2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Saus selalu menjadi pelengkap yang bagus untuk hidangan apa pun. Sebagian besar koki berbagi pendapat bahwa meskipun kita belum terlalu berhasil dalam memasak, saus yang tepat selalu dapat "menyelamatkan hari".
Berikut adalah beberapa resep saus vegetarian yang cocok untuk hidangan sayuran, dengan catatan bahwa saus ini tidak termasuk dalam menu vegan yang ketat, melainkan tambahan ringan untuk hidangan tanpa daging.
Resep untuk saus tartar
Produk yang diperlukan:
150 gram mayones, 50-60 gram krim, 2 sendok makan anggur putih, 1 sendok makan jus lemon, 1 spons steril yang dicincang halus, 1 acar cincang halus, setengah bawang bombay kecil, cincang halus, 2-3 tangkai peterseli cincang ke dalam cincang halus, 1 sendok teh mustard, 2-3 caper, lada hitam, gula rosehip dan garam;
Encerkan mayones dengan anggur dan krim. Tambahkan mustard dan produk lainnya. Tambahkan garam dan merica. Maniskan dan tambahkan jus lemon. Aduk dan saus sudah siap!
Cocok untuk sayuran rebus.
Produk yang diperlukan:
1 cangkir yogurt dengan lebih banyak lemak, 1 cangkir mayones ringan, 1 sendok teh mustard dan garam secukupnya;
Tuang semua produk ke dalam mangkuk dan aduk sampai diperoleh campuran yang homogen.
Saus ini cocok untuk bakso vegetarian.
Resep segar saus musim semi
Produk yang diperlukan:
1 cangkir yogurt, 1 mustard kecil, peterseli, 1 wortel besar, beberapa tetes lemon, 2-3 sejumput garam;
Tuang ke dalam mangkuk, yogurt, dan mustard. Cincang halus peterseli dan parut wortel. Tambahkan ke dalam campuran Terakhir, peras jus setengah lemon ke dalam saus yang sudah disiapkan dan bumbui dengan garam secukupnya.
Saus ini cocok untuk telur goreng.
Saus Jamur
Produk yang diperlukan:
60 gram jamur kering, 20 gram tepung, 40 gram minyak, 200 gram bawang, 220 gram air untuk jamur, 20 gram anggur dan garam secukupnya.
Cincang halus bawang, goreng dalam mentega dan tambahkan jamur yang sudah dimasak. Tambahkan tepung. Lanjutkan menggoreng, hati-hati jangan sampai gosong. Encerkan campuran yang dihasilkan dengan kaldu tempat jamur dimasak. Saus harus mendidih selama sepuluh menit. Dan untuk meningkatkan aromanya, tambahkan 20 gram anggur.
Saus ini cocok untuk schnitzels vegetarian.
Direkomendasikan:
Untuk Setiap Kesempatan: Saus Rusia Untuk Hidangan Ikan
Apakah koki Rusia memilih untuk memasak ikan cod, hinggap, lele, sturgeon, pike atau bream dan apakah mereka dipanggang, digoreng atau dikukus, mereka biasanya disajikan dengan ikan dan dipersiapkan secara khusus saus ikan . Ini bisa menjadi dingin dan hangat, tetapi penting untuk mengetahui cara menggabungkan bahan-bahannya dengan benar untuk memastikannya cocok dengan hidangan ikan.
Saus Dingin Untuk Hidangan Sayuran Dan Ikan
Pada hari-hari musim panas Anda dapat mendiversifikasi hidangan sayuran atau ikan yang disajikan dengan saus dingin khusus. Cobalah membuat saus keju, saus ikan seafood dingin, dan saus bawang pedas. Saus keju Produk untuk 3-4 porsi:
Saus Rusia Untuk Hidangan Daging
Meskipun kekhasan masakan Rusia dikaitkan dengan Ortodoksi dan puasa yang sering dan lama, ada banyak lokal resep rusia yang dikenal di seluruh dunia. Persiapan daging babi, sapi, dan daging sapi muda yang menggugah selera telah menginspirasi para koki Rusia selama berabad-abad, yang telah berhasil menciptakan mahakarya nyata.
Hidangan Tanpa Lemak Non-standar Untuk Vegetarian
pesta kacang Produk yang diperlukan: 1 sendok makan minyak zaitun, 2 cangkir bawang merah cincang, 3 siung bawang putih - cincang, 4 cangkir air, 2 sendok makan gula, 2 sendok makan bubuk cabai, 2 sendok makan saus Worcestershire, 450 g tomat potong dadu dalam saus atau toples kalengnya sendiri, 500 g kalengan buncis, tetapi juga bisa dibilas, direbus dan diperas terlebih dahulu, 500 g kacang hitam - dibilas, direbus dan diperas, 500 g kacang biasa - dibilas, direbus dan di
Saus Manis - Sentuhan Akhir Yang Elegan Untuk Hidangan Penutup Anda
Saus manis jauh lebih mudah untuk mencapai rasa, penampilan, dan aroma yang sempurna daripada saus asin yang kompleks dan berbahaya. Saus manis juga jauh lebih populer. Tidak ada orang yang telah mencobanya dan menyerah. Jadi jangan takut bahwa Anda akan menghadapi situasi yang tidak menyenangkan saat merencanakan makanan penutup yang tampak indah dan bagian yang paling luar biasa - sausnya, untuk disambut dengan lambaian tangan dan menggelengkan kepala dan akhirnya tinggal di
