2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan Meksiko adalah nama umum masakan nasional Meksiko, yang merupakan sintesis dari tradisi kuliner Aztec dan Spanyol. Unsur Spanyol mulai merambah dengan penaklukan kekaisaran Aztec pada akhir abad ke-16.
Masakan Meksiko terkenal dengan berbagai rasa, dekorasi hidangan yang berwarna-warni, dan banyak rempah-rempah. Dan jagung, kacang-kacangan dan paprika (terutama cabai pedas) adalah tiga produk yang memberikan tampilan masakan Meksiko.
Orang Spanyol menambahkan ke menu mereka daging dari hewan peliharaan, produk susu, serta kekayaan rempah-rempah dan rempah-rempah.
Meski kemudian Spanyol mencoba memaksakan kebiasaan kuliner mereka pada penduduk lokal, mereka tidak berhasil sepenuhnya. Pengetahuan dan selera kedua peradaban itu mulai bercampur secara bertahap.
Bahan utama masakan Meksiko adalah kue tortilla, yang secara tradisional dibuat dari tepung jagung dengan rempah-rempah, di antaranya cabai dan salsa menempati urutan pertama. Tortilla digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan isi: burrito, chimichangi, dan enchilada.
Masakan Meksiko bervariasi menurut wilayah karena iklim lokal, perbedaan geografis dan etnis. Bagian utara Meksiko terkenal dengan daging sapi, kambing, dan burung unta, dari mana banyak hidangan daging disiapkan.
Di bagian tengah Meksiko, hidangan disiapkan, khas untuk seluruh negara, tetapi ada juga makanan khas daerah seperti barbacoa (hidangan domba), pozole (sup Meksiko), menudo (sup jeroan Meksiko) dan carnitas (direbus atau dipanggang kecil). potongan daging babi yang dapat disajikan sebagai hidangan mandiri atau sebagai isian taco, burrito, dll.
Meksiko Tenggara, di sisi lain, dikenal dengan cabai dan hidangan ayamnya. Wilayah ini juga dipengaruhi oleh Karibia.
Disebut "Makanan jalanan" adalah pusat di sini dan menawarkan berbagai macam resep. Taco, quesadilla, tamale, carnitas adalah salah satu persembahan termudah dan paling menggugah selera.
Faktanya, taco adalah makanan favorit tidak hanya untuk orang Meksiko - resepnya telah menaklukkan orang Amerika dan Eropa.
Dan tidak heran - doner versi Meksiko sangat mudah diterapkan dan cukup bergizi. Belum lagi guacamole yang luar biasa.
Direkomendasikan:
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Kuba?
Masakan Kuba adalah kombinasi magis dari pengaruh Spanyol, Afrika, India, dan Asia Kecil. Omong-omong, ini adalah bahan utama negara Kuba. Penakluk Spanyol dan orang Afrika, yang dibawa sebagai budak dari mana orang Kreol berasal, yaitu orang Kuba saat ini, juga memiliki pengaruh khusus.
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Italia?
Masakan Italia dianggap sebagai salah satu dari tiga masakan terbaik di dunia. Ini pernah memberikan dasar masakan Prancis dan sampai batas tertentu telah mempengaruhi masakan Eropa lainnya. Masakan Italia adalah salah satu yang paling luas dan terkenal di luar tanah airnya.
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Swiss?
Swiss dikenal sebagai negara dengan standar tertinggi. Cara hidup sehari-hari yang sempurna, diatur dengan cara yang paling sederhana - ini berlaku untuk struktur politik dan ekonomi, dan untuk hal-hal biasa seperti makanan. Masakan Swiss sangat dipengaruhi oleh tradisi kuliner Prancis, Jerman, dan Italia, tetapi juga memiliki hidangan dan resep uniknya sendiri.
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Skotlandia?
Seperti banyak masakan lainnya, masakan Skotlandia juga dipengaruhi oleh tradisi kuliner negara lain. Bangsa Viking membawa hidangan rasa kari dan pengasapan makanan tertentu. Dari Prancis, orang Skotlandia telah belajar membuat sup krim, serta memasukkan anggur ke dalam resep untuk hidangan permainan.
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Brasil?
Masakan Brasil adalah kombinasi dari pengaruh lokal, Eropa dan Afrika. Cukup beragam, bervariasi sesuai dengan wilayah yang dicerminkannya. Daging babi, sapi, dan ikan adalah bahan dasar dari banyak hidangan, dan paling sering dilengkapi dengan keragaman kacang-kacangan yang dikenal di wilayah tersebut, dan tidak jarang dengan nasi.
