2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
daging domba paling enak jika berasal dari hewan yang berumur tidak lebih dari tiga tahun. Ini dibedakan dengan warna merah muda, lemaknya tebal dan putih. Daging binatang tua berwarna merah tua, dengan lemak kuning.
Jika lemaknya berwarna kuning, sebaiknya dibuang karena baunya tidak sedap. daging domba menjadi empuk dan gurih jika direndam 2 hari sebelum dimakan.
Anda juga bisa menuangkan yoghurt di atas daging sehingga menutupi semuanya dan meninggalkannya di lemari es selama dua hari.
Anda juga bisa menuangkan cuka di atas daging dan menambahkan bumbu pilihan Anda dan biarkan selama dua hari. Ini akan menghilangkan aroma spesifiknya, yang tidak menyenangkan bagi kebanyakan orang.
Jika Anda akan memasak daging, bahu dan dada cocok, dan jika Anda memanggang atau merebusnya - kaki belakang, fillet, bahu.
Jika Anda menyukai hidangan eksotis, siapkan daging kambing seperti yang disiapkan di Timur Tengah - dibumbui dengan rempah-rempah eksotis dan dimasak dengan tambahan aprikot kering dan kurma.
resep mediterania untuk domba menyediakan penggunaan minyak zaitun, anggur merah, tomat dan bawang putih. Penduduk negara-negara utara menyiapkan daging kambing dengan kentang, wortel, dan seledri.
Daging kambing menjadi sangat berair jika Anda tidak menggoreng atau memanggangnya. Ini cocok dengan gurih, marjoram dan oregano, rosemary dan dill.
Semakin lama Anda memasak daging, semakin kering dan keras dagingnya. Agar daging kambing tidak terlalu berminyak, lemaknya harus dihilangkan sebelum dimasak. Saat dimasak, mudah menembus daging dan menjadi sangat berminyak. Jika lemak masih terasa, bisa dinetralisir dengan bumbu seperti mint.
daging domba pergi dengan anggur merah. Selain lemak, kulit kambing harus dibuang sebelum dimasak. Cara termudah untuk memasak daging kambing adalah memanggang. Daging dibersihkan dari lemak dan kulit dan sayatan dibuat. Masukkan potongan wortel dan siung bawang putih ke dalamnya.
Dagingnya dilumuri garam dan rempah-rempah dan dimasukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak, di sekelilingnya disusun wortel kupas dan irisan kepala seledri. Tuang setengah gelas anggur kering yang diencerkan dengan sedikit air.
Tutup panci dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven panas. Panggang selama dua jam pada suhu 200 derajat. Saat daging sudah siap, lepaskan kertas timah dan panggang daging selama 15 menit lagi.
Direkomendasikan:
Rahasia Daging Sapi Empuk
Daging sapi menjadi enak dan empuk jika beberapa aturan diikuti dalam persiapannya. Untuk membuat daging sapi rebus lebih enak, sebelum dimasak, celupkan ke dalam tepung dan goreng sampai berwarna keemasan. Pindahkan daging goreng bersama dengan sisa lemak goreng ke dalam panci, tuangkan sedikit kaldu atau air hangat di atasnya dan didihkan dengan api kecil.
Buat Daging Yang Keras Menjadi Empuk Dan Berair Dengan Bahan-bahan Rahasia Ini
Sangat sering Anda harus memberi sepotong daging kesegaran dan kelembutan. Bagaimana cara memasak daging babi atau sapi yang keras agar lebih lembut dan enak? Sekarang kami akan mengungkapkan bahan rahasianya! Ada sejumlah produk tambahan yang dapat melembutkan bahkan yang paling keras dan daging keras dengan menambahkan nada juicy dan pedas.
Cara Memasak Daging Babi Yang Empuk
Jika Anda seorang fakir sejati di dapur, Anda tidak bisa tidak tahu cara memasak daging babi empuk . Terlepas dari demam babi Afrika, serta kenaikan harga yang drastis, kami orang Bulgaria (yang bukan vegetarian, tentu saja) sangat menyukainya.
Kehalusan Dalam Memasak Kambing Dan Kambing
Saat menyiapkan hidangan daging kambing, Anda harus ingat bahwa yang paling enak adalah daging hewan hingga satu setengah tahun. Ini dibedakan dengan warna merah muda, lemaknya putih dan elastis. Daging binatang tua berwarna merah tua, lemak di atasnya berwarna kekuningan.
Penyedap Rasa Daging Kambing
Salah satu masalah utama dalam memasak kambing adalah bahwa ia memiliki bau yang sangat spesifik. Jika kita berhasil untuk mencicipi kambing dengan benar , maka kita akan dapat menyingkirkannya dan menikmati rasa lembut dari daging yang berair dan empuk ini.
