap jam.
Anda dapat membekukan daun anggur untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, cuci daun anggur dengan baik dan biarkan sedikit mengering. Atur mereka dalam porsi dalam kantong plastik.
Tutup kemasan dengan membuang udara berlebih, gulung kemasan menjadi gulungan dan segera masukkan ke dalam freezer. Saat menggunakan daun anggur beku, mereka dicairkan dalam air dingin, lalu direbus dalam air mendidih dan dibiarkan selama 5 menit.
Anda juga dapat mengeringkan daun anggur untuk digunakan pada tahap selanjutnya. Kumpulkan daun anggur muda yang tidak terlalu kecil tetapi tidak terlalu besar. Jangan dicuci, harus benar-benar kering. Buat tumpukan lima lembar di masing-masing. Gulung tumpukan ini menjadi gulungan yang bisa Anda ikat dengan benang.
Siapkan stoples kering bersih. Taruh beberapa gulungan di setiap toples sehingga mereka saling berdekatan. Kemudian tutup tutup stoples dan simpan di tempat sejuk yang gelap dan kering.
Anda bisa mengasinkan daun anggur. Atur daun muda dalam stoples, isi dengan air mendidih, setelah setengah jam tuangkan air dan tuangkan rendaman 1 liter air yang telah Anda tambahkan 1 sendok makan garam, 1 sendok makan gula, 2 sendok makan cuka.
Sebenarnya, pengalengan daun anggur sangat mudah - Anda dapat menutup daun dalam stoples tanpa membanjirinya dengan cairan, menutupnya dengan tutup dan hanya mensterilkan stoples.
Direkomendasikan:
Varietas Anggur Dari Mana Anggur Bulgaria Dibuat
Produksi anggur di tanah Bulgaria dapat ditelusuri kembali ke zaman kuno. Meskipun metode produksi dan teknologi telah berubah selama bertahun-tahun, varietas dari mana anggur Bulgaria yang terkenal diproduksi telah dipertahankan. Para ahli sepakat bahwa di Bulgaria ada varietas anggur yang baik untuk anggur putih dan merah, serta tradisi dalam produksi anggur.
Varietas Anggur Untuk Anggur
Yang benar adalah dalam anggur - begitu kata slogannya yang terkenal, ditranskripsikan ke Romawi. Ini membawa kita untuk berpikir tentang masa lalu kuno minuman ini. Faktanya, orang Romawi adalah salah satu pengagum anggur di kemudian hari. Jika kita melangkah lebih jauh ke masa lalu, kita akan belajar tentang legenda Kristen tentang bahtera Nuh, yang berhenti di Gunung Ararat dan tanaman pertama yang ditanam Nuh adalah pohon anggur.
Tiga Resep Sarma Dalam Daun Anggur
Baik yang terbuat dari daun segar, beku atau kalengan, sarma anggur selalu lezat dan harum. Itulah mengapa ada baiknya mengetahui berbagai resep untuk persiapannya: Sayuran anggur tanpa lemak Produk yang diperlukan: 4 bawang, 250 g nasi, 4 tomat, 155 g minyak, 600 g yogurt, beberapa tangkai peterseli, garam dan merica secukupnya, daun anggur (jumlahnya sekitar 50).
Pengalengan Kubis Dan Daun Anggur Untuk Sarma
Penggunaan kubis dan daun anggur untuk persiapan sarma isi adalah ciri khas masakan Eropa dan Asia. Jika Anda memiliki ruang di lemari es atau lemari es dan menggunakan asinan kubis, satu per satu daun dipotong dari batang dan dibersihkan dari bagian yang menebal.
Sup Daun Anggur Dalam Dua Varian Super Enak
Daun anggur digunakan dalam banyak masakan di seluruh dunia: masakan Turki, Yunani, Bulgaria, Arab, Vietnam, masakan Armenia. Hidangan paling populer dengan daun anggur adalah sarma. Rasa daun anggur yang tidak biasa paling baik dipadukan dengan lemak dan daging asap, tetapi daun yang paling empuk dapat ditambahkan ke pilaf manis dengan buah kering dan madu.
