2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kembang kol dianggap sebagai salah satu sayuran paling berharga. Banyak mengandung protein, fosfor, kalium, kalsium, zat besi, magnesium, vitamin C, PP, B1, B2, B3.
Ini mudah diserap oleh tubuh, yang sangat penting bagi orang yang mengikuti diet. Ahli gizi merekomendasikannya untuk obesitas, diabetes, masalah jantung, maag, gastritis, sembelit dan masalah lainnya. Tetapi pada gagal ginjal kronis, kembang kol harus dikeluarkan dari menu karena jumlah proteinnya yang besar.
Sayuran ini mengandung selulosa, yang memiliki struktur yang sangat halus dan oleh karena itu mudah diserap oleh tubuh. Hampir setengah dari zat nitrogen dalam kembang kol adalah senyawa protein yang mudah dicerna, sehingga lebih baik diserap oleh tubuh manusia daripada semua jenis kubis lainnya.
Karena alasan ini, perut Anda tidak akan pernah membengkak jika Anda lebih suka kembang kol daripada kubis biasa, yang umumnya merupakan makanan yang bermanfaat tetapi berat.
Hal terpenting dalam kembang kol adalah persiapannya sangat sedikit. Agar rasanya lembut dan kembang kol meleleh di mulut Anda, itu harus direbus dalam banyak air asin.
Jika Anda memasaknya utuh, itu harus mendidih tidak lebih dari lima belas menit, dan jika sobek menjadi perbungaan, tidak lebih dari lima menit untuk memasak. Anda bisa menambahkan susu segar ke dalam air agar sayuran tetap putih.
Karena beberapa zat bermanfaat kembang kol diekstraksi dari air rebusannya, lebih baik menggunakan kaldu untuk membuat sup, daripada membuangnya.
Anda dapat mengejutkan tamu Anda dengan menyiapkan salad kembang kol. Robek menjadi perbungaan, rebus, bumbui dengan jus lemon dan minyak zaitun.
Hors d'oeuvre hangat diperoleh dengan memotong halus 200 g kembang kol, tumbuk 100 g keju cottage, parut 100 g keju kuning dan campur semuanya dengan dua telur. Tuang ke dalam panci dan panggang selama dua puluh lima menit.
Sup krim kembang kol dibuat dari 200 g kembang kol, setengah liter susu, seratus gram mentega, dua sendok teh mentega, peterseli, dan rempah-rempah secukupnya. Kembang kol dibagi menjadi perbungaan, dituangkan dengan air mendidih, dibumbui dan direbus sampai siap dalam minyak.
Potong peterseli menjadi potongan-potongan kecil dan campur tepung ke dalam sebagian susu. Hancurkan kembang kol yang sudah dingin, tambahkan tepung dan susu, aduk, tambahkan sisa susu, aduk dan didihkan dengan api kecil. Taburkan sebelum disajikan dengan peterseli.
Direkomendasikan:
Kembang Kol - Obat Lezat Musim Gugur
Kembang kol mengandung banyak mineral, elemen, vitamin dan nutrisi. Dalam hal vitamin C, misalnya, lebih unggul dari kubis biasa, jadi tidak heran jika hanya 50 g kembang kol yang memenuhi kebutuhan vitamin C harian bagi tubuh. Sayuran adalah pemegang rekor kandungan biotin - ini adalah vitamin H, yang mencegah proses inflamasi pada kulit dan munculnya seborrhea.
Ide Lezat Dengan Kembang Kol
Kembang kol berguna dan dapat digunakan untuk menyiapkan segala macam makanan lezat, alih-alih ditutup dengan tepung tradisional. Kembang kol lezat dan dimasak dengan cara yang berbeda. kembang kol goreng Rebus kepala kembang kol, sobek menjadi perbungaan.
8 Manfaat Utama Kembang Kol Untuk Kesehatan
Kol bunga adalah sayuran yang sangat sehat dengan sejumlah manfaat kesehatan. Lihat 8 manfaat mengkonsumsi kembang kol : 1. Mengandung banyak nutrisi Kembang kol sangat rendah kalori, tetapi tinggi vitamin. Yang benar adalah mengandung hampir semua vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh kita.
Cara Memasak Kembang Kol
Untuk mempertahankan warna putih kembang kol yang indah, harus direbus tanpa tutup dan sedikit susu segar harus ditambahkan ke air - 300 mililiter susu per 2 liter air. Alih-alih susu, Anda bisa menambahkan 1 sendok teh jus lemon atau sedikit limontozu, dan mungkin sedikit cuka.
Kembang Kol Melindungi Dari Kanker
Kembang kol adalah sayuran hebat yang berhasil melawan bahkan kanker. Ternyata saat mengunyah kembang kol dengan bantuan air liur, yang disebut isothiocyanate. Zat-zat ini sangat berharga karena mereka mengaktifkan enzim hati, yang pada gilirannya menghilangkan sel-sel kanker dari tubuh.
