2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Julia Anak dia menjadi populer tidak hanya karena bakat kulinernya yang tak terbantahkan, tetapi juga karena kemampuannya untuk menginfeksi semua orang dengan suasana hatinya yang baik.
Julia McWilliams lahir pada tahun 1912 di Pasadena, California, AS dan menghabiskan masa kecilnya di sana. Dia kemudian pindah ke New York. Pekerjaan pertamanya adalah di biro iklan - dia bekerja sebagai copywriter, tetapi ketika Amerika Serikat bergabung dengan Perang Dunia II, Julia memutuskan bahwa dia perlu mengubah arah.
Dia ingin mendaftar di tentara, tetapi dia tidak diterima sebagai prajurit infanteri, juga di angkatan laut. Namun, wanita muda itu ternyata sangat gigih dan berhasil mendaftar di Kantor Pelayanan Strategis OSS. Setelah perang, dia menikah dengan Paul Child, yang juga merupakan bagian dari intelijen. Keduanya pindah ke Paris.
Selama periode ini, Child menemukan pesona masakan Prancis dan memulai karir kulinernya. Koki muda mendaftar di kursus sekolah kuliner, di mana dia bertemu Simon Beck dan Louise Bertol. Ketiganya bekerja bersama dalam buku tahun 1961, Mastering the Art of French Cooking. Buku itu menjadi buku terlaris.
Keluarga Child kembali untuk tinggal di Amerika Serikat, dan dalam sebuah wawancara dengan Julia lokal di televisi lokal Boston, jurnalis dan penonton sangat terkesan olehnya sehingga mereka mengundangnya untuk melakukan serangkaian acara kulinernya sendiri. Maka dimulailah karir televisi Mrs. Child.
Setelah 200 pertunjukan di mana juru masak menjelaskan seluk-beluk masakan Prancis klasik, Julia mulai membuat pertunjukan yang didedikasikan untuk masakan modern.
Kemudian dia memulai pertunjukan lainnya dengan koki populer - salah satu yang paling sukses tetap Mrs. Child dan Monsieur Pepin, kuliner klasik untuk setiap hari. Ini adalah seri kuliner pertama dan satu-satunya yang memenangkan Emmy Award untuk kreativitas televisi.
Menurut Julia Child yang tiada tara, memasak bukan sekadar aktivitas, melainkan ritual yang dapat membantu dan mempererat hubungan dalam sebuah keluarga. Meskipun dia disalahkan atas fakta bahwa mentega, krim, dll. sering hadir dalam resepnya, Julia tidak menyerah pada kritik.
Menurut pemahamannya tentang memasak dan makanan yang disiapkan dengan lezat, memasak tidak boleh fanatik. Dia telah berulang kali mengatakan bahwa makanan adalah salah satu kesenangan paling sederhana dan orang harus belajar untuk menikmatinya, bukan takut.
Kehidupan Julia Child yang luar biasa juga terlihat dalam sebuah film - pada tahun 2009 film Julie and Julia dirilis. Peran utama dipercayakan kepada bintang terbukti Meryl Streep. Aktris itu mengatakan bahwa untuk mempersiapkan diri dengan baik untuk peran yang diberikan kepadanya, dia menonton semua acara memasak Mrs. Child.
Favorit Amerika gagal untuk mengubah 92 - dia meninggal pada tahun 2004. Mrs. Child telah meninggalkan kesan abadi di hati pemirsa dan pembaca buku masaknya. Tapi apa yang akan tetap bersamanya di dunia kuliner selamanya adalah keyakinannya bahwa, di atas segalanya, memasak dan makan harus menyenangkan dan menyenangkan.
Direkomendasikan:
Koki Hebat: Charlie Trotter
Di penghujung tahun 2013, dunia kuliner diguncang dan sangat berduka atas meninggalnya salah satu talenta terhebatnya - Charlie Trotter. Bakat hebat dari koki Amerika telah menjadikannya salah satu dari sedikit koki hebat dalam masakan modern.
Koki Hebat: Martin Ian
Setiap dapur di dunia menyembunyikan rahasianya. Ini terutama berlaku untuk masakan Cina. Tradisinya sangat berbeda dengan tradisi di belahan dunia lainnya. Misalnya, hanya di Cina makanan yang disajikan dalam gigitan. Hal ini diperlukan oleh kepercayaan tuan rumah bahwa tidak sopan membuat pengunjung memotong diri mereka sendiri.
Koki Hebat: Thomas Keller
Lahir pada 14 Oktober 1955, Thomas Keller mungkin adalah koki Amerika paling terkenal dan bergelar. Dua restorannya - Napa Valley dan French Londre, yang terletak di California, telah memenangkan hampir semua penghargaan dunia kuliner dan restoran.
Koki Hebat: Fernand Poin
Fernand Poin adalah koki dan pemilik restoran Prancis yang lahir pada 25 Februari 1897, dan dianggap sebagai bapak masakan Prancis modern. Orang Prancis itu mendedikasikan seluruh hidupnya untuk memasak. Sejak usia sangat muda, ia menghabiskan sebagian besar waktunya di dapur, membantu ayahnya di restoran kecilnya di stasiun.
Koki Hebat: Sarah Molton
Sarah Molton lahir pada tahun 1952 di New York dan telah menjadi koki, penulis buku masak, dan pembawa acara TV yang sukses. Dia telah menjadi master chef untuk majalah Gourmet yang terkenal selama lebih dari dua puluh tahun. Dari 2008 hingga hari ini, Molton menjadi pembawa acara What to Eat with Sarah, dan pengikutnya di seluruh dunia berjumlah jutaan.
