2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Teknik kuno dalam masakan India telah mempengaruhi masakan banyak orang. Cara memasak yang digunakan dalam dinasti kuno telah digabungkan dengan proses memasak di seluruh India. Seni memasak kuno termasuk rempah-rempah, yang masih merupakan faktor kuat dalam makanan India modern.
Ayurveda
Ayurveda adalah studi tentang ilmu kehidupan. Ini berasal dari periode Arya peradaban India kuno dan sangat terkait dengan seni memasak. Arya menyerbu dari Eropa dan Asia Kecil dan mengembangkan ide-ide Ayurveda, yang menyebabkan munculnya makanan baru dan teknik kuliner.
Makanan vegetarian
Salah satu pengaruh terbesar pada metode memasak India adalah pengenalan vegetarianisme. Menurut Indian Foods Co. ada hidangan vegetarian yang diperkenalkan pada abad kedua SM. ketika Kaisar Ashoka mempopulerkannya sebagai sumber makanan alternatif. Misalnya, tomat, cabai dan kentang - berasal dari negara lain dan ditambahkan ke tradisi kuliner yang berubah. Mahavira dan Buddha melanjutkan tradisi vegetarianisme. Praktek ini berlanjut dalam budaya modern. Kebanyakan orang India adalah vegetarian.
Tradisi
1526-1858 adalah periode di mana penguasa Persia datang ke India dari Uzbekistan saat ini. Sejumlah teknik memasak tradisional telah didirikan di India. Masakan India yang "cerah" dikenal dengan cita rasanya yang lembut, saus sutra, dan penggunaan yoghurt, krim, buah-buahan, kacang-kacangan, dan mentega secara teratur. Ciri khas masakan ini adalah teksturnya yang halus. Rempah-rempah India memungkinkan Anda untuk menyiapkan resep yang sangat pedas. Untuk membuat rasanya lebih lembut, saus yang lebih kental ditambahkan. Rempah-rempah aromatik ringan dan rempah-rempah seperti kayu manis, kapulaga, pala dan cengkeh sering digunakan.
Memasak uap
Salah satu teknik khusus adalah "bhapa" atau uap. Mengukus atau memucat makanan berarti vitamin disimpan dalam sayuran dan buah-buahan, yang membuat makanan lebih baik daripada bentuk memasak lainnya. Bir adalah salah satu hidangan paling dihormati dalam masakan India. Ini secara tradisional disiapkan dengan daging yang diasinkan dalam yogurt, selain nasi dan disegel dalam adonan. Hidangan dikukus di atas bara panas. Hal ini diperlukan untuk menyesuaikan suhu untuk menghindari luka bakar selama memasak.
Agama, peradaban tetangga, dan penguasa kuno yang kuat semuanya memainkan peran penting dalam pengembangan keseluruhan teknik memasak dan memasak India. Di berbagai daerah di India, masih banyak gaya memasak yang berbeda.
Pilihan makanan dan gaya memasak dicirikan tergantung pada lokasi geografis, ketersediaan buah dan sayuran musiman, budaya lokal, tradisi dan perbedaan antara daerah dekat laut atau pedalaman.
Direkomendasikan:
Masakan Yunani - Cita Rasa Tradisi
Rasa Balkan dengan sentuhan Mediterania - ini dalam beberapa kata dunia kuliner Yunani. Di dalamnya seseorang bisa tersesat dan terpesona, karena tidak akan sulit baginya untuk menemukan sesuatu yang akrab dikombinasikan dengan sesuatu yang tidak biasa.
Masakan Turki Dan Cita Rasa Magis Dari Timur
masakan Turki penuh dengan aroma dan rasa dan populer di banyak negara di seluruh dunia. Hampir tidak ada orang di Bulgaria yang terkejut dengan spesialisasinya atau belum mencoba salah satu dari mereka. Karena sejarah Balkan yang saling terkait, banyak hidangan Turki telah menjadi bagian dari meja Bulgaria selama berabad-abad.
Bakso Pozharski - Mahakarya Kuliner Dengan Cita Rasa Rusia
Pada awal abad kesembilan belas, bakso goreng yang lezat, juga dikenal sebagai Pozharski, menjadi sangat populer di Eropa. Ada beberapa versi asal usul hidangan ini dan semuanya protagonis utama adalah Kaisar Rusia Alexander I. Salah satu cerita menceritakan bagaimana dalam salah satu jalan-jalan di sekitar Sankt Peterburg, kereta kaisar pecah.
Hash-hash Kebab - Cita Rasa Masakan Turki Yang Sesungguhnya
masakan Turki merupakan campuran tradisi kuliner dari berbagai budaya. Dunia Arab dan masyarakat Balkan memiliki pengaruh besar di dalamnya. Turki telah berhasil mengubah pengaruh ini dan sekarang dikenal dengan hidangan mewahnya yang penuh dengan rasa dan aroma.
Rasakan Aroma Dan Cita Rasa Masakan Maroko Hanya Dengan 4 Makanan
Maroko adalah tujuan yang sangat menarik, karena negara Afrika ini dapat menawarkan Anda kedua gunung, pemandangan yang sangat indah, gurun dan gua yang dihuni oleh orang Berber yang aneh, dan seluruh lautan. Tapi tidak hanya Maroko yang bisa membanggakan wisata alamnya, tapi juga keunikannya Masakan Maroko .
