2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Seperti banyak masakan lainnya, masakan Skotlandia juga dipengaruhi oleh tradisi kuliner negara lain. Bangsa Viking membawa hidangan rasa kari dan pengasapan makanan tertentu.
Dari Prancis, orang Skotlandia telah belajar membuat sup krim, serta memasukkan anggur ke dalam resep untuk hidangan permainan. Persiapan hidangan susu, pasta dengan tepung terigu, almond, buah jeruk, gula dan rempah-rempah dipengaruhi oleh India.
Peternakan yang dikembangkan di Skotlandia juga menentukan kelimpahan daging di meja Skotlandia: daging kambing, domba, sapi, babi.
Tentu saja, penduduk setempat juga mengonsumsi hewan buruan - daging rusa, daging rusa, dan ikan. Orang Skotlandia umumnya suka menaruh keju, ikan, dan daging di meja mereka. Masakan bangsa ini bersahaja - rempah-rempah jarang digunakan dalam masakan tradisional mereka.
Namun, sebagian besar hidangannya cukup berminyak, yang membuatnya tidak terlalu sehat. Karena iklim yang keras dan tanah yang buruk, produksi tanaman tidak terlalu berkembang di Skotlandia. Pada garis lintang ini, gandum tidak dapat matang (karena kelembaban tinggi) dan oleh karena itu oat dan barley adalah tanaman yang lebih populer di Skotlandia daripada gandum.
Orang Skotlandia bangga dengan sup mereka, yang sebagian besar sangat bergizi. Hidangan nasional adalah kaldu Kok-a-liki, kaldu ayam dengan daun bawang, prem dan barley, kaldu Skotlandia yang terkenal - kaldu daging kambing dengan kacang polong, wortel, daun bawang dan lobak, potongan daging domba dan sup ikan. Hidangan Delicatessen disiapkan dari hewan buruan, salmon, domba, dan sapi.
Tidak semua klub di Edinburgh menawarkan makanan, tetapi jika Anda melihat menu di pintu masuk restoran, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba kuliner khas setempat.
Klasik Masakan Skotlandia itu secara universal digambarkan sebagai "brutal", tetapi di bawah tekanan selera turis, Skotlandia secara bertahap mendorongnya ke dalam batas rasa yang dapat diterima.
Akhir-akhir ini, hidangan haggis sangat populer. Sebuah referensi sejarah menunjukkan bahwa ini adalah jeroan domba rebus yang disajikan dengan perut domba itu sendiri.
Karena tidak banyak orang yang ingin mencoba hidangan tradisional, restoran dan pub sekarang menawarkan versi modern dari haggis, yaitu roti tipis dengan daging domba cincang, paprika dan soba, dihiasi dengan kentang tumbuk.
Bagi pecinta steak, sangat penting untuk diingat bahwa jenis sapi Aberdeen-Angus yang terkenal merumput di pegunungan Skotlandia, dari mana fillet mignon terbaik dunia diperoleh.
Resep Skotlandia Lezat: Puding Skotlandia dengan dua jenis kacang, telur Scotch dengan sosis, roti Skotlandia dengan saus kismis, ayam panggang Skotlandia, pancake Skotlandia.
Direkomendasikan:
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Kuba?
Masakan Kuba adalah kombinasi magis dari pengaruh Spanyol, Afrika, India, dan Asia Kecil. Omong-omong, ini adalah bahan utama negara Kuba. Penakluk Spanyol dan orang Afrika, yang dibawa sebagai budak dari mana orang Kreol berasal, yaitu orang Kuba saat ini, juga memiliki pengaruh khusus.
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Italia?
Masakan Italia dianggap sebagai salah satu dari tiga masakan terbaik di dunia. Ini pernah memberikan dasar masakan Prancis dan sampai batas tertentu telah mempengaruhi masakan Eropa lainnya. Masakan Italia adalah salah satu yang paling luas dan terkenal di luar tanah airnya.
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Swiss?
Swiss dikenal sebagai negara dengan standar tertinggi. Cara hidup sehari-hari yang sempurna, diatur dengan cara yang paling sederhana - ini berlaku untuk struktur politik dan ekonomi, dan untuk hal-hal biasa seperti makanan. Masakan Swiss sangat dipengaruhi oleh tradisi kuliner Prancis, Jerman, dan Italia, tetapi juga memiliki hidangan dan resep uniknya sendiri.
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Meksiko?
Masakan Meksiko adalah nama umum masakan nasional Meksiko, yang merupakan sintesis dari tradisi kuliner Aztec dan Spanyol. Unsur Spanyol mulai merambah dengan penaklukan kekaisaran Aztec pada akhir abad ke-16. Masakan Meksiko terkenal dengan berbagai rasa, dekorasi hidangan yang berwarna-warni, dan banyak rempah-rempah.
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Brasil?
Masakan Brasil adalah kombinasi dari pengaruh lokal, Eropa dan Afrika. Cukup beragam, bervariasi sesuai dengan wilayah yang dicerminkannya. Daging babi, sapi, dan ikan adalah bahan dasar dari banyak hidangan, dan paling sering dilengkapi dengan keragaman kacang-kacangan yang dikenal di wilayah tersebut, dan tidak jarang dengan nasi.
