2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Mencuci yang buruk, memasak yang berlebihan atau tidak cukup hanyalah beberapa kebiasaan buruk yang harus kita hindari ketika kita ingin resep kentang kita berhasil. Yang mana yang utama? kesalahan, yang harus kita waspadai ketika kita memutuskan untuk menjadikan kentang sebagai bagian dari menu. Berikut adalah beberapa tips dari Clement Schicar, chef dari Bouillon Pigalle yang terkenal di Paris.
Kesalahan 1: Kentang bertunas
Sebelum kita fokus pada kesalahan dalam memasak kentang, sedikit pengingat diperlukan. Anda harus memilih produk berkualitas, saran Clement Schicar. Dan untuk kentang, kita harus memastikan bahwa kentang tidak berkecambah sebelum dimasak. Perlu diketahui bahwa kentang yang bertunas berbahaya. Pasalnya, kecambah mengandung solanin dosis tinggi, zat yang bisa berbahaya bagi tubuh. Karena itu - hindari mereka!
Kesalahan 2: Memasak dengan cara yang sama
Ada seribu satu jenis kentang yang berbeda. Dan setiap orang memiliki metode persiapan khusus mereka sendiri. Kentang yang keras dengan tampilan yang lebih halus, misalnya, lebih disukai saat dimasak. Sebaliknya, yang ideal untuk dihaluskan atau digoreng lebih lembut dan empuk. Untuk memanggang, itu bergantung pada kentang yang lebih gemuk dan roti.
Kesalahan 3: Jangan dicuci
Langkah penting lainnya sebelum menyalakan kompor adalah mencuci kentang hingga bersih. Ini akan membantu Anda mengucapkan selamat tinggal pada jari pada sayuran dan residu pestisida, profesional menjelaskan. Ini adalah tahap yang sangat penting jika seseorang tidak ingin meracuni tamunya.
Kesalahan 4: Air harus mendidih
Dalam serangkaian kelalaian yang sering dilakukan, menurut ahli, adalah menunggu air mendidih untuk memasukkan kentang ke dalamnya. Sebuah kesalahan besar. Kentang bisa berantakan. Koki merekomendasikan agar Anda mulai memasak dengan air dingin. Kemudian hitung 15-20 menit untuk hasil yang sempurna. Inilah sedikit triknya untuk memastikan kentang matang - tusuk dengan pisau di tengah kentang. Jika Anda dapat mengunduhnya tanpa masalah, maka itu sudah matang.
Kesalahan 5: Mengupas saat mentah
Impian masa kecil tak seorang pun adalah menemukan diri mereka di depan sekilo kentang dan harus mengupasnya. Clement Schicar memiliki teknik yang cukup sederhana - setelah dimasak, biarkan dingin selama beberapa menit sebelum dikupas. Keajaiban - mereka mengelupas hampir dengan sendirinya!
Kesalahan 6: Membuang air setelah direbus
Last but not least, karena di mana-mana di dunia mereka memiliki kebiasaan membuang air di mana kentang dimasak - jangan lakukan itu. Itu bisa digunakan lagi. Tidak di dapur, tawa koki, tetapi sangat efektif untuk mencuci lantai. Kentang mengandung pati, yang memiliki sifat spesifik menyerap lemak. Ini adalah cara nenek yang sempurna untuk membersihkan lantai yang kotor. Apa, pepatah bahwa tidak ada yang hilang, tidak ada yang diciptakan, dan semuanya diubah, dikaitkan dengan Lavoisier, ternyata cukup benar.
Direkomendasikan:
Perhatian! Kesalahan Dalam Menyiapkan Sup Yang Harus Dihindari
Sup adalah salah satu hidangan favorit yang kami nantikan, karena biasanya menjadi menu pertama yang disajikan di menu utama. Baik panas atau dingin, merekalah yang memastikan selera makan kita baik. Dan meskipun ini mungkin tampak seperti pekerjaan sederhana, ada sejumlah kesalahan yang bisa dilakukan saat membuat sup.
Memberi Makan - 5 Jebakan Yang Harus Dihindari
Nutrisi penting untuk kondisi tubuh dan penampilan seseorang. Cara kita makan sangat bergantung pada apa yang kita rasakan dan apa yang akan dikatakan visi kita kepada orang lain. Namun, rasa lapar dan nafsu makan yang terus-menerus dapat secara signifikan menggelapkan kehidupan kita sehari-hari dan membuat kita menyiksa diri sendiri saat kita jatuh ke dalam perangkap keserakahan kita.
Minuman Berkalori Tinggi Mana Yang Harus Dihindari?
Berbicara tentang menurunkan berat badan, semua orang mengalihkan pandangan mereka ke apa yang mereka makan. Tapi sepertinya tidak ada yang melihat minumannya , yang dia minum, dan tidak benar-benar mempertimbangkan berapa banyak kalori untuk tubuh.
Lima Suplemen Makanan Yang Harus Dihindari Seperti Wabah
Lebih dari 3.000 bahan tambahan makanan - pengawet, rasa, warna, dan lainnya, ditambahkan ke makanan yang kita konsumsi. Inilah alasan utama mengapa para ahli merekomendasikan untuk menghindari makanan olahan. Sementara ahli gizi yang bermaksud baik akan mengajari Anda pentingnya membaca label makanan, cara yang jauh lebih sehat adalah memakan makanan yang tidak memerlukan label.
Kesalahan Yang Harus Dihindari Saat Memasak Udang
Udang adalah makanan laut favorit banyak orang. Ya, rasanya enak, tapi sebelum Anda mulai memasak, pastikan Anda tidak melakukan kesalahan yang akan merusak usaha Anda. 1. Anda membeli udang "segar" Sekilas, ini tidak masuk akal - makanan segar selalu lebih baik daripada makanan beku, bukan?
