2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Inti dari setiap kue yang baik terletak pada dasar kue bolu yang ringan dan lapang. Tidak peduli seberapa cerah dan indahnya dihias di atasnya, inti kue bolu yang kering atau tidak dipanggang dapat merusak mahakarya kembang gula apa pun.
Untungnya, membuat kue bolu yang sempurna sangat mudah - selama Anda mengikuti resep dan menggunakan nampan dengan ukuran yang tepat. Kurang lebih 3 adonan telur cukup untuk loyang persegi dengan sisi 18 cm atau untuk loyang bulat diameter 23 cm, adonan dengan 4 telur cukup untuk loyang dengan sisi 20 cm.
Tradisional apa saja adonan kue bolu dapat dibekukan dan dicairkan dengan sangat mudah. Kue bolu dibekukan tanpa hiasan atau isian dan tahan hingga 3 bulan.
Isi dapat dibuat dari buah segar atau kalengan, Anda tidak perlu menambah kandungan kalori kue dengan krim dalam jumlah banyak jika Anda sedang diet. Yoghurt dan keju cottage yang dikeringkan rendah lemak dan mudah diproses. Di sisi lain, buttercream polos adalah dekorasi yang cantik jika Anda menambahkan aroma non-buah seperti kopi.
Pilih dekorasi yang memberikan tampilan akhir: kacang tanah atau kacang utuh, manisan buah kering atau ikal dan krim cokelat.
Kue bolu, yang dapat disajikan sebagai makanan penutup atau disajikan sendiri, sangat mudah menguap, jadi makanlah segera setelah disiapkan.
Kue bolu yang sempurna
Mempersiapkan baki:
Jika memungkinkan, gunakan loyang kue dengan bagian bawah yang bisa dilepas. Ini menghilangkan kue tanpa merusaknya. Untuk menyiapkan wajan, olesi sedikit dengan minyak. Mentega akan membuat kue lengket. Nampan bundar tidak diolesi, tetapi di nampan dengan bentuk lain bagian bawahnya diletakkan perkamen, yang juga diolesi minyak. Ambil 1 sdm. tepung dan gula bubuk, campur, tuangkan campuran ke dalam wajan dan kocok untuk menutupi seluruh bagian bawah, buang kelebihannya. Dengan gula, kue menempel pada nampan saat naik di sepanjang dindingnya.
Permukaan:
Untuk memastikan permukaan pastry akan rata setelah dipanggang, ratakan bagian atasnya dan buat sedikit lekukan di tengahnya. Saat naik, adonan akan mengisi rongga.
Pendinginan:
Biarkan biskuit mendingin dalam panci selama 5 menit dan lepaskan bagian bawahnya. Balikkan agar dingin di rak kawat. Sebelum mengolesinya, kupas perkamen dengan hati-hati dari bawah.
Kejutan kejutan
Buat kejutan dengan memotong rawa secara horizontal menjadi dua. Ukir satu setengah sekitar 2,5 cm dari bagian bawah dan dinding. Isi bagian tengahnya dengan krim kocok dan buah dan tutupi dengan bagian rawa lainnya. Taruh icing di atasnya. Hancurkan ukiran, campur dengan krim dan buah dan bekukan - kue besar lainnya.
Glasir dan isian
Kue buah segar paling baik jika didekorasi dengan krim kocok, tetapi kue beraroma, seperti cokelat atau kenari, sangat cocok dengan glasir mentega atau krim mentega dengan rasa tambahan. Glasir memberikan kilau akhir pada kue.
glasir mentega
Produk yang diperlukan: 50 g mentega, 100 g gula halus yang diayak, 1 kuning telur kocok
Metode persiapan: Kocok mentega dan gula hingga berbusa dalam mangkuk dan perlahan tambahkan kuning telur untuk mendapatkan glasir yang kuat.
Pilihan
Tambahkan kulit parut halus dari 1 lemon atau jeruk
Tambahkan 1 sdm. Walnut cincang
Tambahkan 25 g cokelat leleh ke dalam glasir
Masukkan 1 sdt. kakao dan 1 sdt. nescafe terlarut.
Dekorasi dan perekatan
Untuk semua jenis kue dingin kue bolu dibagi menjadi dua atau tiga lapisan. Ini dilakukan pada permukaan yang keras dengan pisau roti yang dipegang secara horizontal.
Countertops direkatkan dengan isian sesuai keinginan. Untuk kue buah, isi bagian tengah setiap lapisan dengan buah dan krim semprot di sekitar ujungnya.
Jika setiap lapisan perlu diolesi dengan krim atau glasir mentega, gunakan pisau datar dan oleskan isian sehingga bebas 1,5 cm dari tepi. Hal ini dilakukan karena ketika dibutuhkan nampan di atas, isiannya keluar.
Dengan menggunakan pisau datar, buat pola pada kue saat sudah tertutup icing atau krim. Kacang panggang atau ikal cokelat dapat diaplikasikan di sekitar dinding.
Direkomendasikan:
Inilah Cara Membuat Steak Yang Sempurna Di Dalam Oven
Steak adalah hidangan yang enak jika disiapkan dengan benar. Steak yang dimasak dalam oven di atas "panggangan" khusus sangat bagus jika Anda ingin mendapatkan potongan daging yang sempurna, terutama jika Anda tidak memiliki akses ke barbekyu di halaman.
Inilah Cara Membuat Koktail Yang Sempurna Untuk Musim Gugur
Koktail Dark 'n' Stormy terdaftar sebagai minuman yang paling cocok untuk musim gugur, dan untuk menyiapkannya di rumah, Anda hanya membutuhkan dua bahan - bir jahe dan rum. Bartender merekomendasikan pencampuran 120 mililiter bir dengan 60 mililiter Segel Hitam Gosling dan kemudian aduk rata.
Cara Membuat Adonan Bolu Yang Sempurna
Kue bolu, juga dikenal sebagai adonan biskuit, mungkin merupakan adonan paling populer yang digunakan untuk membuat berbagai kue, kue kering, panggang, petit fours, biskuit, dan banyak lagi. Itu tersebar di seluruh dunia dan terbuat dari telur, tepung dan gula, dan dalam beberapa kasus susu ditambahkan.
Inilah Cara Membuat Adonan Kue Dan Baklava Yang Sempurna Sendiri
Produk utama untuk persiapan pai dan strudel adalah: tepung, air dan garam, dan tambahan - minyak sayur, anggur putih, jus lemon dan dalam kasus luar biasa sedikit cuka. Seorang ibu rumah tangga sejati di negara kita setidaknya harus mencoba membuat adonan buatan sendiri untuk pai dan baklava.
Cara Membuat Kue Bolu Gulung - Panduan Untuk Pemula
Gulungan kue bolu adalah makanan penutup klasik yang akrab bagi setiap meja keluarga. Bahan utama di khas resep kue bolu gulung yaitu: telur, gula, tepung, minyak, gula halus dan vanili. Jika Anda belum membuat kue yang enak ini, tidak perlu khawatir.
