Aturan Baru Untuk Pelabelan Makanan

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Menurut aturan Eropa yang baru untuk pelabelan makanan, alergen harus ditulis dengan latar belakang berwarna, dengan huruf berwarna-warni atau dengan font yang berbeda dari informasi lainnya.

Namun, undang-undang baru tidak menjelaskan apakah zat berbahaya perlu ditulis di menu restoran atau papan dengan informasi yang diperlukan harus ditempatkan di tempat yang cukup terlihat. Inilah alasan mengapa pemilik restoran tidak tahu harus berbuat apa.

Ukuran huruf yang digunakan untuk menuliskan alergen harus minimal 1,2 mm. Jika paket kurang dari 80 cm persegi, tinggi huruf tidak boleh kurang dari 0,9 mm.

Dengan permukaan kemasan 10 sq. Cm, persyaratannya adalah konsumen hanya diberitahu tentang data tertentu. Ini adalah nama produk, bahan-bahan yang dapat menyebabkan alergi, jumlah bersih produk dan umur simpannya.

Aturan baru dengan jelas menyatakan bahwa pabrikan akan bertanggung jawab atas ketidakpatuhan. Baru-baru ini, sangat sering rantai ritel menawarkan berbagai jenis barang dengan merek mereka sendiri - yang disebut merek putih. Sangat sering tidak ada informasi pada label mereka tentang siapa produsennya.

Untuk setiap perbedaan pada label, tanggung jawab akan ditanggung oleh toko, terlepas dari apakah produsennya berbeda. Persyaratan untuk memberikan informasi tentang asal makanan juga baru.

Pada tahap ini, persyaratan serupa hanya berlaku untuk daging sapi dan daging sapi muda, tetapi mulai 1 April 2015 informasi tersebut harus diberikan untuk jenis daging lainnya - domba, kambing, ayam, dan babi.

Juga akan ada perubahan dalam penjualan makanan secara online - tanggal kedaluwarsa pesanan yang dibuat oleh pelanggan harus diumumkan sebelum kontrak dijalankan. Pada tahap ini, Brussels belum memutuskan bagaimana lemak trans akan ditulis pada label makanan.

Jika terbukti bahwa lemak ini berbahaya, negara kita akan mendukung larangan penggunaannya dalam produksi pangan. Badan Keamanan Makanan Bulgaria mengatakan akan memberi waktu kepada produsen sebelum menjatuhkan denda.

Profesor Plamen Mollov, yang merupakan direktur agensi, mengatakan bahwa inspeksi akan dilakukan terkait dengan persyaratan baru, tetapi adalah normal untuk memberikan waktu kepada produsen. Dia menjelaskan bahwa periode ini akan memakan waktu sekitar dua hingga tiga bulan, di mana tidak ada tindakan dan denda yang akan dikenakan pada pelanggar, tetapi hanya resep yang akan ditulis.

Profesor Mollov yakin bahwa periode ini merupakan kompromi yang cukup dari Badan Keamanan Makanan Bulgaria. Persyaratan baru untuk pelabelan barang mulai berlaku pada akhir pekan lalu.