2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Produk utama untuk persiapan pai dan strudel adalah: tepung, air dan garam, dan tambahan - minyak sayur, anggur putih, jus lemon dan dalam kasus luar biasa sedikit cuka.
Seorang ibu rumah tangga sejati di negara kita setidaknya harus mencoba membuat adonan buatan sendiri untuk pai dan baklava. Ini ekonomis, dan kelezatannya lebih dari favorit generasi rakus.
Pada 17 November, mereka merayakannya di Amerika Serikat hari baklava, jadi mari kita gabungkan cinta kita bersama untuk godaan manis Turki ini dan lihat cara membuat adonan baklava.
Adonan kue dan baklava yang sempurna
Tepung yang sudah tua dan kaya gluten diayak dan dibentuk menjadi karangan bunga. Di tengah taruh air (dengan suhu 18-20 derajat), garam dan, jika perlu - asam. Uleni adonan lembut sedang dengan permukaan halus. Itu dipotong menjadi potongan-potongan ukuran sesuai dengan ukuran kanvas atau meja di mana kerak akan digulung.
Foto: Yordanka Kovacheva
Potongan-potongan itu dicampur dan dibuat menjadi bola-bola halus, ujung-ujungnya dilipat di bagian bawah. Letakkan di atas nampan yang ditaburi tepung, pipihkan menjadi roti dan olesi dengan minyak sayur, tutup dengan handuk bersih dan biarkan matang selama 15-20 menit pada suhu 18-20 derajat.
Kue yang sudah tua digulung dengan rolling pin tebal di atas kerak tebal dengan diameter 25-30 cm dan direntangkan sedikit dengan tangan Anda, lalu dilemparkan di atas kanvas khusus yang ditaburi tepung. Di bawah kanvas dipasang peralatan pemanas - reotani primus atau anglo dengan bara arang.
Ujung-ujung kerak diregangkan dengan kedua tangan membentuk lingkaran hingga terbentuk kerak yang tipis, halus dan transparan. Tepi yang tebal dipotong dan diremas lagi.
Setelah sedikit mengering, kulit kayu transparan yang besar dipotong menjadi lembaran persegi panjang, lebar dan panjang sesuai dengan tujuannya. Lembaran-lembaran ini ditaburi sedikit tepung atau pati dan ditumpuk di atas satu sama lain.
Dengan tidak adanya kanvas yang cocok, kerak digulung di atas meja yang ditutupi dengan taplak meja bersih dan ditaburi tepung.
Dari kulit pie buatan sendiri ini membuat baklava, trigun, strudel dan hal-hal lezat lainnya.
Direkomendasikan:
Lokakarya Cepat: Cara Membuat Adonan Yang Sempurna Di Rumah
Bosan membeli adonan ragi hambar dari toko? Ingin memasaknya sendiri di dapur Anda? Sering menguleni adonan yang bagus adalah tugas yang sangat sulit bagi banyak ibu rumah tangga. Anda bisa menjadi juru masak yang sempurna, tetapi tugas memanggang kue, pizza, pai dari adonan ragi buatan sendiri masih belum terpecahkan:
Cara Membuat Adonan Bolu Yang Sempurna
Kue bolu, juga dikenal sebagai adonan biskuit, mungkin merupakan adonan paling populer yang digunakan untuk membuat berbagai kue, kue kering, panggang, petit fours, biskuit, dan banyak lagi. Itu tersebar di seluruh dunia dan terbuat dari telur, tepung dan gula, dan dalam beberapa kasus susu ditambahkan.
Rahasia Membuat Adonan Kue Yang Sempurna
Hampir tidak ada anak-anak atau bahkan orang dewasa yang tidak sabar menunggu kue yang baru dipanggang, harum, dan masih hangat. Apakah mereka disiapkan untuk acara khusus atau merupakan bagian dari menu sehari-hari, mereka adalah sukacita bagi tua dan muda.
Inilah Cara Membuat Kue Bolu Yang Sempurna
Inti dari setiap kue yang baik terletak pada dasar kue bolu yang ringan dan lapang. Tidak peduli seberapa cerah dan indahnya dihias di atasnya, inti kue bolu yang kering atau tidak dipanggang dapat merusak mahakarya kembang gula apa pun. Untungnya, membuat kue bolu yang sempurna sangat mudah - selama Anda mengikuti resep dan menggunakan nampan dengan ukuran yang tepat.
Tambahkan Kedua Bahan Ini Ke Dalam Adonan Dan Anda Akan Membuat Pancake Yang Sempurna
Sekelompok ahli kimia Amerika telah menemukan bahwa dengan menambahkan hanya dua bahan standar adonan pancake Anda akan mendapatkan sarapan yang sempurna. Selain tepung, susu, dan telur, Anda perlu menambahkan jus lemon dan mentega. Para ilmuwan juga mengklaim bahwa kesalahan paling umum dari tuan rumah adalah menguleni adonan terlalu lama, karena dengan cara itu menjadi keras dan pancake tidak begitu menggugah selera.
