2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Liburan di sekitar Paskah dikaitkan oleh sebagian besar dari kita dengan tradisi Kristen, pertemuan keluarga yang nyaman, dan godaan lezat yang khas untuk sepanjang tahun ini. Hari-hari di sekitarnya tidak dapat berlalu tanpa melukis telur dan tanpa godaan manis favorit kami - kue Paskah buatan sendiri.
Hari ini kue Paskah siap tersedia di mana-mana - tidak hanya di supermarket tetapi juga di toko roti. Namun, persiapan roti khas untuk liburan Paskah ini adalah tradisi yang patut dipelajari - rasa kue Paskah buatan sendiri yang hangat tidak bisa dibandingkan dengan apapun.
Kebanyakan orang menganggap resep kue Paskah sangat sulit. Bahkan jika Anda mengikuti semua langkah, hasil akhirnya tidak memuaskan dan terkadang putus asa.
Yang benar adalah itu membuat kue Paskah memiliki beberapa kehalusan. Tidak peduli tingkat keterampilan kuliner Anda, jika Anda tidak menyadarinya, itu tidak akan berhasil. Berikut adalah beberapa tips.
1. Bekali diri Anda dengan kesabaran. Membuat kue Paskah yang berkualitas akan menghabiskan sebagian besar hari Anda. Untuk sebagian besar, itu akan naik atau matang, tetapi kehadiran Anda diperlukan.
2. Ayak tepung. Untuk kue Paskah yang lembut di atas benang, langkah ini mutlak wajib. Sangat diharapkan bahwa ini terjadi bahkan beberapa kali.
3. Banyak ahli percaya bahwa kue Paskah terbaik diperoleh saat mencampur lemak nabati dan hewani. Rekomendasi - minyak dan lemak babi, misalnya. Anda juga bisa menggunakan minyak.
4. Untuk mendapatkan tekstur benang, larutkan gula dari resep dalam susu hangat.
5. Pada hari membuat kue Paskah, lupakan ventilasi ruangan tempat Anda akan membuatnya. Dan bersiaplah untuk panas. Untuk membuat kue Paskah yang baik, itu harus disiapkan pada suhu kamar di atas 35 derajat. Kondisi ini mutlak wajib saat menguleni.
6. Dan untuk menguleni kue Paskah - itu harus selama mungkin dan sekuat mungkin. Memukul adonan 100 kali di atas meja adalah mitos. Ingat, bagaimanapun: uleni untuk waktu yang sangat lama!
7. Bagian terpenting dari kue Paskah adalah naik. Itu harus naik tiga kali. Pertama kali - selama sekitar satu jam, sampai adonan berlipat tiga volumenya.
Biarkan dalam mangkuk, tutup dengan kertas timah dan temukan tempat yang hangat di rumah Anda. Ini bisa di sebelah radiator atau di bawah AC, misalnya.
Naik kedua adalah setelah menambahkan kismis, almond, kulit jeruk dan aditif yang Anda sukai. Kue Paskah dibiarkan lagi menjadi dua kali lipat volumenya. Ragi ketiga - tepat sebelum dipanggang, dan juga selama itu.
8. Jangan isi loyang dengan adonan. Seperti yang kami katakan, ragi ketiga terjadi saat kue Paskah sedang dipanggang. Ini berarti bahwa itu akan menggandakan atau tiga kali lipat volume aslinya.
9. Salah satu masalah banyak ibu rumah tangga - kismis dan bahan tambahan lainnya tetap berada di bawah saat dipanggang. Rahasianya - rendam dalam sedikit rum atau cognac, gulingkan dalam tepung dan baru kemudian tambahkan ke adonan selama adonan kedua, tepat sebelum ragi kedua.
10. Saat kue Paskah dipanggang, jangan membuka oven dengan alasan apa pun. Untuk derajat yang tepat, ikuti resep memasaknya, karena semuanya bergantung sepenuhnya pada jumlah produk, ukuran, dan bentuk kue Paskah Anda.
11. Dan akhirnya - saran dari koki profesional dan semua yang percaya pada tradisi dan ritual - kue Paskah sudah disiapkan dengan pikiran yang baik dan senyuman. Meski menguleni lama dan melelahkan.
Direkomendasikan:
Bagaimana Cara Membuat Kue Biskuit Yang Enak?
Keuntungan utama kue biskuit adalah tidak perlu dipanggang. Selain itu, persiapannya membutuhkan produk sederhana yang selalu tersedia. Kue seperti itu dapat disiapkan dengan seorang anak, maka Anda tidak hanya akan menerima kue yang lezat, tetapi juga komunikasi yang ceria.
Kue Paskah Yang Enak Dan Mudah
Paskah semakin dekat dan setiap ibu rumah tangga dengan tergesa-gesa mulai mempersiapkan pesta liburan ini. Meskipun kue Paskah tradisional akan hadir di atas meja, akan menyenangkan untuk membuat kue lain. Lihat saran kami untuk kue Paskah yang enak dan mudah.
Tips Membuat Kue Paskah
Paskah adalah hari libur Kristen musim semi yang paling cerah. Setiap orang mengaitkan liburan dengan sesuatu dari tradisi di sekitarnya. Paling sering ini adalah telur yang dicat dan kue Paskah. Apa itu kue paskah dan apa yang dilambangkannya?
Cara Membuat Kue Paskah Yang Enak Dengan Lapisan Gula
Untuk membuat kue Paskah yang enak dengan kismis dan lapisan gula, Anda membutuhkan satu kilogram tepung, tiga ratus gram mentega, tiga ratus lima puluh mililiter susu, seratus mililiter minyak, lima telur dan satu kuning telur, lima puluh gram ragi, empat ratus gram gula, empat vanila, satu sendok teh garam, seratus lima puluh gram kismis.
Ragi Italia Untuk Kue-kue Yang Lebih Enak - Lievito Madre
Ini memiliki tampilan kvass yang orang Italia sebut ragi ibu atau Lievito madre. Hal yang menarik tentang itu adalah Anda tidak merasakan nada asam itu, yang khas untuk ragi tradisional, yang telah mengembangkan ragi itu sendiri. Pembuat roti Italia memiliki perawatan khusus untuk Madre Kiri Suci - mereka menanamnya di bawah kondisi yang ditentukan secara ketat, mencucinya, membungkusnya.
