2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Bakso falafel vegetarian, yang terbuat dari buncis, sangat populer di seluruh dunia. Tanah air mereka diyakini adalah Mesir, tetapi mereka telah menjadi hidangan nasional Yaman dan banyak negara Arab lainnya.
Ada berbagai resep untuk persiapannya yang dapat Anda coba, tetapi penting untuk mengikuti beberapa aturan dasar selama persiapannya, yang hampir tidak akan Anda temukan di buku masak mana pun tentang masakan Arab. Inilah yang penting untuk diketahui:
1. Berhati-hatilah saat menggunakan soda. Ini digunakan hanya untuk membuat campuran lebih keropos, tetapi tidak boleh berlebihan. Meskipun muncul di sebagian besar resep, mungkin untuk tidak menambahkannya, tetapi hanya menggunakan baking powder.
2. Karena falafel didistribusikan ke seluruh dunia Arab, ada berbagai resep untuk persiapannya. Misalnya, Anda dapat menguleni adonan untuk mereka tidak hanya dari buncis, tetapi juga dari bulgur dengan perbandingan 1: 1.
3. Saat menyiapkan buncis dan/atau bulgur, sebaiknya direndam minimal 8 jam agar lebih mudah diolah.
4. Tidak seperti bawang bombay dan bawang putih cincang, yang seharusnya merupakan campuran homogen, pure buncis mungkin memiliki gumpalan ringan.
5. Saat menyiapkan adonan untuk falafelit itu wajib untuk meninggalkannya selama sekitar 2 jam ditutup dengan handuk atau kertas timah.
6. Saat menggoreng falafel, masukkan minyak secukupnya ke dalam wajan agar bisa digoreng merata dan tidak perlu dibalik karena bisa merusak bentuknya.
7. Setelah menggoreng falafel, yang terbaik adalah meninggalkannya di atas kertas dapur untuk dikeringkan agar tidak terlalu berminyak.
8. Meskipun bentuk falafel tidak ada hubungannya dengan rasanya, alangkah baiknya jika Anda bisa mendapatkan perangkat Arab khusus untuk falafel. Ini memiliki bentuk tabung, yang memiliki pegas di bagian belakang. Adonan falafel dimasukkan ke dalam tabung dengan sendok dan setelah mekanisme dilepaskan, falafel keluar dengan baik dan siap untuk digoreng.
9. Falafel yang sudah jadi disajikan dalam hidangan umum, tidak dalam porsi. Jadi semua orang dapat dengan nyaman menuangkan sebanyak yang mereka inginkan.
Lihat beberapa resep falafel yang tak tertahankan: Falafel buatan sendiri, Falafel dengan ketumbar, Falafel dengan wijen, Falafel dengan kacang polong.
Direkomendasikan:
Rahasia Memasak Kalkun Yang Lezat
Popularitas dari daging kalkun semakin cepat dan ini bukan tanpa alasan - daging burung ini dapat membanggakan rasanya yang luar biasa, juga sangat berguna, dan kalkun sedang disiapkan mudah dan cepat. Dan hal penting lainnya saat ini - kalkun adalah produk makanan hipoalergenik, yang dianggap sebagai sumber protein lengkap hewani yang paling penting.
Rahasia Daging Cincang Yang Lezat
Daging cincang merupakan produk utama untuk berbagai masakan mulai dari bakso yang enak hingga tambahan spaghetti dan lain-lain. Ini menempati tempat yang sangat penting di meja kami. Itu terjadi pada kita masing-masing untuk membeli daging cincang dan itu tidak memenuhi harapannya.
Rahasia Daging Cincang Buatan Sendiri Yang Lezat
Daging cincang adalah makanan pokok untuk banyak hidangan favorit kami - mulai dari bakso dan kebab yang lezat hingga tambahan spageti, moussaka, dan sayuran isi. Namun, seringkali, mengandalkan daging cincang kupeshka, kita bisa kecewa. Tetapi untuk menyiapkan daging cincang buatan sendiri yang lezat, Anda juga membutuhkan keterampilan.
Rahasia Daging Domba Yang Lezat
Daging domba yang dimasak dengan baik dan lezat adalah sesuatu yang ilahi. Ini memiliki rasa yang kompleks, spesifik dan halus. Untuk urusan kuliner domba, Anda bisa memilih antara domba kecil, hingga 6 bulan, dengan daging lebih empuk dan domba besar, hingga 12 bulan.
Rahasia Weisswurst Yang Lezat
Weisswurst adalah sosis tradisional Bavaria yang mendapatkan namanya dari penampilannya yang pucat. Itu dibuat dari daging babi dan sapi, yang sangat dibumbui dengan peterseli, bawang, bacon, jus lemon, garam dan merica. Sosis jenis ini telah menjadi spesialisasi kuliner paling populer di Bavaria, berkat Oktoberfest yang terkenal.
