2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Daging sapi menjadi enak dan empuk jika beberapa aturan diikuti dalam persiapannya. Untuk membuat daging sapi rebus lebih enak, sebelum dimasak, celupkan ke dalam tepung dan goreng sampai berwarna keemasan.
Pindahkan daging goreng bersama dengan sisa lemak goreng ke dalam panci, tuangkan sedikit kaldu atau air hangat di atasnya dan didihkan dengan api kecil.
Selama rebusan, daging dibalik beberapa kali atau panci dikocok agar tidak membakar daging. Tambahkan air hangat jika perlu.
Saat daging sudah siap, saring saus rebusan dan tuangkan di atas daging saat disajikan.
Daging untuk direbus bisa dengan tendon, belum tentu fillet. Rebusan melembutkan jaringan otot dan daging menjadi empuk.
Ketika daging melunak, itu harus dikeluarkan dari kompor, karena merebus terlalu lama menyebabkan daging terlalu matang dan rasanya berubah.
Rebus daging sapi tanpa memotongnya menjadi beberapa bagian. Yang terbaik adalah merebus sepotong dengan berat sekitar dua kilogram.
Daging sapi panggang menjadi sangat lezat hanya jika digunakan daging berkualitas tinggi, lebih disukai bonfile. Dagingnya tidak boleh berminyak. Adalah baik untuk mengasinkan dalam campuran cuka, madu dan rempah-rempah sebelum dipanggang.
Memanggang sepotong daging sapi dengan berat sekitar dua kilogram membutuhkan sekitar dua jam memanggang dalam oven. Untuk membuat daging empuk, kocok dengan palu kayu, beri garam, taburi sedikit tepung, goreng sampai keemasan di semua sisi.
Pindahkan ke wajan dengan ukuran yang dibutuhkan, tuangkan lemak goreng dan panggang, terus tuangkan lemak panggang ke atas daging. Jika perlu, tambahkan air.
Daging sudah siap saat Anda menusuknya dengan garpu atau pisau dan jus bening mengalir keluar darinya.
Tulang sapi digunakan untuk kaldu, dada dan bahu untuk semur, dan betis untuk sup. Potongan kaki belakang cocok untuk memanggang.
Direkomendasikan:
Keajaiban! Mereka Menjual Sosis Sapi Tanpa Daging Sapi
Rupanya Einstein kurang tepat ketika mengatakan bahwa hanya dua hal yang tak terbatas - alam semesta dan kebodohan manusia. Faktanya, ada yang ketiga - ini adalah kecerdikan produsen dan pedagang yang tidak bermoral. Sebuah melihat lebih dekat pada label sosis segar mengungkapkan kemungkinan tak terduga dan kemajuan industri makanan.
Berapa Banyak Daging Sapi Salami Daging Sapi?
Seringkali di Bulgaria produk yang kita konsumsi tidak persis seperti yang tertulis di label mereka. Jadi, kami sering membeli mentega sapi dari pohon palem, ayam air, dan sosis pati. Dalam daftar ini dengan tenang menemukan tempat dan daging sapi salami .
Buat Daging Yang Keras Menjadi Empuk Dan Berair Dengan Bahan-bahan Rahasia Ini
Sangat sering Anda harus memberi sepotong daging kesegaran dan kelembutan. Bagaimana cara memasak daging babi atau sapi yang keras agar lebih lembut dan enak? Sekarang kami akan mengungkapkan bahan rahasianya! Ada sejumlah produk tambahan yang dapat melembutkan bahkan yang paling keras dan daging keras dengan menambahkan nada juicy dan pedas.
Rahasia Daging Kambing Empuk
daging domba paling enak jika berasal dari hewan yang berumur tidak lebih dari tiga tahun. Ini dibedakan dengan warna merah muda, lemaknya tebal dan putih. Daging binatang tua berwarna merah tua, dengan lemak kuning. Jika lemaknya berwarna kuning, sebaiknya dibuang karena baunya tidak sedap.
Sapi Beralih Ke Diet Cokelat Untuk Daging Sapi Yang Lebih Enak
Daging sapi dianggap oleh banyak orang sebagai daging terbaik di dunia. Karena persentase lemak dan komposisi spesifiknya, ia memiliki rasa tertentu, disukai oleh koki di seluruh dunia. Inilah alasan mengapa harganya berbeda dengan daging lainnya.
