Bukan Perlakuan Panas! Nenek Moyang Kita Adalah Pecinta Makanan Mentah

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Nenek moyang kita adalah pecinta makanan mentah. 1,2 juta tahun yang lalu, tidak ada yang berpikir tentang perlakuan panas pada makanan.

Orang dahulu tidak menggunakan api untuk memasak. Mereka memakan dagingnya secara langsung - mentah dan tidak diproses. Para arkeolog dari Universitas York telah mencapai kesimpulan yang tak terbantahkan ini. Para ilmuwan telah mempelajari karang gigi yang diekstraksi dari fosil oleh anggota salah satu spesies hominid (manusia) selama Pleistosen.

Fosil pewaris Homo erectus - Homo antecessor, ditemukan pada tahun 2007 di gua Sima del Elefante di wilayah Atapuerca di utara Spanyol. Temuan unik termasuk rahang bawah dan beberapa gigi. Sisa-sisa humanoid kemudian ditemukan di dekat sisa-sisa tikus kecil dan musang.

Analisis karang gigi menunjukkan adanya jaringan hewan, butiran pati, serbuk sari pinus dan bagian serangga di atasnya. Tidak peduli seberapa keras mereka mencoba, para ilmuwan tidak menemukan bukti pengolahan daging. Tidak ada tanda-tanda kebakaran atau aktivitas seperti memasak.

Para ilmuwan menyimpulkan bahwa setelah meninggalkan Afrika dan pindah ke Eropa, orang-orang zaman dahulu belum mengabdikan diri pada penggunaan api. Meskipun teknologi yang terkait dengan perlakuan panas makanan muncul kurang dari 1,2 tahun yang lalu, bukti nyata pertama dari penggunaan massal tanggal kembali 800.000 tahun - batu dan peralatan, ditemukan di gua Spanyol Cova Negra, dihuni oleh Neanderthal. Di sana, para ilmuwan menemukan lebih banyak jejak panas dan tulang yang terbakar.