2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Min Sai atau orang Cina yang Agung, begitu ia lebih dikenal di televisi, menemukan panggilannya di usia yang sangat muda. Dia menghabiskan masa kecilnya di Ohio, di mana orang tuanya mengelola sebuah restoran Cina, dan kecintaan Min pada bisnis restoran lahir.
Tidak ada dalam hidup Min Sai yang cukup kuat untuk mematahkan hasratnya - baik Universitas Yale, di mana orang Cina yang luar biasa itu lulus di bidang teknik mesin, maupun karir bintangnya di tim mahasiswa squash nasional AS.
Keputusannya untuk memasak tidak mengejutkan orang tuanya, karena ayahnya berpikir bahwa dia tidak memiliki keterampilan untuk menjadi seorang insinyur. Sebaliknya, apa yang dia pelajari di universitas membantu koki mengembangkan pemikiran analitisnya dan menjadikan memasak sebagai profesi paling menyenangkan di dunia.
Pada tahun 1998, Min Sai membuka restoran pertamanya, Blue Ginger, di Massachusetts dan langsung membuat para kritikus terkesan di Boston. Hanya setahun setelah pendiriannya, restoran tersebut menerima 3 bintang dari Boston Globe dan dinobatkan sebagai Restoran Baru Terbaik oleh Majalah Boston.
Pada awal 2013, Magnificent Chinese membuka restoran keduanya Blue Dragon - sebuah pub Asia di pusat kota Boston. Menu termasuk simbiosis khas Min Sai antara masakan Asia dan Barat. Restoran tersebut tentu saja mendapat penghargaan dari majalah Esquire sebagai yang terbaik untuk tahun 2013.
Di dapurnya, Min Sai membawa kita menelusuri saus pedas utama dalam masakan Cina, Thailand, Korea, dan Jepang. Pedas mengangkat mood dan meningkatkan metabolisme.
Paprika memiliki lebih banyak vitamin C daripada lemon, jadi paprika merupakan bagian integral dari semua hidangan koki terkenal. Hidangan yang dibumbui dengan baik, dan paling biasa dan tidak mencolok akan menjadi godaan yang menarik bagi indra. Selain itu, saus Sambal yang ditawarkan Min Sai melindungi dari pilek dan flu biasa.
Min Sai memberikan tempat yang bermartabat untuk makanan dari seluruh dunia, menggabungkannya dengan cara yang tidak terduga. Kompeten dan terkendali di era koki yang keras, Min biasanya menawarkan resep yang sebagian besar terdiri dari daging, tetapi disajikan dengan cara yang luar biasa berkat saus aromatiknya.
Direkomendasikan:
Koki Hebat: Julia Child
Julia Anak dia menjadi populer tidak hanya karena bakat kulinernya yang tak terbantahkan, tetapi juga karena kemampuannya untuk menginfeksi semua orang dengan suasana hatinya yang baik. Julia McWilliams lahir pada tahun 1912 di Pasadena, California, AS dan menghabiskan masa kecilnya di sana.
Koki Hebat: Charlie Trotter
Di penghujung tahun 2013, dunia kuliner diguncang dan sangat berduka atas meninggalnya salah satu talenta terhebatnya - Charlie Trotter. Bakat hebat dari koki Amerika telah menjadikannya salah satu dari sedikit koki hebat dalam masakan modern.
Koki Hebat: Martin Ian
Setiap dapur di dunia menyembunyikan rahasianya. Ini terutama berlaku untuk masakan Cina. Tradisinya sangat berbeda dengan tradisi di belahan dunia lainnya. Misalnya, hanya di Cina makanan yang disajikan dalam gigitan. Hal ini diperlukan oleh kepercayaan tuan rumah bahwa tidak sopan membuat pengunjung memotong diri mereka sendiri.
Koki Hebat: Thomas Keller
Lahir pada 14 Oktober 1955, Thomas Keller mungkin adalah koki Amerika paling terkenal dan bergelar. Dua restorannya - Napa Valley dan French Londre, yang terletak di California, telah memenangkan hampir semua penghargaan dunia kuliner dan restoran.
Koki Hebat: Fernand Poin
Fernand Poin adalah koki dan pemilik restoran Prancis yang lahir pada 25 Februari 1897, dan dianggap sebagai bapak masakan Prancis modern. Orang Prancis itu mendedikasikan seluruh hidupnya untuk memasak. Sejak usia sangat muda, ia menghabiskan sebagian besar waktunya di dapur, membantu ayahnya di restoran kecilnya di stasiun.
