Biji Adas Adalah Suatu Keharusan Untuk Sosis Italia

Daftar Isi:

Video: Biji Adas Adalah Suatu Keharusan Untuk Sosis Italia

Video: Biji Adas Adalah Suatu Keharusan Untuk Sosis Italia
Video: Luar Biasa!! 9 Manfaat Rempah Biji adas Juragan Herbal 2024, November
Biji Adas Adalah Suatu Keharusan Untuk Sosis Italia
Biji Adas Adalah Suatu Keharusan Untuk Sosis Italia
Anonim

Adas adalah ramuan abadi yang sangat aromatik. Ini juga dikenal sebagai adas atau adas. Ini ditemukan di Eropa Selatan dan Asia Barat Daya.

Minyak anethole diperoleh dengan ekstraksi biji. Ini adalah bahan utama damar wangi dan merupakan salah satu bahan dari minuman Yunani ouzo.

Di dapur bijinya memiliki aroma adas manis yang menyenangkan dan digunakan sebagai bumbu untuk:

- keju;

- Sosis;

- saus;

- ikan;

- saos tomat;

- bumbu marinade;

- Sayuran;

- telur.

Bumbu utama adalah untuk sosis Italia. Ini juga digunakan untuk kue. Ini adalah bumbu tradisional dalam masakan nasional India, Pakistan, Afghanistan, dan Timur Tengah. Bijinya adalah salah satu dari lima bahan campuran Cina.

Bijinya kaya akan minyak esensial. Senyawa anethole, yang juga ditemukan dalam adas manis, memberikan aroma adas manis ini pada adas. Ini juga mengandung flavonoid dan asam karbol. Bijinya kaya akan melatonin.

Sifat penyembuhan adas manis

Selain kualitas rasanya, yang membuatnya sangat sering digunakan dalam masakan, adas juga memiliki khasiat penyembuhan.

Beberapa minyak esensial di dalamnya merangsang sekresi cairan lambung dan memiliki efek menguntungkan pada perut kembung. Membantu pencernaan. Ini digunakan untuk kolik pada bayi baru lahir dengan mengukus bijinya.

Aplikasi lain dari adas manis:

Adas digunakan untuk membumbui dan membumbui pasta gigi alami.

Direkomendasikan: